馬橋餛飩

馬橋餛飩是靖江的美食。餛飩餡很講究,以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主,基本每個餛飩里都有一只淡水蝦,可不是蝦米哦,味道鮮美,餛飩皮很薄,加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯,最好有豬板油,極品。因最早出自馬橋鎮(zhèn),而得名馬橋餛飩,現(xiàn)已風(fēng)靡靖江,走向全省。