紅梅魚肚

紅梅魚肚:將蝦茸制丸煎后壓餅,爆成紅色居盤中,另將魚肚釀入蝦茸蒸熟,環(huán)于外,全菜色澤艷美,紅白相映,咸甜交融,清淡鮮嫩。