寧夏葡萄生產(chǎn)歷史悠久。早在元代靈武縣就有“葡萄憐美酒”的詩(shī)作。近年來(lái)，寧夏把葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。目前，全區(qū)葡萄基地達(dá)到了17萬(wàn)畝，且以釀酒葡萄為主，形成了西夏王、御馬、賀蘭山等具有一定規(guī)模的葡萄加工企業(yè)。
寧夏光熱充足、干燥少雨、日溫差大等的特點(diǎn)是栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)葡萄的沃土。其中尤以寧夏賀蘭山東麓的條件最佳，已躍居為全國(guó)獨(dú)具特色的九大葡萄產(chǎn)地之一；寧夏賀蘭山東麓也是我國(guó)繼煙臺(tái)、昌黎之后三個(gè)獲得葡萄酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的產(chǎn)地（地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。
賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬(wàn)畝，其中有120萬(wàn)畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動(dòng)積溫3289℃，日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí)，年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時(shí)達(dá)三千小時(shí)，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過(guò)，可滿足葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水份需要。
大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面，這一地區(qū)比法國(guó)的波爾多地區(qū)更勝一籌。而且，在這里種植葡萄無(wú)病蟲(chóng)害，具有香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無(wú)污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)得天獨(dú)厚的綠色食品基地。
1984年在黃羊?yàn)┑貐^(qū)的玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)建立了全區(qū)第一個(gè)三千多畝的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地和一座年產(chǎn)4000噸的現(xiàn)代化的葡萄酒廠——玉泉葡萄酒廠，生產(chǎn)出了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的西夏牌干紅、干白葡萄酒，并以上乘的質(zhì)量贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者和專家的好評(píng)。目前，該公司已有葡萄基地近萬(wàn)畝，年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸。
國(guó)家農(nóng)業(yè)部已經(jīng)規(guī)劃在寧夏建設(shè)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地，寧夏回族自治區(qū)計(jì)劃建設(shè)面積10萬(wàn)畝以上的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地，并大力發(fā)展葡萄酒生產(chǎn)。“王朝”、“張?jiān)！钡绕咸丫粕a(chǎn)企業(yè)有在寧夏投資籌建原料基地的意向。銀廣夏、民族化工等上市企業(yè)紛紛投資于釀酒葡萄基地的建設(shè)，其中銀廣夏擁有種植面積多達(dá)２·６萬(wàn)畝，生產(chǎn)能力為１·５萬(wàn)噸。目前，寧夏建成優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地4萬(wàn)多畝，2003年4月國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局通過(guò)了對(duì)“賀蘭山東麓葡萄酒”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)。