岱海湖水質(zhì)清澈,水體無污染,生態(tài)環(huán)境良好,是著名的綠色、有機漁業(yè)生產(chǎn)基地。岱?,F(xiàn)有魚類27余種,年產(chǎn)鮮魚500噸以上,有鯉魚、鯽魚、鰱魚、池沼公魚、大銀魚、鳙魚、草魚、青魚、武昌魚、河蟹等,魚肉肉質(zhì)香肥,肥而不膩,鱗細刺軟,鮮嫩味美,清香可口。大銀魚和池沼公魚更是馳名國內(nèi)外。大銀魚富含多種維生素,肉質(zhì)清淡鮮嫩,香醇可口,具有較高的藥用價值,曾被列為貢品,素有“水參”、“小黃金”之美譽,已被認定為有機水產(chǎn)品。
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