克旗莜麥

莜麥即裸粒燕麥,盛產于北部克旗等地。莜麥含有豐富的脂肪和蛋白質,莜麥面可制成莜面魚子、窩窩、面條等,蒸熟后澆上肉鹵食用,非??煽凇?