惠山油酥

惠山油酥,原名“重油燒餅”,無錫著名特產(chǎn)。相傳元末明初,由惠山寺僧人創(chuàng)制,因其形狀似寺內(nèi)“四大金剛”塑像的肚臍,被僧人譽為“金剛肚臍”一直沿襲至今?;萆接退植捎眉兯赜停追?、芝麻、果仁、瓜絲等原料,經(jīng)烘制而成。它品形規(guī)整,色澤金黃,酥松香甜,甜中帶咸,具有獨特風格,數(shù)百年盛銷不衰。( 無錫)