豌豆糕

豌豆糕是太原特色小吃,屬甜食,宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉,加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。色淡黃,爽滑利口。目前最著名的是大東關(guān)賈得旺廚師制作的。