汾西棗糕

汾西棗糕

山西特產(chǎn)汾西棗糕為汾西縣傳統(tǒng)的風味食品，其風味獨特，余香流長，其營養(yǎng)價值很高，深受當?shù)厝藗儦g迎！

其蒸制方法是先將大棗煮成八成熟，隨后將三份黃米面和一成新鮮玉米面加水拌成濕粉狀，一層面粉、一層大棗放人籠中，隨蒸隨放?；\內不得斷氣。面粉、大棗上足后，加蓋蒸20分鐘即成。其特點為色澤金黃，香甜可口，食之耐饑。