什貼毛谷小米

小米是食糧中的精品,在中國北方不論山區(qū)、丘陵、水地、旱地均可種植,榆次會貼所產(chǎn)生的毛谷小米別具特色。谷子的品種稱:“毛谷”。這種谷子碾出的小米比一般小米顆粒小,色澤金燦燦。用其做成小米飯,金黃發(fā)亮,清香可口,越嚼越得,如果與南瓜、紅薯同為同食,更是香甜可口,余味無窮。被稱為小米“皇后”。