舌尖上的江蘇，鹽城排名靠前的6大美食，沒(méi)吃過(guò)三四樣算白來(lái)了
在我國(guó)的東部沿海地區(qū)，江蘇省的中部，有這么一座城市有著百河之城之城，它就是江蘇省鹽城市。一說(shuō)到江蘇鹽城市，我想很多人看到這個(gè)名字自然而然的就與咱們吃的食鹽聯(lián)系在一起，當(dāng)然在歷史上鹽城就因產(chǎn)鹽而聞名，也因此而得名。鹽城也是一座歷史名城，不僅有著悠久的歷史文化，而且還有流傳深遠(yuǎn)的飲食文化，這些美食經(jīng)歷風(fēng)雨，流傳至今，藏身于鹽城的各地的大街小巷，不僅深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，很多外地游客也慕名前來(lái)品嘗。而今天小紅為大家?guī)?lái)的正是江蘇省鹽城市的6大美食名吃，他們每一個(gè)都極具特色，深受人們的青睞，下面就和小紅一起來(lái)嘗嘗這些美食小吃吧。沒(méi)吃過(guò)三四樣算白來(lái)了。
01草爐餅
說(shuō)到江蘇最原始的特色小吃那就屬草爐餅了。草爐餅顧名思義就是因用草爐制作而得名，聽(tīng)老人說(shuō)草爐餅?zāi)强墒怯兄喈?dāng)久遠(yuǎn)的歷史，據(jù)說(shuō)可追溯到公元五年。草爐餅可不同于燒餅，其酵料純正，火堿適中，制作好的草爐餅，尤其是靠著爐板的一面呈現(xiàn)出古銅的顏色，餅經(jīng)過(guò)火烤之后為金黃色，外焦里嫩而不糊，吃起來(lái)十分的酥脆可口。您別小瞧了這一小小的草爐餅，它可是濃縮著地方飲食習(xí)慣和承載著無(wú)數(shù)在外鹽城人的思鄉(xiāng)之情。
我想每一個(gè)在外的鹽城東臺(tái)人日思夜想的就屬這道東臺(tái)魚(yú)湯面了吧？這可是鹽城赫赫有名的傳統(tǒng)名吃，其有著悠久的歷史，距今已有兩百多年的歷史，還曾榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)拢?924年），可謂是蜚聲中外。東臺(tái)魚(yú)湯面是用鮮鯽魚(yú)加入各種作料熬湯，其湯為白色，制作出來(lái)的面美味可口，香而不膩，鮮而不腥。如果您到鹽城一定不要錯(cuò)過(guò)這道東臺(tái)的魚(yú)湯面。
藕粉圓子是鹽城建湖縣的傳統(tǒng)名吃，其有著兩百多年的歷史。正宗的藕粉圓子是用藕粉加入桃、杏、棗、瓜子等為原料制作而成，圓滑透明，富有彈性，吃到嘴中香甜可口，柔軟細(xì)膩，多吃不膩。
04上岡豬頭肉
? ?城人民都曉得的上岡豬頭肉，上崗的豬頭肉可以說(shuō)是鹽城人民最喜歡的美食之一了，它肉質(zhì)鮮嫩，爛而不散，色、香、味俱全，在鹽城可謂是頗有名氣，很多周邊的人士也慕名前來(lái)品嘗購(gòu)買(mǎi)。
05濱海香腸
濱海香腸那可是鹽城有名的特產(chǎn)美食之一，其歷史悠久，制作工藝講究，吃起來(lái)肥而不膩，口感醇香獨(dú)特，咸淡適宜，絕對(duì)能讓你吃完還想吃。濱海香腸是晾曬而成，其成品是生的，購(gòu)買(mǎi)之后帶回家可自行烹飪，可炒、煮、烤、蒸，絕對(duì)是一道不可多得的美食。
06鹽城八大碗
說(shuō)到八大碗很多人應(yīng)該都不陌生，就算是沒(méi)吃過(guò)應(yīng)該也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。因?yàn)樵诤芏嗟胤蕉加邪舜笸?，但因其飲食文化的不同，八大碗隨名字一樣但食材做法千差萬(wàn)別。當(dāng)然鹽城也不例外，鹽城的八大碗也頗具特色，其源于民間，但屬于淮揚(yáng)菜系，是鹽城人宴請(qǐng)客人的八道菜，每一個(gè)都頗具特色，您到鹽城一定不要錯(cuò)過(guò)。
——小紅說(shuō)——
當(dāng)然鹽城美食小吃遠(yuǎn)不止這些，還有：糖麻餅、蔬菜包子、鹽城雞蛋餅、大岡脆餅、大縱湖醉蟹、生熗條蝦等等，他們每一個(gè)都是這座城市的重要組成部分，大多都有著悠久的歷史，經(jīng)久不衰，見(jiàn)證了鹽城的時(shí)代變遷，是鹽城這座古城的美食名片。
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