平民大蔥為什么成了“貴族菜”？

導(dǎo)讀：平民大蔥為什么成了“貴族菜”？ 繼“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“向錢蔥”登場(chǎng)。近期，多城市市民發(fā)現(xiàn)大蔥價(jià)格飆升，北京和濟(jì)南等地花10元錢僅能買到兩根大蔥。 價(jià)格快速攀升 在濟(jì)南的批發(fā)市場(chǎng)上，去年這個(gè)時(shí)候每公斤大蔥的價(jià)格為2.4元至2.8元，但現(xiàn)在每公斤的價(jià)格達(dá)到6.6元。而零售市場(chǎng)及超市，蔥價(jià)達(dá)到每公斤近10元，甚至更高。 大蔥從地頭進(jìn)入老百姓餐桌上至少要經(jīng)歷“種蔥-小經(jīng)紀(jì)人-大經(jīng)紀(jì)人-運(yùn)輸戶-大批發(fā)市場(chǎng)-小批發(fā)商-市場(chǎng)”等環(huán)節(jié)，各中間環(huán)節(jié)層層加價(jià)，進(jìn)一步助推大蔥價(jià)格上漲。 通脹將抬頭？ 政府加強(qiáng)監(jiān)管

繼“蒜你狠”、“姜你軍”之后，“向錢蔥”登場(chǎng)。近期，多城市市民發(fā)現(xiàn)大蔥價(jià)格飆升，北京和濟(jì)南等地花10元錢僅能買到兩根大蔥。

　　在分析人士看來，今年大蔥種植戶大幅減少，再加上近期陰雨綿綿，產(chǎn)量降低引發(fā)供求失衡是導(dǎo)致大蔥價(jià)格暴漲的主因，而流通環(huán)節(jié)過多也助推蔥價(jià)上漲。

　　價(jià)格快速攀升

　　昨日，記者走訪上海的菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于進(jìn)貨渠道不同，大蔥最貴要5元一斤，便宜的也要4.5元一斤。當(dāng)記者抱怨太貴，攤主辯解稱，“這段時(shí)間是大蔥貨源的空白期，前一批收獲的大蔥基本已經(jīng)賣完，離新的收成還有一段時(shí)間，所以眼下大蔥供不應(yīng)求，造成價(jià)格高漲?！?/p>

　　攤主對(duì)記者指出，上海人并沒有拿大蔥當(dāng)配料的習(xí)慣，因此相較于北京“10元兩根”的價(jià)格還是低了不少，但今年以來的確漲價(jià)不少，從之前3.5元/斤漲至目前的5元/斤左右。

　　中國(guó)其他省市也驚現(xiàn)“天價(jià)大蔥”。據(jù)了解，北京各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大蔥批發(fā)價(jià)格達(dá)到了每斤4元以上，而去年同期，每斤才合幾分錢。

在濟(jì)南的批發(fā)市場(chǎng)上，去年這個(gè)時(shí)候每公斤大蔥的價(jià)格為2.4元至2.8元，但現(xiàn)在每公斤的價(jià)格達(dá)到6.6元。而零售市場(chǎng)及超市，蔥價(jià)達(dá)到每公斤近10元，甚至更高。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與往年走勢(shì)不同，今年2月中旬以來全國(guó)大蔥價(jià)格持續(xù)上漲。與2月10日相比，3月14日，全國(guó)大蔥價(jià)格上漲22.9%。目前，全國(guó)大蔥價(jià)格同比漲幅不斷擴(kuò)大，3月14日價(jià)格同比上漲66.7%。

　　高昂的大蔥價(jià)格一時(shí)牽動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)。眾網(wǎng)友紛紛抱怨，直呼生活壓力大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年初以來大蔥價(jià)格漲幅較大，主要是受氣候及種植規(guī)?？s小等因素影響。連續(xù)兩年的壞行情導(dǎo)致部分地區(qū)蔥農(nóng)積極性受到嚴(yán)重影響，大蔥種植面積出現(xiàn)下降。不僅種植面積減少，大蔥畝均產(chǎn)量也有下滑，這造成了市場(chǎng)供應(yīng)量的短缺。

　　與此同時(shí)，

大蔥從地頭進(jìn)入老百姓餐桌上至少要經(jīng)歷“種蔥-小經(jīng)紀(jì)人-大經(jīng)紀(jì)人-運(yùn)輸戶-大批發(fā)市場(chǎng)-小批發(fā)商-市場(chǎng)”等環(huán)節(jié)，各中間環(huán)節(jié)層層加價(jià)，進(jìn)一步助推大蔥價(jià)格上漲。

　　通脹將抬頭？

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲3.2%，物價(jià)指數(shù)重回“三”時(shí)代，但進(jìn)入3月，以大蔥為首的蔬菜價(jià)格集體上漲，加劇了人們對(duì)通脹抬頭的擔(dān)憂。

　　的確，近期漲價(jià)的不僅僅是大蔥，多個(gè)品種蔬菜價(jià)格都在上漲。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的3月上旬?dāng)?shù)據(jù)，與3月下旬相比，蔬菜價(jià)格強(qiáng)勁反彈。其中，大白菜價(jià)格反彈11.8%至2.18元/公斤；芹菜價(jià)格上漲6.6%至5.80元/公斤；黃瓜漲2.0%至7.53元/公斤；西紅柿漲4.9%至7.06元/公斤；豆角漲6.8%至11.93元/公斤；土豆?jié)q0.3%至3.12元/公斤；油菜價(jià)格回升1.4%至5.87元/公斤。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)資訊公司分析師馬文峰則對(duì)記者指出，盡管有多方面因素導(dǎo)致大蔥價(jià)格上漲，而貨幣投放過多是根本原因?！按笫[價(jià)格高漲只是一個(gè)例子，實(shí)質(zhì)是新一輪物價(jià)上漲”。

　　馬文峰表示：“今年1月M1投入9000萬，去年12月 投入3000萬，過億的投入量集中表現(xiàn)為貨幣太多、流動(dòng)性過分充裕?！睋?jù)央行發(fā)布2011年金融統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)報(bào)告，2011年末，M2余額為85.16萬億元,同比增長(zhǎng)13.6%，年末M1余額為28.98萬億元,同比增長(zhǎng)7.9%。從2003年到2011年，M1和M2年均增速均超過年GDP增速與CPI上漲率之和，差距達(dá)5個(gè)百分點(diǎn)，從而造成流動(dòng)性過分充裕，而超過經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)正常需要的貨幣供應(yīng)量都會(huì)表現(xiàn)為物價(jià)上漲?！斑@就是通貨膨脹抬頭的根源所在?！瘪R文峰指出。

　　政府加強(qiáng)監(jiān)管

　　盡管在商家眼中，大蔥的高價(jià)難以長(zhǎng)期持續(xù)。有菜商認(rèn)為，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖和種植的擴(kuò)大，大蔥的高價(jià)很快會(huì)得到緩解?！疤鞖廪D(zhuǎn)暖之后，北方的大蔥陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)就有保證了”。

　　其實(shí)，早在2010年，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議就曾指出，要制定完善蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，建立蔬菜儲(chǔ)備制度，確保重要的耐貯存蔬菜品種5-7天消費(fèi)量的動(dòng)態(tài)庫(kù)存。但此后，鄭州、北京、徐州等多個(gè)城市隨之建立的蔬菜臨時(shí)儲(chǔ)備制度，但多數(shù)城市所儲(chǔ)備的蔬菜均為大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆等，而大蔥大蒜等常用配料菜未曾被列入其中。

　　“農(nóng)產(chǎn)品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經(jīng)歷太多環(huán)節(jié)，導(dǎo)致原本并不高的價(jià)格竟然可以連翻幾番?！鄙綎|社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)建議，盡快推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接和農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)與農(nóng)戶對(duì)接措施，逐步壓縮農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，同時(shí)建立全國(guó)范圍的農(nóng)業(yè)信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò)、完善農(nóng)戶了解相關(guān)信息的渠道，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，采取農(nóng)超對(duì)接等方式減少流通環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格盡快回到合理水平。

　　馬文峰則表示，針對(duì)貨幣投放過多造成通貨膨脹，央行應(yīng)采取一系列措施有效控制物價(jià)，充分考慮百姓的可承受能力?！俺丝刂沏y行貸款，還需要把各種間接融資渠道都納入控制范圍。這就需要對(duì)現(xiàn)有的融資方式進(jìn)行認(rèn)真的梳理，把各種實(shí)際上屬于間接融資的貨幣投放都要甄別出來，納入廣義貸款投放監(jiān)控范圍?！瘪R文峰稱。

　　另外，馬文峰認(rèn)為，各地政府要發(fā)揮政府職能，利用現(xiàn)代化的傳媒工具，及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)信息，指導(dǎo)菜農(nóng)、養(yǎng)殖戶、種植戶、果農(nóng)、農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)需要，安排自己的種植計(jì)劃，平衡供求矛盾，以免造成盲目跟風(fēng)，一哄而上。

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