香格里拉有什么好吃的_香格里拉特色美食_香格里

香格里拉有什么好吃的？香格里拉特色美食是否也如它的景色一樣神秘、迷人？香格里拉是一個(gè)以藏族為主多民族聚居的州，因此它的飲食文化也無不體現(xiàn)這一特點(diǎn)：香格里拉特色美食以藏族風(fēng)味為主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞最常飲用的飲品；糌粑則是一天三餐中常吃的主食。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐飲。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以紅燒清燉，十分鮮美。用青稞釀制而成的青稞酒，是藏區(qū)待客的主要用酒之一。 香格里拉哪有好吃的？在香格里拉縣城的新城和古城里都有不少好吃好玩的地方，古城里的餐館多為西餐和藏餐，價(jià)位不低，主要面向游客；新城的餐館相比較起來就比較平民價(jià)格，以滇菜為主，而且有較多在晚間才開張的燒烤店，多數(shù)打著大理無煙燒烤的牌子，口味和價(jià)格都差不多，所以可以隨便挑一家。 一、香格里拉特色美食及店鋪推薦 1、酥油茶：是香格里拉藏家生活不可或缺的飲品。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐飲。一般最初接觸酥油茶，很難習(xí)慣，異味很大，但時(shí)間一長淳香流芳，永世不忘。在當(dāng)?shù)氐牟夭屠锒伎梢云穱L到酥油茶。 推薦店鋪一：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(近古城停車場) 推薦店鋪二：布達(dá)拉木樓餐吧 地址：香格里拉縣香格里拉古鎮(zhèn)獨(dú)克宗古城北門46號 2、糌粑：是藏族人的主要食品。將青稞研磨曬干炒熟，后用水磨或電磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的營養(yǎng)價(jià)值很高，藏民吃糌粑一般會搭配酥油茶，用手不斷攪勻后捏成糌粑團(tuán)食用。在當(dāng)?shù)氐牟夭屠锒伎梢云穱L到糌粑的美味。 推薦店鋪一：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(近古城停車場) 推薦店鋪二：布達(dá)拉木樓餐吧 地址：香格里拉縣香格里拉古鎮(zhèn)獨(dú)克宗古城北門46號 3、牦牛肉：是在藏區(qū)高原才可以嘗到的特色食物。牦牛是世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，屬于半野生無污染的天然綠色食品，對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能等健康方面有很大幫助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者燒烤，風(fēng)味絕佳。 推薦店鋪一：麗香緣臘排骨火鍋店 地址：池慈卡街近壇城廣場東北側(cè) 推薦店鋪二：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(近古城停車場) 4、青稞酒：是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備的飲料。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒。喝青稞酒講究三口一杯，即先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。在當(dāng)?shù)氐奶厣蛷d里都會有這種酒出售。 推薦店鋪：麗香緣臘排骨火鍋店 地址：池慈卡街近壇城廣場東北側(cè) 5、索里瑪酒：是藏區(qū)頗具特色的一種飲品，俗稱“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不復(fù)雜；將青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用時(shí)，在桶腰接出一個(gè)小管即可飲用。酒味平和、恬淡，但切不可貪懷。 推薦餐廳：香格里拉縣城內(nèi)有賣索里瑪酒的。各個(gè)飯店里也可以買到。 6、藏式糕點(diǎn)：品種較多，通常以油炸果，“八撒”糕點(diǎn)為最常見，用于喜慶佳節(jié)，招待賓客。油炸果，藏語稱“現(xiàn)納”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕點(diǎn)，則是先將精制面粉制成蠶豆大小的面球蒸熟，放入酥油湯中煎炸，再中入奶酷紅糖制作而成。 7、琵琶肉：是一種采用藏族傳統(tǒng)的腌肉方法制作的肉食。因其形狀像琵琶。故稱“琵琶肉”。琵琶肉肥 而不膩，建議品嘗。 8、雞豆涼粉：是用一種叫雞豆的豆子做的涼粉，可以涼拌吃，但是如果煎一下，外面煎得金黃，里面還水水的，熱熱的盛在盤子里，淋上酸醋、醬油、芝麻油、花椒油，再拌點(diǎn)辣椒，味道更佳。這種小吃在古城里的小吃店都可以吃到。 香格里拉哪有好吃的？ 二、香格里拉特色美食聚集地推薦 1、香格里拉縣古城 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城，香格里拉的美食分布較多，種類以四川云南風(fēng)味以及藏族習(xí)俗的風(fēng)味為主，各式餐廳有很多。價(jià)格適中，菜式也比較多。如吉薩達(dá)藏家特色火鍋、銀同便民小吃店等餐館的生意就一直很火。 2、虎跳峽地區(qū) 地址：云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣，虎跳峽地區(qū)的消費(fèi)較貴，特色餐飲主要是當(dāng)?shù)氐耐岭u，還有金沙江的鮮魚等，建議先問好價(jià)格再點(diǎn)菜。 三、香格里拉特色店鋪推薦 1、銀同便民小吃 地址：香格里拉縣古城區(qū)北門街32號，評價(jià)比較高的一家特色餐飲店。老板娘非常熱情很會做生意，青稞餅名不虛傳，很好吃，牦牛火鍋也很不錯(cuò)，兩個(gè)人一個(gè)小鍋?zhàn)銐蛄?，肉挺多的，而且都是瘦肉，味道很好，湯很鮮。 2、山白臉 地址：香格里拉縣中甸橋頭鎮(zhèn)中虎跳峽景區(qū)內(nèi)，名字聽起來就別具風(fēng)味。大大的院子種滿了鮮花，另外一半是長條桌和長條椅子，坐在椅子上一邊吃飯一邊曬著太陽看著峽谷，真是太太太舒服了。飯菜的味道也比較不錯(cuò)。

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