干豆腐

 干豆腐以“干、薄、細”著稱?!案伞笔侵付垢瘔旱脤?、干爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;“細”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。“干、薄、細”是干豆腐的三大特色。