莊河山牛蒡

莊河山牛蒡

莊河在70年代初期就引進種植山牛蒡，是我國最早引進種植山牛蒡的地區(qū)之一。莊河的土壤多為棕壤土和油沙土，非常適合山牛蒡的生長，現在種植面積已達10000畝。莊河山牛蒡憑借獨特的香氣、脆甜的口味、豐富的營養(yǎng)走俏東南亞市場，風靡日本和臺灣、韓國。

莊河山牛蒡

地域范圍

根據莊河山牛蒡獨特品質形成對產地環(huán)境和生產條件的要求，適應莊河山牛蒡的生產區(qū)域主要地處在英那河、碧流河、莊河和湖里河為主的四大水域和全市361條大小河流流經區(qū)域周圍，其經緯度為南起北緯39°27′52″，北至40°2′43″，西起東經122°29′10″，東至123°17′56″之間。其界定的范圍為東起鞍子山鄉(xiāng)花院村，西至明陽鎮(zhèn)尖山村，南起黑島鎮(zhèn)蔡家村，北至塔嶺鎮(zhèn)興隆村。具體界定的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村為: 大營鎮(zhèn)：新房、四門孫、八家、孫屯、大營、紅豐、苗家、四家村 吳爐鎮(zhèn)：殿義、徐營、龍母、榆樹房、小孤山、平山、黃嶺、和平、曹隈、光華、三尖泡、小房身村 徐嶺鎮(zhèn)：楊樹房、大房身、雙豐、呂屯、宮洼村 光明山鎮(zhèn)：平山、馮屯、前陽、呂溝、喬屯、財主房村 黑島鎮(zhèn)：蔡家村 青堆鎮(zhèn)：三和村 鞍子山鄉(xiāng)：花院村 栗子房鎮(zhèn)：永記村 蘭店鄉(xiāng)：蘭店村 太平嶺鄉(xiāng)：歇馬、大趙、太平嶺村 大鄭鎮(zhèn)：翁店村明陽鎮(zhèn)：尖山村 塔嶺鎮(zhèn)：東瓜川、興隆村 城山鎮(zhèn)：吉慶、恒利、勝利、菜園村 蓉花山鎮(zhèn)：刁橋村

產品品質特性特征

本部分內容主要表述反映莊河山牛蒡特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： （1）感官特征 ①外觀：長條棒錐型，顏色為黃白色，有絨毛、無空心、無機械損傷，大小均勻； ②氣味：具有山牛蒡獨有的清香味，無異味； ③口感：味甘、清脆、鮮嫩； ④雜質：無有毒、有害物質，無蟲蛀及其它雜質，無霉爛； ⑤分級：可按合同約定的規(guī)格分級。（2）內在品質指標 據初步檢測，莊河山牛蒡每100克鮮品含蛋白質2.15克；總糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%；每100克鮮品中含磷77mg、鐵1.43mg、鈣113.92mg。 （3）安全要求 產地環(huán)境必須符合無公害或綠色食品產地環(huán)境要求；產品安全指標必須符NY/5086-2005標準要求。