【速看】康縣這13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小吃出名了~ 你都吃過(guò)嗎？
原標(biāo)題：康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)特色美食評(píng)獎(jiǎng)揭曉
康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)于4月26日開(kāi)幕以來(lái)，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和好評(píng)。陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)特色美食評(píng)選工作，經(jīng)過(guò)評(píng)審組成員兩天來(lái)盡職盡責(zé)，認(rèn)真公平的評(píng)審，并結(jié)合三天來(lái)的銷量和游客網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果，在主會(huì)場(chǎng)17個(gè)參會(huì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)62種入選小吃中，評(píng)選出了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的19種小吃，榮獲“康縣名優(yōu)小吃”稱號(hào)；其余四十三種小吃獲得“美食節(jié)參展單位”榮譽(yù)稱號(hào)。主會(huì)場(chǎng)獲得“康縣名優(yōu)小吃”稱號(hào)的是：陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞，茶葉酥餅，油炸天麻片，面魚兒，陽(yáng)壩十大碗，豆花面皮；豆壩鄉(xiāng)鼎鍋雞湯火掀饃；大南峪鎮(zhèn)茶馬古道罐罐茶；云臺(tái)鎮(zhèn)罐罐茶；白楊鄉(xiāng)娃娃魚湯泡餅，面皮；店子鄉(xiāng)傳統(tǒng)火掀饃蒸蜂蜜；大堡鎮(zhèn)縉云燒餅；碾壩鎮(zhèn)卜拉子；平洛鎮(zhèn)康北麻花面果子；望關(guān)鎮(zhèn)面皮；寺臺(tái)鄉(xiāng)面皮；太石鄉(xiāng)洋芋夾夾；三河鄉(xiāng)炕面肉。 在評(píng)審組成員的考察品鑒中發(fā)現(xiàn)，主會(huì)場(chǎng)獲得“名優(yōu)小吃”的19種小吃有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是使用原料與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈接緊密，比如娃娃魚湯泡饃，脆炸天麻、茶葉餅等，這些美食的開(kāi)發(fā)有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的推廣；二是使用原料原生態(tài)，純綠色，如寺臺(tái)面皮，口感十分筋道，從面粉到調(diào)味醋，都是寺臺(tái)自產(chǎn)，十分符合現(xiàn)在人們?cè)陲嬍诚M(fèi)習(xí)慣中，對(duì)原生態(tài)的推崇；三是對(duì)傳統(tǒng)的傳承，如陽(yáng)壩十大碗、云臺(tái)大南峪的罐罐茶，平洛的煎餅果子炸麻花，豆壩店子的火掀饃，三河的炕面肉等，都用心對(duì)本地方的特色傳統(tǒng)進(jìn)行了挖掘和傳承，不僅是美食，更是文化和一道風(fēng)景，深受游客喜愛(ài)；四是從外地引進(jìn)的小吃結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣悼h，并得到了發(fā)揚(yáng)光大，這種便于操作，速度快、口感好的快銷品適合景區(qū)推廣，比如陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞、大堡的縉云燒餅等，非常值得景區(qū)推廣；五是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)隊(duì)都盡職盡責(zé)，很多領(lǐng)隊(duì)都主動(dòng)承擔(dān)起推銷員、服務(wù)員的角色，努力使自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的美食讓更多游客了解并購(gòu)買。事實(shí)也證明，東西再好，讓游客了解好在哪里，才是美食推廣的前提。同時(shí)，在評(píng)審過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和不足：一是招牌不明顯，有些攤點(diǎn)本來(lái)有幾個(gè)品種，但只是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)+美食為招牌，讓游客不容易發(fā)現(xiàn)和理解銷售的具體是什么東西；二是攤販主動(dòng)招攬游客的意識(shí)不強(qiáng)，基本處于順其自然、愛(ài)買不買的態(tài)度。總之，對(duì)于第一次這樣接地氣的旅游節(jié)會(huì)來(lái)說(shuō)，時(shí)間緊、任務(wù)重，已經(jīng)非常完美了，相信以后會(huì)越來(lái)越好。而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精心組織的小吃攤位在美食節(jié)期間不僅向游客展示了康縣的美食文化，每天幾百上千的旅游收入也刺激了當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓，對(duì)帶動(dòng)老街商業(yè)化打了一針強(qiáng)? ?劑，推動(dòng)了當(dāng)?shù)靥厣惋嫹?wù)業(yè)的發(fā)展。
康縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
2018年4月29日
康縣鄉(xiāng)村旅游文化美食節(jié)陽(yáng)壩鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)部分美食展示
陽(yáng)壩鎮(zhèn)椒麻雞
茶葉酥餅
康南十大碗
金魚
面肉
大南峪鎮(zhèn)罐罐茶
面魚
平洛鎮(zhèn)康北麻花面果子
豆壩鎮(zhèn)火锨饃
豆花面皮
白楊鄉(xiāng)娃娃魚湯泡餅
監(jiān)制:姚永亮 責(zé)任編輯:李林萍
編輯:任晶濤
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