山野菜長(zhǎng)期生長(zhǎng)繁衍在自然環(huán)境中，具有未受污染的優(yōu)越性。伊春山野菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。
當(dāng)?shù)馗鞔笮〔宛^都吃得到，15元左右一盤(pán)。目前的山野菜主要有黃花菜、蕨菜等，對(duì)于從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的人來(lái)說(shuō)，很值得一試。