隨州特色美食攻略：帶你品味舌尖上的隨州！絕對有你沒吃過的！

紅娟談美食 ? ? 閱讀 1697

古城隨州哪些特色美食值得一嘗呢？今天小編搜羅一番趕緊來看看吧!

湖北省隨州市流行于民國時期，為嘉興南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗為正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等規(guī)格。用料以蟹粉、蟹黃、河蝦等有南湖特色的時鮮為主，烹調(diào)考究，冷盤尤佳。近人徐坷為文說：“船菜為禾中畫肪特殊之撰”，“春秋佳日，肆筵設(shè)席，絲竹清音，山水真趣，皆得之矣?！笨箲?zhàn)時游船廢，船菜消失。

隨州春卷在中國有著悠久的歷史，也有地方稱為“春餅”，是中國著名的菜點(diǎn)之一。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。外脆內(nèi)軟，清香可口。此菜如在春季制作，野菜必選薺菜，一起拌成餡制作“春卷”，又叫“隨州菜餅”是一道有名的湖北風(fēng)味菜肴。湖北民諺云：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”。此菜有降低血壓、預(yù)防感冒等作用。

廣水酸湯魚是隨州當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜之一，也是當(dāng)?shù)丶页２讼?。其?a href='/techan/2194' target=_blank>鯰魚性味甘、溫，有補(bǔ)虛催乳、利尿止痢的功效。菜品顏色鮮艷，口味酸辣。

主料：鯰魚、酸湯輔料：筍干、豆芽、酸菜絲、青蒜葉調(diào)料：鹽、姜、胡椒粉、雞精做法：1、將鯰魚洗凈切成塊，豆芽洗凈，蔥、姜洗凈切成段和片，青蒜葉洗凈待用；2、坐鍋點(diǎn)火放入酸湯，開鍋后倒入筍干絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鐘即可特點(diǎn)：味鮮美香濃天天提示：鯰魚性味甘、溫，有補(bǔ)虛催乳、利尿止痢的功效。鯰魚適于紅燒。

隨州最為特色的發(fā)酵食品就是“氣泡饃饃”也稱“汽水饃饃”。所謂“氣泡饃饃”，通俗的講就是發(fā)酵的饅頭。本文將以“汽水饃饃”為基礎(chǔ)。因?yàn)椤捌x饃”是街邊小吃，所以生產(chǎn)工藝很簡單，只要提前先把面粉發(fā)酵好，一鍋香甜美味營養(yǎng)的“汽水饃饃”一般15至20分鐘就可出鍋。

在湖北恩施地區(qū)，也有豆皮， 但是和武漢的豆皮不一樣，恩施的豆皮是用米粉和淀粉經(jīng)過烙制出的一種粉。恩施豆皮，色澤乳白,有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮，綠豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受歡迎。

拐子飯是湖北省廣水市馬坪鎮(zhèn)著名的漢族小吃。起源于上世紀(jì)八十年代。傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。它以拐子的香酥油而不膩，豬皮厚而膠質(zhì)豐厚。而贏得廣大食客的喜愛。傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香.拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。

Hash:c7e3e8ccb26c81dfc93bc5aee46c8af613f1d932

聲明：此文由 紅娟談美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

隨州 美食
贊 (243)
下一篇 2021-11-01
上一篇 2021-11-01

相關(guān)推薦

  • 史上最全澳門游玩攻略，最值得一玩的地方都在這里啦！

    澳門是中華人民共和國兩個特別行政區(qū)之一，位于中國東南沿海的珠江三角洲西側(cè)，由澳門半島、氹仔島、路環(huán)島和路氹城四部分組成，在總面積共29.2平方公里生活了50余萬人，這也使澳門成為全球人口密度最高的地區(qū)。。澳門是個低調(diào)與奢華兼具的城市，值得細(xì)致品嘗。當(dāng)然澳門絕對不只有賭場。臨近香港和珠海，使這里的購物環(huán)境和條件都具有高水準(zhǔn)。如果說香港可以稱做“購物天堂”，那澳門就在“天堂”隔壁。“威尼斯人”是


    2021-10-06
    1297 8

  • 鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”

    廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見


    2021-10-08
    434 62

  • 隨州周邊游旅游景點(diǎn)

    隨州周邊游旅游景點(diǎn) 隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)我想問一下隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)隨州有哪些旅游景點(diǎn)隨州好玩的必去地方

    2022-11-25
    593 1

  • 湖北隨州旅游景點(diǎn)大全 - 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹

    湖北隨州旅游景點(diǎn)大全 - 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹 1. 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹2. 湖北隨州風(fēng)景區(qū)旅游景點(diǎn)3. 隨州市區(qū)旅游景點(diǎn)4. 湖北隨州的景點(diǎn)5. 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹大全6. 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹視頻7. 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)介紹圖片8. 湖北省隨州市旅游景點(diǎn)有哪幾個


    2022-11-26
    1079 24

  • 一日游湖北隨州旅游攻略「湖北隨州游玩攻略」

    一日游湖北隨州旅游攻略「湖北隨州游玩攻略」 隨州有哪些好玩的地方？隨州好玩的必去地方隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)

    2022-12-03
    1367 45

  • 計(jì)劃去錢沖的古銀杏森林公園 隨州的千年銀杏谷，請問：葉子黃了沒有？門票多少？

    計(jì)劃去錢沖的古銀杏森林公園 隨州的千年銀杏谷，請問：葉子黃了沒有？門票多少？ 一、計(jì)劃去錢沖的古銀杏森林公園 隨州的千年銀杏谷，請問：葉子黃了沒有？門票多少？二、大興安嶺景點(diǎn)有哪些三、2021妥樂村最佳旅游時間四、盤州市旅游景點(diǎn)


    2022-12-03
    793 96

  • 隨州附近旅游景點(diǎn)攻略「隨州周邊旅游景點(diǎn)大全 自駕車旅游」

    隨州附近旅游景點(diǎn)攻略「隨州周邊旅游景點(diǎn)大全 自駕車旅游」 隨州好玩的必去地方隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)隨州有什么好玩的景區(qū)？隨州市有什么著名景點(diǎn)？

    2022-12-04
    1051 26

  • 湖北隨州旅游景點(diǎn)大全介紹(湖北省隨州旅游景點(diǎn)大全)

    湖北隨州旅游景點(diǎn)大全介紹(湖北省隨州旅游景點(diǎn)大全) 隨州有哪些旅游景點(diǎn)隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)隨州有什么好玩的景區(qū)？隨州市有什么著名景點(diǎn)？

    2022-12-04
    1373 11

  • 隨州市內(nèi)有啥好玩的地方 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方

    隨州市內(nèi)有啥好玩的地方 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方 1. 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方2. 隨州市區(qū)有哪些好玩的地方3. 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方推薦一下4. 隨州周邊好玩的地方有哪些5. 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方推薦6. 隨州市內(nèi)有什么好玩的地方7. 隨州市內(nèi)有哪些好玩的地方景點(diǎn)8. 隨州市有什么好玩的地方9. 隨州有啥好玩的地方嗎10. 隨州有那些好玩的地方


    2022-12-04
    1008 73

  • 冬天隨州旅游景點(diǎn)介紹(隨州避暑景點(diǎn)介紹)

    冬天隨州旅游景點(diǎn)介紹(隨州避暑景點(diǎn)介紹) 隨州有哪些旅游景點(diǎn)隨州有哪些旅游景點(diǎn)?隨州好玩的必去地方隨州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)

    2022-12-04
    740 79
  • 點(diǎn)擊查看更多