到騰沖吃這些，美味不踩雷，本地人也愛(ài)吃
騰沖是個(gè)讓人留戀的地方，沒(méi)去過(guò)的會(huì)想要去，去過(guò)的會(huì)想要留下。笑容二次到騰沖，結(jié)合了第一次的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這兒更加輕車(chē)熟路了，除了一些網(wǎng)紅的店鋪，這次還打卡了一些本地人喜歡去的店鋪，信息更全面，更具有參考價(jià)值，喜歡的朋友可以收藏起來(lái)。為方便廣大朋友了解騰沖美食，所以我們以美食寫(xiě)起，中間穿插一些店鋪。
一日之際在于晨騰沖人的早晨是以一晚稀豆粉開(kāi)始的。舌尖上的中國(guó)關(guān)于稀豆粉有一句話(huà)是這么說(shuō)道的：稀豆粉里有著騰沖人對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀。稀豆粉實(shí)際上就是豌豆粉，把經(jīng)水泡過(guò)后的豌豆磨成粉狀物，隨后熬成粥狀物。
吃的時(shí)候看個(gè)人喜好，若覺(jué)得味道不夠，旁邊還有調(diào)料：姜汁、辣椒、香菜、芝麻油、醬油、味精等十幾種調(diào)料，可以自行調(diào)配也可以讓店家調(diào)配。稀豆粉不僅可以直接吃，甚至還可以跟米線(xiàn)、餌塊、油條拌著吃，吃法多樣。
如今在騰沖的大街小巷里時(shí)常都能看到它的蹤影。如今名氣比較大的有董官村的木翠家，舌尖上的中國(guó)拍的就是她與稀豆粉的故事，第一次來(lái)的時(shí)候沒(méi)時(shí)間去，第二次來(lái)的時(shí)候據(jù)說(shuō)沒(méi)在營(yíng)業(yè)，都無(wú)緣于這。
不過(guò)去了一家很可能是騰沖最早做稀豆粉的老店-麗芹，本地人都知道，這家店最初就只是間小木屋，發(fā)展到如今一棟小樓房，不過(guò)由于大多是本地人來(lái)吃，所以裝修還是很接地氣。外地人到疊水河景區(qū)參觀旅游完后，可以往前走走，過(guò)個(gè)馬路就能到麗芹家。如果這些地方都沒(méi)去到，和順古鎮(zhèn)內(nèi)在菜場(chǎng)下來(lái)的路上有一家老頭賣(mài)的稀豆粉味道也不錯(cuò)，就擺在路邊，常年?duì)I業(yè)。
推薦店鋪：
木翠稀豆粉
地址：董官村村口
人均：5元
麗琴稀豆粉
地址：疊園路與寶峰路交叉口北100米路東
人均：6元
來(lái)了騰沖不得不提的美食除了稀豆粉還有大救駕，大救駕的名字來(lái)源于永歷帝，當(dāng)年他被吳三桂打得落荒而逃，逃到村里的時(shí)候農(nóng)戶(hù)把餌塊、肉片、青菜、雞蛋、番茄、小白菜、青菜等食材一起丟進(jìn)鍋里炒，餓得? ?昏眼花的永歷帝嘗到此菜時(shí)，激動(dòng)不已，直呼救了他的打駕，于是給此菜賜名“大救駕”。
大救駕是騰沖極為常見(jiàn)的一道家常菜，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，不管去農(nóng)家樂(lè)大排檔還是飯店，你都可以點(diǎn)到這道菜。第一次吃大救駕是在和順古鎮(zhèn)上的“媽媽的味道”品嘗的。這是一家評(píng)分較高，裝修較好，較為網(wǎng)紅的本地菜店鋪，店內(nèi)裝修比較有特色，環(huán)境相對(duì)較好，很多游客慕名前來(lái)。這里不僅可以吃到瓢盆牛肉與姬松茸燉雞，還可以吃到大救駕等本地特色美食。這家店大救駕的食材與口感上可能還是差了一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)如果作為游客沒(méi)有太多時(shí)間逛其他地方，這家店還是可以打卡一番的。
媽媽的味道
地址：騰沖縣和順鎮(zhèn)十字路口村14社42號(hào)
人均：87元
推薦菜：銅瓢牛肉、檸檬魚(yú)、姬松茸燉雞、舌尖上的中國(guó)干豆片、大救駕
粽包炒肉
粽包炒肉與大救駕同為騰沖家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的美食菜。粽包是未開(kāi)花之前的棕樹(shù)的花，吃起來(lái)有一點(diǎn)兒苦味，它在騰沖還有一個(gè)別稱(chēng)叫做“姑爺菜”，是用來(lái)測(cè)試女婿是否能夠吃苦耐勞。
我們是在西董花園餐廳嘗到的這道美食，說(shuō)來(lái)西董花園餐廳是西董大院的一部分，騰沖素有“東董西董，南劉北鄧，彎樓子。”的說(shuō)法，西董是騰沖古時(shí)的大戶(hù)人家，如今開(kāi)辟出這西董花園餐廳，匯聚了騰沖各地的美食，在這里不僅可以了解騰沖歷史，更可以品嘗到騰沖美味。這里的美食不僅結(jié)合了騰沖當(dāng)?shù)靥厣?，還融匯了別家的美食特色，口感好，價(jià)格合適，就連本地人辦婚宴都喜愛(ài)來(lái)這。
西董花園餐廳
地址：西山壩董官村西董花園老宅
人均：80元
推薦菜：稀豆粉、粽包炒肉、熱海大滾鍋
三棵粽包樹(shù)農(nóng)家小院
地址：和順古鎮(zhèn)東山腳（益群中學(xué)東側(cè)）
人均：71元
推薦菜：粽包米炒肉、招牌火燉魚(yú)、特色檸檬魚(yú)
備注：酒吧街對(duì)面的小餐館，味道不錯(cuò)，第一次到和順古鎮(zhèn)好幾頓飯都是在這吃的
銅瓢牛肉
這是一道源自于茶馬古道的馬幫美食，特點(diǎn)? ??烹飪這道美食的容器為銅瓢，這種容器傳熱比鐵還快，有利于長(zhǎng)期風(fēng)餐露宿的馬幫人，而且用這容器煮的牛肉更加好吃。久而久之這種飲食習(xí)慣就傳了下來(lái)。
如今騰沖大街小巷都會(huì)有銅瓢牛肉店，比較受歡迎的大眾平民小店朝偉是第二次騰沖之旅打卡的地方。這里裝修雖然不及和順古鎮(zhèn)網(wǎng)紅牛牛家銅瓢牛肉，但在口味、食材與性?xún)r(jià)比上更勝一籌。尤其在天冷的時(shí)候，來(lái)一份銅瓢牛肉，大口吃肉喝湯，別提多愜意。
推薦店鋪：
朝偉清真銅瓢火鍋（本地人愛(ài)去）
人均：60元
牛牛家銅瓢牛肉（和順古鎮(zhèn)店）（網(wǎng)紅店）
地址：和順古鎮(zhèn)李家巷愛(ài)情公寓南行20米
人均：90元
要說(shuō)起本地美食，覺(jué)得不能不提的是北海烤魚(yú)，這里的北海指的是北海濕地。在北海濕地附近有很多農(nóng)家樂(lè)，這些農(nóng)家樂(lè)大多面朝著濕地，環(huán)境極好，上的烤魚(yú)都是北海濕地的魚(yú)?？爵~(yú)里塞著香茅，盡管烤魚(yú)放在的是托盤(pán)上看起來(lái)很不咋滴，但吃起來(lái)真香！烤魚(yú)背部小刺有點(diǎn)兒多，但其他部位的沒(méi)太多的刺，魚(yú)肉質(zhì)鮮美，嚼起來(lái)還有甜味（不是糖味，是魚(yú)清甜的味道）。
吃的時(shí)候一定要搭配當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/37223' target=_blank>銅鍋飯，銅鍋里面還有土塊豆與肉片，柴火煮出來(lái)的米飯香噴噴的，是平時(shí)電飯煲煮不出來(lái)的味道。盛到最后還可以吃鍋巴，和上一些辣椒醬油，真的絕了！
海蘭農(nóng)家休閑園
地址：騰沖市S238北海濕地附近
人均：50元
推薦菜：烤魚(yú)、銅鍋飯
松花糕
在和順古鎮(zhèn)內(nèi)，最常見(jiàn)的美食恐怕就是松花糕了，尤其是旅游旺季時(shí)，每走幾步就會(huì)偶遇一個(gè)挑著擔(dān)子的大媽?zhuān)?xún)問(wèn)你是否需要松花糕。這個(gè)糕點(diǎn)通常被切成小小的方塊狀，剛在葉子上售賣(mài)。外型分為上下兩層，上層是嫩黃色，下層是深棕色，吃起來(lái)有種甜甜的感受。這是騰沖的特色美食，也是到騰沖旅行必打卡的小吃。
除此騰沖還有銀杏烀雞（銀杏村隨便找家農(nóng)家樂(lè)都可以，不過(guò)要吃新鮮的還得特定季節(jié)去吃）、騰沖卷粉（麗芹家的最出名）、溫泉土雞蛋（熱海景區(qū)可以自己煮）、撒撇、臭油燈燉雞、包漿豆腐等，每一種美食都具有騰沖特色。到了騰沖就吃這些，美味不踩雷！你覺(jué)得騰沖還有哪些美食與美食店值得大家去品嘗呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享喲！
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