大英美食yyds！逛吃指南來了，請收好！
城市的魅力是多樣的
你會因為什么愛上一座城市呢？
迷人的自然風(fēng)景
淳樸的民風(fēng)風(fēng)情
醉人的江邊夜色
還是
誘人的舌尖味道？
我投美食一票！
大英美食yyds！
逛吃逛吃的魅力
我現(xiàn)在就帶你來體會
先來看看大英的美食地圖
▽▽▽
玉峰鎮(zhèn)的秘制小龍蝦、河邊鎮(zhèn)的鹵鴨子、卓筒井鎮(zhèn)的蒸肥腸、象山鎮(zhèn)的母豬殼（桂魚）、回馬鎮(zhèn)的肥腸魚、隆盛鎮(zhèn)的頭刀菜、金元鎮(zhèn)的紅燒雞、蓬萊鎮(zhèn)的紅林臘肉、天保鎮(zhèn)的糯米燉肚條等等……你都吃過嗎？
玉峰鎮(zhèn)
秘制小龍蝦
夏天晚上最適合吃啥子？！
當然是啤酒配上小龍蝦呀！
玉峰鎮(zhèn)的小龍蝦在大英小有名氣
新鮮的蝦做好最清潔的處理之后
佐以秘制的特殊調(diào)料
在大鍋里產(chǎn)生奇妙的“魔法”
煮熟的小龍蝦色澤金亮
散發(fā)著“我是人間美味”的香氣
被湯汁浸沒的小龍蝦
鉗子肉也不要放過喲！
在鉗子的關(guān)節(jié)處咬一下
湯汁鮮得很
恨不得連殼都一起吃了
河邊鎮(zhèn)
鹵鴨子
同小龍蝦一樣
鹵鴨子的精髓也在秘制的湯料里
和小龍蝦不一樣的是
小龍蝦要浸沒在湯里才更入味
鹵鴨子就要很考驗這個“度”
鹵的時間沒夠鴨子味道會有些欠缺
鹵過了鴨肉就不Q彈了
還會過于咸了
鹵鴨子出現(xiàn)的場合可以說是非常廣泛了
招待親戚朋友的時候
這是一道色香味俱全的菜品
出門玩耍的時候
這是一道零食
喝夜啤酒的時候
這絕對算得上一道很好的下酒菜！
黑山羊骨湯
據(jù)說深秋時候喝上一頓羊肉湯
冬天就不再怕冷了
美食清單get√！
河邊黑山羊骨湯
是挑選上好羊骨熬上一整晚
這樣就能去除掉羊肉的膻味
羊肉湯先煮后燜
這樣能每一片羊肉都吸收飽滿的湯汁
羊肉肥美、湯汁雪白
抿上一口，滿是羊肉的香味
地址：大英縣郪江中路385號
蓬萊鎮(zhèn)
美味又? ??胃
是“消滅”白米飯的絕佳菜品！
鮮筍卓筒雞是在傳承的基礎(chǔ)上改良而來
選用農(nóng)戶散養(yǎng)土雞
配以鮮筍、鮮椒、小米椒
同鍋慢燉，放好味收汁
油亮、鮮椒味的鮮筍卓筒雞便出爐啦！
味道鮮香麻辣、香嫩可口
筍鮮脆、肉細膩
微微帶點酸辣的口感
味道鮮美、香氣四溢
讓人回味無窮
地址：大英縣蓬萊鎮(zhèn)濱江路永逸廣場5號樓 曠逸酒店
卓筒井粉蒸肥腸
只要你嘗了第一口
就會一直吃一直吃的美味~
這是一道非常有儀式感的菜
竹制的器皿讓肥腸除了帶有自身的味道
還染上了竹子的清香
一口軟糯鮮香
米粉包裹著嫩嫩的肥腸
口感非常細膩
一口接一口，根本停不下來
卓筒井粉蒸肥腸不僅民間認可度高
還是大英的市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢！
地址：四川省遂寧市大英縣蓬萊路241號(郪江中路) 卓筒井傳統(tǒng)蒸肥腸
象山鎮(zhèn)
母豬殼
你只有到了象山當?shù)?/p>
才能品味到最鮮美最正宗的味道~
象山母豬殼是大英縣的特產(chǎn)
“母豬殼”是俗稱
就是大家平時看到的野生小桂魚兒~
“母豬殼”肉質(zhì)細嫩豐滿
肥厚鮮美，內(nèi)部無膽
以少刺而著稱
所以被用來燒成菜品的時候
吃起來也是很享受的
“母豬殼”肉質(zhì)細嫩、味道鮮美
紅燒、清蒸的做法都能很好的保存它的鮮
象山的“母豬殼”極具地方風(fēng)味
你只有到了象山當?shù)?/p>
才能品味到最鮮美最正宗的味道~
回馬鎮(zhèn)
肥腸魚
肥腸魚能夠告訴你
美味就是1+1＞2
魚肉細嫩鮮香
肥腸熟軟
顏色紅亮
花椒味道突出
這道以燒肥腸、花鰱為主料制作的水煮菜品
到底有哪些神奇的味覺碰撞呢？
絕對是美味是1+1＞2！
地址：四川省遂寧市大英縣回馬收費站附近
頭刀菜
不好說~不好說
喜歡吃的大有人在~
頭刀菜是大英縣一道“重口味”名菜
深受本地人喜愛
不過卻令外地人驚訝
為什么驚訝呢？
賣個關(guān)子~
到大英來游玩過你就知道啦！
地址：大英縣蓬萊鎮(zhèn)濱江路永逸廣場5號樓 曠逸酒店
金元鎮(zhèn)
紅燒雞
雞的肉質(zhì)細嫩酥爛
美味又有營養(yǎng),色澤也漂亮
人們大概是最能在美食上獲得滿足啦！
散養(yǎng)的土雞就是美食烹飪最好的原材料了
和佐料炒過的雞塊
被淋上了湯汁翻炒之后蓋住燜
起鍋之前加上些青紅椒
顏色好看
雞的肉質(zhì)細嫩酥爛
美味又有營養(yǎng),色澤也漂亮
蓬萊鎮(zhèn)
紅林臘肉
色味誘人
肉質(zhì)香軟而不膩
紅林臘肉由于制作方法考究
色味誘人,吃起來美味可口
肉質(zhì)香軟而不膩，深受喜愛
紅林臘肉已是大英的特色美食
地址: 大英縣蓬萊鎮(zhèn)馬欄村3社
天保鎮(zhèn)
糯米燉肚條
我猜
這個湯可以直接當正餐
糯米燉肚條
肚條的嚼勁
糯米的軟香
大英的美食就是喜歡走“混搭風(fēng)”
除了大英的傳統(tǒng)美食
商業(yè)街后街
伍氏烤面筋
包漿豆腐
辣的跳土豆
手工冰粉
……
要啥有啥！
地址:四川省遂寧市大英縣蜀中路
來不及了
被大英的美食感動到
眼淚不爭氣地從嘴角流出來
快！
快出發(fā)來大英！
開啟逛吃逛吃的美食之旅！
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