尚義草原紅牛

河北 ? 張家口 ? 尚義

產(chǎn)于河北尚義。耐嚴(yán)寒酷熱，生長發(fā)育快，易粗放飼養(yǎng)，后軀較短，結(jié)構(gòu)勻稱。被毛呈紫紅色或紅色，部分有額星，胸腹及乳房有白斑。大多有角，呈暗黃色，尖部發(fā)黑，呈八字形，伸向前方。其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。

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