興和馬鈴薯是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市興和縣的特產(chǎn)。興和縣土壤肥沃，水資源豐富，光熱等條件非常適宜馬鈴薯種植，種植品種主要有夏坡蒂、荷蘭15、克新以及大白花2191等。
馬鈴薯是烏蘭察布市興和縣的主要農(nóng)作物之一，種植歷史悠久，其生長發(fā)育規(guī)律與當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蛱攸c相吻合，具有明顯的資源優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿??？h委、政府順應(yīng)自然和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，把馬鈴薯確定為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近幾年，全縣各級政府把推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程作為農(nóng)村工作重點，主要在馬鈴薯良種繁育體系建設(shè)、馬鈴薯規(guī)?；N植、加工轉(zhuǎn)化、市場營銷等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上下工夫，產(chǎn)業(yè)化水平明顯提高，年種植面積目前穩(wěn)定保持在40萬畝以上，總產(chǎn)量8億多斤，是烏蘭察布市乃至全區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。