吃貨必看！「秋天的第一口金山美食」，必須要約~
最近小編的朋友圈被
"秋天的第一杯奶茶"刷屏啦！
現(xiàn)代人的生活
怎么能只靠奶茶續(xù)命呢！
秋天當(dāng)然也要繼續(xù)吃吃吃吃吃了
等你來pick~
01
#秋天第一盤羊肉#
張橋羊肉
秋冬怎么能少得了羊肉呢！金山久負(fù)盛名的“張橋羊肉”入口滑嫩細(xì)膩，湯汁醇厚濃郁，一口咬下去又暖又香，絕了！作為金山衛(wèi)的一個(gè)非遺項(xiàng)目，“吃羊肉，到張橋”，已經(jīng)形成了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>
愛吃羊肉的朋友都知道，羊肉通常都會(huì)帶有一股膻味，但“張橋羊肉”卻味道清爽，秘訣是什么呢？這主要取決于它是用鐓羊烹煮的，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，加上本地養(yǎng)殖，賦予羊肉安全與美味的雙重堡壘。
“張橋羊肉”不僅好吃，背后還有著悠久的歷史，據(jù)說當(dāng)年抗倭名將戚繼光率部下曾用千人羊肉大鍋犒賞將士，張橋羊肉就此“名羊天下”。
如今，金山衛(wèi)政府為了更好地推廣中華美食文化，花巨資建設(shè)了“張橋羊肉一條街”，供廣大村民和游客享用張橋羊肉帶來的美味。
▲吃貨朋友們趕緊收藏▲
02
#秋天第一塊豬蹄#
豬蹄無疑? ??很多人的最愛啦！要問金山哪家豬蹄最有名？那肯定是“楓涇丁蹄”了！秋天快和朋友一起啃起來~
“丁義興”牌楓涇丁蹄始創(chuàng)于清咸豐二年（公元1852年）的丁義興酒店，已傳承7代人。如今，它已經(jīng)成為了"楓涇四寶"，2007年 “楓涇丁蹄制作技藝”入選上海市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
楓涇丁蹄采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無缺，色澤紅亮。熱吃酥而不爛，湯質(zhì)濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風(fēng)味。
為了更好地將"楓涇丁蹄“推廣出去，楓涇重新整修了“丁蹄作坊”，舉辦了“丁蹄文化美食節(jié)”，開設(shè)了“丁蹄佬面”主題餐飲店，建設(shè)了“楓涇丁蹄非遺博覽館”，凸顯了文化性和時(shí)尚性，以此拉動(dòng)楓涇旅游產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)。
03
#秋天第一箱月餅#
亭林月餅
下個(gè)星期四就要迎來中秋節(jié)啦！正所謂"中秋未至，月餅先行"，亭林月餅在金山家喻戶曉，在全上海也享有盛譽(yù)，連咱們金山的名人韓寒都贊不絕口！更厲害的是，它還躋身第六批金山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目呢！
亭林月餅堅(jiān)持60年的全手工制作工藝，皮層酥松，色澤美觀，餡料甜而不膩，口感松酥。味道有豬油夾沙、清豆沙、椒鹽、百果和鮮肉，讓你挑到眼花繚亂，好吃到停不下來~而且這么好吃的月餅在線上線下都能買到哦！
04
#秋天第一口臭豆腐#
張堰臭豆腐
沒有哪一種食物能像臭豆腐這樣“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”、全國皆知，也沒有哪一種食物能讓人們的態(tài)度如此兩極分化：愛者甘之如飴，厭者避之不及。在金山，臭了一條街卻人人都說香，也只有張堰的朱阿婆臭豆腐了！
每到周末，許多人會(huì)專門開車到張堰鎮(zhèn)，只為買上幾十塊阿婆親手炸的臭豆腐，然后打包帶回家與家人一起品嘗。
張堰臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸帶鮮，外皮金黃 ，讓人吃了一塊，迫不及待還想吃下一塊！再放點(diǎn)辣椒醬，這滋味老嗲了!
看完這些美食
手里的奶茶是不是突然不香了？
除了這些以外
在金山你還可以享受到
漁村海棠餅、亭林野鴨、金山塌餅....
是不是已經(jīng)開始流口水了！
那國慶趕緊約起來
用美食照霸屏朋友圈吧！
資料：上海金山全域
編輯丨干鈺瓊
責(zé)編丨翁羽
Hash:a6171dd1fa20a2e6207f51f10930abbe03715b34
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