中國(guó)云南美食小吃，獨(dú)具特色，美味十足，你知道嗎？
云南是我國(guó)的一個(gè)豐富多彩的城市。去云南旅游的人總會(huì)覺得云南的每個(gè)角落里都藏著不一樣的驚喜。在云南這個(gè)地方，你一定能看到淳樸熱情的村民，你一定能欣賞到秀色可餐的風(fēng)景。除此之外，你也一定能品嘗到這兒多種多樣的美食。這里有著最淳樸的生活氣息，如果來到這里，一定能讓你的心情變得舒暢、安靜。只有在這兒，才能享受到最愜意的生活，那你想不想走進(jìn)云南，去看看這里蘊(yùn)藏著多么令人驚喜的美食呢？
云南美食一：烤乳扇
烤乳扇著一種美食小吃，是云南大理的一種特色小吃。這兒的乳扇是用牛奶制作的，由于整體形狀是白色，并且卷成一圈一圈的，形狀特別像我們平時(shí)用的折扇。所以就把它取名為乳扇，這種乳扇吃的方法有特別多種。有的人會(huì)選擇炸著吃。有的人會(huì)選擇烤著吃。無論以哪種形式的吃法，它的口感都相當(dāng)美味，奶香味特別醇厚，而且有酸酸的味道。喜歡吃奶制品的小伙伴，這一定是你的最愛。但是其實(shí)每個(gè)人吃出來的感覺是不一樣的，有些人覺得它很好吃，但是有些人就并不這么覺得，可能是個(gè)人的口感不一樣。能接受的人當(dāng)然還好，但是如果受不了那種味道的，自然也不會(huì)覺得它美味。而對(duì)于云南本地人來說，這當(dāng)然是代表著他們那里風(fēng)土人情的一道獨(dú)特的美食了。
云南美食二：云南過橋米線
提起云南，大概對(duì)云南美食的第一印象就是過橋米線吧。因?yàn)楝F(xiàn)在在全國(guó)各地，幾乎都有云南過橋米線的一些分店。所以知道的人都很多。云南過橋米線，對(duì)于云南昆明的人們來說是一道無可代替的美食。只有來到云南，才能吃到正宗的云南過橋米線。因?yàn)樵谶^橋米線里所用到的食材都是云南當(dāng)?shù)氐囊恍┨刂剖巢摹?a href='/biru/' target=_blank>比如說米線、食用菌，還有云腿、餌塊和石屏豆腐，這些食材都是其他地方并不具備的。而且云南過橋米線分出來的種類特別多。有小鍋米線、涼米線還有罐罐米線等各種不一樣的米線種類。一般來說，云南過橋米線主要由肉片、米線以及其他配菜而制成。米線里面的高湯是由筒子骨以及雞湯等經(jīng)過多個(gè)小時(shí)慢慢熬制而成的。只有這樣熬制出來的高湯的味道才會(huì)鮮美。在制作過橋米線的時(shí)候，還講究放置配菜的順序，必須先葷后素。而且在吃米線的時(shí)候，也應(yīng)該先吃葷菜，這樣肉質(zhì)的鮮美才能最初嘗到，然后再吃米線再喝湯，由此可知吃一份米線還是蠻講究的呢！
云南美食三：鮮花餅
在云南的小吃街上，總是能聞到遠(yuǎn)處飄來的鮮花餅香味?？偸悄芸吹劫u鮮花餅的攤位上排滿了隊(duì)，并且看到老板一份接著一份的遞給顧客。是的，鮮花餅在云南就是這么受歡迎。相比于其他花食，從鮮花餅中品嘗出來的味道是最原始的味道。鮮花餅所用的食材是食用鮮花，它曾經(jīng)是宮廷的一道宮廷小吃，乾隆皇帝曾經(jīng)十分喜歡這道鮮花餅?zāi)?！鮮花餅最傳統(tǒng)的制作手法是將鮮花作為餡料，從采摘到烘烤這整個(gè)過程需要花費(fèi)100多道工序，并且必須要在兩天之內(nèi)完成。剛做出來的鮮花，餅的口感是非常酥脆的，咬上一口花香，餅香的味道直撲鼻子，沁人心脾。云南人喜歡做鮮花餅，不僅是為了創(chuàng)造著一道美食，更是為了詮釋煙花的永恒的芳香。
云南美食四：餌塊
餌塊是大米做的一種美食。這是云南當(dāng)?shù)厝嗣褡钕矚g的一種早餐美食。在云南昆明餌塊總是會(huì)配著油條一塊食用，軟糯與酥脆的口味相搭配，簡(jiǎn)直是一種絕配。燒餌塊是面粉與大米的相結(jié)合，它是一種圓形的薄餅狀，通常是用炭火來烤制出來的，當(dāng)正反兩面的皮都烤的金黃的時(shí)候，在它上面抹上一定的醬料加入一些配菜，然后再放上兩根剛出鍋的熱油條就好了。它是云南廉價(jià)而又美味的一道美食。幾層醬汁緊緊的裹在一起，濃郁的醬汁軟糯的皮，熱騰騰的香氣忍不住讓人咬上一口。甜咸的口味混搭在一起，讓沒有吃過的人有點(diǎn)猝不及防。
豆腐是一種十分家常的食材。豆腐的做法多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。而在云南，你一定能看到這種石屏豆腐。石屏豆腐來源于云南省的石屏縣。這里是云南省公認(rèn)的豆腐之鄉(xiāng)。石屏豆腐，距今已有幾百年的歷史。在石屏縣烤豆腐的攤位到處可見。石屏豆腐的吃法看似簡(jiǎn)單，實(shí)則卻有一定的講究。用來烤制的豆腐必須要用新鮮豆腐，需要在太陽底下晾曬發(fā)酵幾天，在底下放置炭火，讓豆腐不慢慢的膨脹起來。烤制一定的時(shí)間后，豆腐的香味就會(huì)慢慢散發(fā)出來。再往豆腐上面撒上一些調(diào)味料，一定能讓你胃口爆棚。
云南美食六：菠蘿飯
菠蘿飯是許多人來到云南必吃的一道美食。在云南的許多餐館都能看到菠蘿飯的身影。菠蘿飯的主要食材就是菠蘿和米飯。而這里的米飯一般都采用糯米飯，菠蘿應(yīng)該去皮，去芯，然后切成塊狀，然后把菠蘿和米飯相互混合，加入一定的醬料就可以了。米飯與菠蘿的完美碰撞使得整 道美食，十分酸甜可口。當(dāng)你沒有胃口，吃不下飯的時(shí)候，菠蘿飯一定能給你帶來驚喜，并且會(huì)讓你的食欲大增。盡管正值炎熱，也可以讓你的胃口大開。想不想體驗(yàn)一把菠蘿飯的酸爽感呢？那就快來到云南的西雙版納吧！這里能滿足你哦！
云南這個(gè)地方蘊(yùn)含了深厚的民族文化底蘊(yùn)。它憑借當(dāng)?shù)靥赜械拿褡鍤庀⑴c藝術(shù)風(fēng)情，贏得了許多旅游人士的追崇。在許多人眼里，云南是一個(gè)非常浪漫的地區(qū)。那里不僅有美輪美奐的風(fēng)景，有無可比擬的民族特色，還有它獨(dú)具特色的美食風(fēng)味。在云南品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，一定能讓你感受到那種美食文化的碰撞與激情。歡迎評(píng)論區(qū)留言討論！
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