古籍稱胡桃、羌桃。唐縣是我國最早種植核桃的地區(qū)之一，栽培歷史悠久，核桃有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃、穗狀核桃、早熟核桃等普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。。核桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的干果、油料、木材、藥物四用樹種。核桃仁營養(yǎng)價(jià)值高，并具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等藥用價(jià)值。核桃樹是非常適宜唐縣半干旱山區(qū)綠化和觀賞的樹種。 核桃是優(yōu)良的保健食品,具有補(bǔ)充大腦營養(yǎng)和增強(qiáng)記憶力的功效。唐縣核桃個(gè)大、皮薄、核肉飽滿等特點(diǎn),生存環(huán)境無污染,不使用無機(jī)肥和農(nóng)藥,是純天然無污染雙綠色保健食品。