鬼哥的五萬里D59 川菜列傳（朗縣-米林縣臥龍鎮(zhèn)）
引題
五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽。馳騁畋獵，令人心發(fā)狂。難得之貨，令人行妨。
今天的行程
日期：2020年9月29日，星期二。
路線：從朗縣出發(fā)，沿560國道、219國道一路向東，沿雅魯藏布江一路巨大起伏，費勁巴拉到達米林重鎮(zhèn)臥龍鎮(zhèn)。
里程:102.5公里，累計5302公里。
累計經(jīng)過縣市:70個
所見
早晨從郎縣出發(fā)，穿過縣城里唯一的一條街——福州街（從街名就可以判斷這里是由福州援建的），街頭樹立著這尊雕塑。
拉林鐵路又一座跨越雅魯藏布江的大橋。越往林芝方向，建設(shè)難度越高，所以鐵路在這邊的鋪軌工作還沒有開始進行。
光禿禿的山有云霧圍繞著，瞬間美麗而神秘。
這里的村莊都非常漂亮，房屋結(jié)構(gòu)是統(tǒng)一的樣式，外觀整齊，內(nèi)部寬敞，聚落處依山傍水，空氣清新，生活悠閑，人們都不急不躁，心態(tài)良好。這邊也跟日喀則一樣，村民翻新房屋或新蓋房屋，國家給補貼。
臨近國慶，村里也組織各種活動，一個婦女出家門兒飛奔村委會，比我騎車速度還快！
出縣城20公里左右，山上的植被開始豐富起來。主要是松樹，應(yīng)該都是近二三十年種的。
雅江兩岸的河谷地帶也長了很多樹，大部分都是柏樹，應(yīng)該歷史很悠久了。
騎著騎著，山上突然竄出一頭豬。我以為是野豬呢，一頓小興奮。走進了一看，原來是跑山豬，憨態(tài)可掬，很像二師兄，而且山上還有n多頭。所以感覺藏區(qū)牛羊馬都在山上放養(yǎng)，連豬也一樣，他們沒有人看管，還訓練有素，晚上應(yīng)該知道回家。
這是從懸崖上涌出的山泉，當?shù)厝税阉凶?a href='/jingdian/77760' target=_blank>神泉，可以直接飲用。
拉林鐵路的這個隧道直接從公路下方穿過，穿過后直接進入另一個隧道。如果鐵路通車后從拉薩到林芝，最好的方式就是睡覺，因為一路上幾乎都是隧道。
路邊這個山很奇特，垂直下來像是人工砌成的一樣。研究地質(zhì)的應(yīng)該到這兒來看看，地貌真的是變化無窮。
大約30公里就到了洞嘎鎮(zhèn)，也是一條街的小鎮(zhèn)，兩排房子沿公路兩旁建設(shè)。沿街房屋正在進行統(tǒng)一改造，就像朗縣一樣，形成統(tǒng)一的建筑風格。這個小鎮(zhèn)，當年是由福建莆田援建的。
小鎮(zhèn)今天舉行國慶文藝匯演。我到晚了，人家都結(jié)束了。演員是小鎮(zhèn)下屬各個村兒的村民，都自發(fā)來到鎮(zhèn)上參加文藝匯演，大家以娛樂的方式慶國慶。據(jù)說節(jié)目很豐富，相當好看。
這是路過的一個雙語幼兒園，雙語即漢語和藏語。不過這兒只有一個孤零零的幼兒園。沒有其他任何建筑，深表奇怪，村兒在哪兒呢？
路邊經(jīng)常能看到這樣估計得有千年歷史的柏樹。
219國道咋跑這兒來了呢？原來走的是560國道走了二三十公里就變成219了。
已出朗縣，前面就是米林縣。
米林是西藏的藥州，應(yīng)該是盛產(chǎn)藏藥。紀錄片《極地》中的主角藏醫(yī)貢覺仁就在這，常年行走在雅魯藏布大峽谷及周邊采集藥材。
這兒的植被的確是好，山上的水也充足。一股清流從山上狂瀉下來。
快到臥龍鎮(zhèn)地界，這孤零零的大石頭多了去了，體型十分巨大，應(yīng)該是從山上掉下來的。
有的直接扎進了雅魯藏布江里，這里是個景點叫臥龍奇石。膽兒大的可以直接跳到江中心的大石頭上。
越往東走，這森林越像個樣兒。騎行其中十分愜意，關(guān)鍵是氧氣充足啊。
不過有些山頂?shù)乃蓸涑霈F(xiàn)大面積死亡，估計這兒冬天挺冷，而且風還大。樹的生活條件也挺艱苦。
到達臥龍鎮(zhèn)之前經(jīng)過的最后一個村兒-麥村，房屋統(tǒng)一樣式很漂亮，全是2層結(jié)構(gòu)。這里的屋頂都是斜坡的，不像拉薩，日喀則那邊都是平頂結(jié)構(gòu)，估計這兒雨多，平頂?shù)穆┧?。很有意思，這兒的姑娘們長得很水靈，而且非常熱情，直飆英語。
最后30公里風特別大，感覺跟在戈壁灘的風一樣猛烈。有的時候風能把輪子吹停滯，干脆騎不動，所以路兩旁時不時的能見到這樣的沙坡。種上的小樹都會被吹死。
晚8點終于到臥龍鎮(zhèn)。這兩邊都是山，天黑的早。下榻這個餐飲住宿一體的賓館。
在小鎮(zhèn)又遇見了一群騎友。昨天那倆哥們兒今天還要夜騎20公里。不過他們今天的速度有點慢，我多騎了30公里還被我給追上了。
騎記：川菜列傳
民以食為天！騎行的尤為如此，那是真消耗體能啊，一日三餐是不夠的，吃完一會兒就餓了，時刻得備點硬通貨，餓了的時候撮一口。這次騎行到目前已經(jīng)經(jīng)過了7個省份，集中在祖國的華北、西北。這兩個區(qū)域是中國小麥主產(chǎn)區(qū)，所以飲食結(jié)構(gòu)以面食為主，各種面條是餐桌的主打產(chǎn)品，這就是地方特色。
對于我這種假吃貨而言，到一個地方，條件允許的話，會找當?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食吃，但西北大多數(shù)地方的特色美食幾乎都是面條。當然了，有些地方又有特色羊肉吃，但羊肉畢竟不是當?shù)氐娜粘?，所以面條是絕對的主角。面條雖然種類繁多，但吃久了，你會感覺味道都差不多，更關(guān)鍵的是這玩意兒它不頂餓呀，對于勞動密集型的騎行活計，面條提供的能量確實要少了些。
值得慶幸的是，在路上總能找到川菜館。點一盤回鍋肉，無論從口味，還是熱量供給上，絕對能滿足路上所需。川菜完全參透了老子的教義，五味令人口爽。川菜可謂五味俱全，而且五味綜合達到了極好的平衡，造就了川菜老少皆宜，南北統(tǒng)吃的口味，以其對食客味蕾的充分刺激，橫掃大江南北，川菜館開遍了神州大地。
對于被各種調(diào)料沁浸多年的舌頭，味蕾已經(jīng)嚴重退化，清淡的口味兒已無法激起食欲。沒食欲就吃不飽，這咋能行呢？所以，這一路上為了能填飽肚子，我吃的川菜是最多的。好在這一路上有鎮(zhèn)集的地方，必定有川菜館，有的地方還相當集中，特別是旅游區(qū)，而唯一能與川菜抗爭的也只有清真餐廳了。
在青海湖騎行了兩天，沿湖的每個鎮(zhèn)子上沿街幾乎都是川菜館，而到了茶卡鎮(zhèn)，那川菜館的密度更高。這些開川菜館的只有一部分是四川人，大部分都是本地人，操著一股當?shù)氐目谝?。當然這個菜的質(zhì)量，那是絕對有本地特色，吃不出川菜的味道。而且這些餐館普遍都具有旅游區(qū)獨有的特色，那就是極度糊弄，反正你吃一次就跑，評價好壞對他們影響也不大。
有了前車之鑒，所以以后再進川菜館兒，不點菜，先聊天兒。如果聽著他們操著四川口音，就在這吃了，否則的話就撤。在荒涼的青藏線上，沒有幾個人居住的西大灘、唐古拉溫泉、不凍泉，都能見到川菜館的身影。雖然菜的口味兒不那么好，但在這么高的海拔，在如此荒涼的地方能吃到相對可口的菜，其實就已經(jīng)挺幸運了。我們習以為常的那些日常生活的點滴，其實背后都需要一個龐大產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。在這里吃上一種蔬菜，那是需要費盡多少的輾轉(zhuǎn)才能從山東運過來呀。
進入西藏，那更是川菜館的天下了。在西藏的大城小鎮(zhèn)，雖然鏈接都是藏族茶館，但那里都是藏族同胞們喝茶聊天的地方，真正吃飯的地兒還真是川菜館。在西藏首府拉薩，就更不用提了，這里號稱四川省拉薩市，遍街的四川人，毫不猶豫的占據(jù)了餐飲業(yè)的頭把交椅，而且業(yè)務(wù)還拓展到商貿(mào)領(lǐng)域，孜孜不倦的為拉薩人民服務(wù)著。
而且發(fā)現(xiàn)，川菜在這些區(qū)域已經(jīng)形成了一個龐大的體系，不僅僅限于川菜館，而且什么冒菜啊、抄手啊、鹵味啊、炸雞啊、烤鴨呀、饅頭啊，現(xiàn)在已經(jīng)形成攻城掠地之勢，只要能被川味融合的飯菜，都是他們的目標。其中最為壯觀的是，四川面館也進軍面食，以摧古拉朽之勢橫掃西北大地，打到了人家的主戰(zhàn)場，可謂豪邁。在拉薩和日喀則，你能見到的面館大? ?分都是四川人開的，只有少部分清真面館和陜西面館。
更難能可貴的是，很多當?shù)氐娘嬍骋参×舜ㄎ秲旱木瑁郧笞儜?yīng)對川菜的攻勢。在寧夏、甘肅和青海，很多當?shù)孛骛^的口味兒都很豐富，麻辣口味的面條做的也非常地道。在西藏也是這樣，沿途在醬菜館吃過幾次午餐，他們做的面條也有麻辣味兒；他們也有各種蓋澆飯，都展現(xiàn)出川味兒的底蘊。我想這也是川菜的一種價值貢獻，促進了民族之間的文化融合，因為飲食是中華文化的重要組成部分。
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