遼寧有幾大美食呢?

去過(guò)遼寧的人應(yīng)該都會(huì)被遼寧的美味所折服,遼寧是一個(gè)擁有多民族的城市,所以美食也匯聚了多民族的特色,雖然都是很簡(jiǎn)單接地氣的美味,但是卻人氣很高,選料好,做法考究,講究色、香、味,咸甜分明,遼寧美食你了解多少呢?今天為你推薦遼寧十大美食。

老邊餃子

老邊餃子沈陽(yáng)著名小吃。由邊福于1828年從河北省傳入沈陽(yáng)。將絞碎的豬肉煸炒后,用雞湯或骨頭湯煨制,做成蒸餃。老邊餃子選料精,用料廣泛,品種多,味道好。老邊餃子歷史悠久,從創(chuàng)制到現(xiàn)在,已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名,主要是選料講究,制作精細(xì),造型別致,口味鮮醇,它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子由于皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩,因此,凡遠(yuǎn)近來(lái)沈客人,都愿品嘗。

馬燒麥

燒麥原稱馬家燒麥,是沈陽(yáng)市特殊風(fēng)味的回民小吃,由馬春創(chuàng)制于1796年。用開(kāi)水燙面,大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡,加調(diào)料用清水浸煨,攏皮捏餡時(shí)留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。馬家燒麥,是沈陽(yáng)地區(qū)特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年),由馬春開(kāi)創(chuàng)至今,已有200多年的歷史。當(dāng)時(shí)沒(méi)有門(mén)市,只是以手推獨(dú)輪車(chē)來(lái)往于熱鬧街市,邊做邊賣(mài)。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格,制作精細(xì),口味好,造型美觀,所以深受群眾歡迎。

海鮮燜子

大連人最愛(ài)吃的小吃之一。先把地瓜淀粉結(jié)成的涼粉壓成小塊,再小火慢煎直到兩面硬皮,加入蝦、海螺片等海鮮,淋上醬油、芝麻醬、味精和掂碎的大蒜香油,外酥里嫩,非常鮮美。難怪各大排檔或是商場(chǎng)里的餐廳都少不了海鮮燜子的身影。

海鮮燜子是沈陽(yáng)大連著名小吃之一,燜子金黃油亮,香辣撲鼻,頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長(zhǎng)的塊子,放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色,并有香味時(shí),用鍋鏟鏟出 分盛若干小盤(pán)。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁,就可用小叉趁熱醮調(diào)汁吃。

沈陽(yáng)回頭

沈陽(yáng)回頭,是面粉揉好面團(tuán),用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡,折疊成長(zhǎng)方形再把兩頭包緊制成的清真食品,色澤金黃,口味鮮香。

今天介紹到這里,下篇繼續(xù),后續(xù)更精彩啊

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