人杰地靈的黃岡的特色風味美食
黃岡（別名鄂東明珠、水岸都市），湖北省下轄的地級市，是國家衛(wèi)生城市、國家正能量城市、武漢城市圈成員城市之一。黃岡位于湖北省東部、大別山南麓、長江中游北岸，東連安徽，北接河南。黃岡是一座歷史文化名城，說道黃岡人人都要說了，那是一個人杰地靈的城市，每年的高考黃岡都是十分引人注意的，這里有什么樣的特色小吃呢，下面請隨著小編一起走進美麗的黃岡，然后去品嘗那里的特色美食吧！
巴河蓮藕是湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮(zhèn)芝麻湖地區(qū)特產(chǎn)。巴河蓮藕成名于北宋，蘇東坡被貶黃州時，游歷浠水，盛贊其“齒隙留香”。鄂東一帶至今還有民謠“過江名士開笑口，樊口的鳊魚武昌酒，黃州的豆腐巴河藕”。清代曾定為宮廷貢品，日本前首相田中角榮訪華時曾對它贊賞不已。
黃州燒梅是黃州城的傳統(tǒng)名點，已有一千多年的歷史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了一點，象征紅頂子，?？忌茍鋈缫?，高榜及第，又含有“榴結(jié)百子，梅呈五福”之意。
浠水藕粉圓子是一道湖北的傳統(tǒng)名點，粉紅透明、軟糯清潤，。將藕粉用涼水拌勻，再用沸水沖熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等調(diào)成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內(nèi)炸黃，撈出撒上白糖即成。
永河皮子即是湖北省紅安縣永佳河鎮(zhèn)生產(chǎn)的特色皮子，永河皮子因其味美香甜，肉厚香嫩而譽滿紅安乃至湖北，成為中國第一將軍縣--湖北紅安的一大特產(chǎn)，深受廣大紅安人民的喜愛。
黃岡的東坡肉也是非常有名，東坡肉肥而不膩入口香甜，需要吃到好吃的東坡肉也是非常需要時間的，東坡肉是帶皮的五花肉，加入調(diào)配好的醬料，需要在淋五花肉上小火燉上幾個小時，出鍋的東坡肉色香味俱全，就算是不吃肥肉的朋友也會被這東坡肉給吸引的多吃幾塊。
東坡豆腐，是他精于烹飪之道而親自操勺，創(chuàng)制豆腐菜肴，因此，隨著蘇東坡的足跡而流傳開來。這道東坡豆腐，用豆腐與筍片、香菇合烹，外焦里嫩，色澤鮮艷，香濃味醇。宋神宗元豐二年十二月，蘇軾被貶為黃州團練副使。一到此地就寫了《初到黃州》詩，贊稱“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”，對黃州的風物人情很有好感。
羅田大別山吊鍋是山里人長期生活在高山密林，交通不便，物質(zhì)匱乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式。將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉，再加上墊鍋菜將軍菜、金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內(nèi)，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周，烤火、吃菜、敘話，喝酒，左手拿碗，右手拿筷子和酒杯甚至還有旱煙袋。在羅田吃吊鍋已是四季皆宜，各具特色，別有滋味在心頭。其中天堂寨吊鍋已成為華中地區(qū)人人稱道的美食之一。
大金板鴨是武穴著名特產(chǎn)。相傳南北朝時，侯景叛亂，圍臺城，梁朝審兵為守城顧不上吃飯，時值初秋，城中百姓便取白鴨洗凈，加鹽和佐料煮熟后，幾十只鴨捆一捆，送到城上時，送到城上時，鴨子已又干又扁。士兵開捆煮食，香氣撲鼻，都高興地說，這壓板了的鴨子真好吃，干脆就叫板鴨吧。
團風狗腳，“狗腳”是黃岡團風鎮(zhèn)的特產(chǎn)，因產(chǎn)品形似狗腳，故名。其色澤金黃，松酥香甜，如用塑料食品袋裝，可存放一月之久。它已被列入《湖北風味小吃》。
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