岳陽平江最具特色的5大美食，這些你都吃過嗎？
平江火焙魚,平江是魚米之鄉(xiāng)，火焙魚是由生長于山河溪水塘圳中的肉質(zhì)細嫩豐厚的小魚，用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮湯。油炸后加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美；煮湯時佐以生姜、辣椒外再加點酸醞浸菜，則口味更佳，令人食欲大振。俗話說，魚吃跳?，F(xiàn)在營養(yǎng)專家加上了一句：“魚吃小?！毙◆~比大魚更有營養(yǎng)。怪不得我家鄉(xiāng)出產(chǎn)的平江火焙魚歷來那么走俏呢。顧名思義，火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚，它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮，這就兼?zhèn)淞嘶铘~的鮮、干魚的爽、咸魚的味。
平江十大碗,所謂“十大碗”，就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”?！笆笸胧俏覀冞@鄉(xiāng)下宴席的主要形式，鄉(xiāng)下沒有酒店，辦宴席都是在自家里，邀請本地的做菜師傅上門掌勺，鄉(xiāng)下家家戶戶都有柴火大灶，十大碗就是用當(dāng)?shù)氐氖巢淖龀龅谋?a href='/techan/7336' target=_blank>地菜?！笔笸肫鋵嵵皇且环N招待客人的方式，鄉(xiāng)下任何宴席都是十大碗?！笆笸搿鄙喜撕苤v究！第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹筍、第四碗：米豆腐、第五碗：千張絲、第六碗：百合肉丸湯、第七碗：粉絲、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：紅燒魚、第十碗：時令青菜。其中有炸的、有炒的、有煲的、有蒸的，葷素搭.
平江醬干,平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，又名長壽醬干，系清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創(chuàng)。采用長壽街傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。每十片用棉線一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民國年間，長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū)，成了平江的一大特產(chǎn)?！∑浇u干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，故又名長壽醬干?！?/p>
平江白術(shù),平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽、安定、嘉義、長壽、金龍、鐘洞等地區(qū)，故稱為平術(shù)”。白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已? ??400多年人工栽培歷史，久負盛名”。明代嘉靖《岳州府志》載：“平江產(chǎn)有白術(shù)（以紫花者為上）”。杰出的明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍在1578年（萬歷六年）著的《本草綱目》中也有白術(shù)“瘦而黃者，是幕阜山所出”的記載。清代同治《平江縣志》“物產(chǎn)”篇盛贊“平術(shù)最著名，自然山地墾闊后，天生述殊不易得?！笨梢姡捌叫g(shù)早已是平江的傳統(tǒng)地方特有珍貴中藥材”。
平江腐乳，平江腐乳是湖南省岳陽市平江縣的特產(chǎn)。平江腐乳歷史悠久，沿用傳統(tǒng)工藝精制而成，入口細膩，回味悠長，是居家、旅游、饋贈之佳品。腐乳是我國獨創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨特的菜肴，平江腐乳加入了地方特色，在制作工藝上也稍有不同，口味也不一樣。別看外觀不大起眼，若論起營養(yǎng)成分來，這些東西還真不簡單。
Hash:8b5834fcc5b2b84d991569da80e4c6bf086b3451
聲明：此文由 大龍聊美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
非主流韓國旅游，帶給您不一樣的旅游攻略！
由于在一天的觀展中,遇到的人很少,所以當(dāng)我第二_次來到這里,看到這樣的情景時,難免大吃一驚,這到底什么情況?也有可能是兩大撥,因為還有這種不穿短裙的，更像是高一點年級的。昨天走的匆忙，沒有注意到大廳的一角有這么一個場景。一個韓國大叔,招呼游客來到一個類似假山的模型前合影。大家想必已經(jīng)猜到,這是一個獨島(日稱竹島)”的模型，韓國人希望用這個形式,不斷地向國內(nèi)外游客強調(diào)其對獨島的主權(quán)意識
-
美爆！山東這5條高顏值旅行線路！有海島、有游輪，更有海鮮大餐，夏天走起正好！
夏天是一個讓人又恨又愛的季節(jié)。如果在太陽高照、車水馬龍的城市街道上，出門5分鐘便大汗淋漓，它無疑是每個人都討厭的季節(jié)。如果在海風(fēng)拂面、碧海藍天的海邊，碎花長裙、精致優(yōu)雅的沙灘帽……它又變成了所有人最喜歡的季節(jié)。電影院開了，跨省游也已開啟，如果你錯過了2020年的春天，就不要錯過2020年的夏天。長島新玩法，這個夏天就要玩點不一樣的！長島特此推出長島旅游景區(qū)北線+萬鳥島海上游+進出島船票的仙島之旅，
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
岳陽附近有哪些旅游景點 旅游景點岳陽有什么旅游景點
岳陽附近有哪些旅游景點 旅游景點岳陽有什么旅游景點 1. 旅游景點岳陽有什么旅游景點2. 岳陽有些什么旅游景點3. 湖南省岳陽市十大旅游景點4. 岳陽市都有什么旅游景點5. 岳陽必去的10個旅游景點大全6. 岳陽有那些旅游景點7. 岳陽的旅游景點都有哪些8. 岳陽主要旅游景點9. 岳陽旅游景點有哪些10. 岳陽市周邊游旅游景點
-
湖南岳陽有什么好玩的地方？
湖南岳陽有什么好玩的地方？ 一、湖南岳陽有什么好玩的地方？二、湖南岳陽好玩嗎？三、湖南岳陽有哪些值得一去的景點？四、岳陽有哪些景點？1、岳陽樓 “洞庭天下水，岳陽天下樓”。它與江西南昌的滕王閣、湖北武昌的黃鶴樓、山東蓬萊的蓬萊閣同享“中國四大名樓”美譽。自唐宋以來，李白、杜甫、白居易、韓愈等遷客騷人相繼登樓覽勝，寫下了許多不朽的篇章，從而使岳陽樓聲名日盛，雄視千古。樓內(nèi)有范仲淹的《岳陽樓記》木雕板。 2、君山 君山，古稱湘山、洞庭山、有緣山，傳為神仙洞府之庭，因帝(舜)之二女居之而得名。君山
-
岳陽火車站周邊景點 - 岳陽市區(qū)有哪些景點
岳陽火車站周邊景點 - 岳陽市區(qū)有哪些景點 1. 岳陽市區(qū)有哪些景點2. 岳陽市區(qū)有哪些景點免費3. 岳陽有哪些景點?4. 岳陽地區(qū)有哪些景點5. 岳陽市主要景點6. 岳陽市有什么景點7. 岳陽景區(qū)有哪些景點推薦8. 岳陽市周邊景點9. 岳陽市區(qū)有哪些景點可以玩10. 岳陽市區(qū)有哪些景點好玩11. 岳陽市有哪些旅游景點
-
岳陽旅游景點攻略路線（岳陽旅游路線圖）
岳陽旅游景點攻略路線（岳陽旅游路線圖） 湖南岳陽旅游攻略景點必去請問岳陽有哪些好玩的地方岳陽好玩的地方有哪些地方岳陽旅游景點攻略 來岳陽必須要去的三大旅游景點
-
岳陽一角旅游攻略「岳陽一角旅游攻略圖」
岳陽一角旅游攻略「岳陽一角旅游攻略圖」 岳陽周末可以游玩的景點有哪些？岳陽哪里好玩湖南岳陽有什么好玩的地方？岳陽一日游攻略？最好是有一個本地人帶著玩！岳陽有什么好玩的地方？哪些景點必去？求岳陽一日游攻略？
-
湖南岳陽湘陰旅游景點「湘陰游玩的地方」
湖南岳陽湘陰旅游景點「湘陰游玩的地方」 岳陽旅游景點有哪些湘陰哪里有好玩的地方湖南景點排行榜前十名湘陰縣有哪些好的風(fēng)景區(qū)？湘陰有哪些著名的景點
-
岳陽著名的旅游景點大全「岳陽有哪些著名的旅游景點?」
岳陽著名的旅游景點大全「岳陽有哪些著名的旅游景點?」 岳陽周末可以游玩的景點有哪些？岳陽旅游景點有哪些岳陽旅游景點大全介紹
-
