利津的特色美食，彰顯著黃河入?？诘膭e樣風(fēng)味
利津是東營(yíng)管轄下的縣級(jí)市，利津位于黃河入海口左側(cè)，東北頻臨渤海，海洋資源豐富，海產(chǎn)品特別豐富，其中對(duì)蝦全國(guó)聞名，更被譽(yù)為“東方對(duì)蝦故鄉(xiāng)”，利津獨(dú)特的地理位置，使得這里的美食帶有獨(dú)特的地方特色。
東方對(duì)蝦：說(shuō)道利津的美食，首當(dāng)前沖的當(dāng)屬東方對(duì)蝦，由于利津地處黃河入?？冢?dú)特的地理環(huán)境，使得這里的東方對(duì)蝦格外不但味美而且肉肥。在利津乃至整個(gè)渤海灣地區(qū)人們的春節(jié)里，對(duì)蝦經(jīng)常是每家每戶的桌上必備。對(duì)蝦通?？梢哉糁?，也可以炸著吃，都非常鮮美。
北嶺丸子：利津的北嶺丸子在利津當(dāng)?shù)?，可是有著一定?guī)格的，在一般情況的家常菜中很少會(huì)遲到北嶺丸子，只要在逢年過(guò)節(jié)或者重大宴席的時(shí)候才會(huì)看到的一道傳統(tǒng)名菜。北嶺丸子鮮而不齁，肥而不膩，比起傳統(tǒng)的四喜丸子，它具有脂肪低、彈性好、口感脆的特點(diǎn)。說(shuō)道彈性好，讓我想起了小時(shí)候調(diào)皮，把母親做好的丸子在乒乓球拍上彈，母親見(jiàn)了也是又好氣又好笑。這也從側(cè)面說(shuō)明，北嶺丸子的彈性確實(shí)很好，如果你有時(shí)間，不妨自己精心做一道美味的北嶺丸子。
鹽窩全羊湯：鹽窩全羊湯的獨(dú)特之處就在于它集中了所有羊湯的優(yōu)點(diǎn)，從選材到制作都十分嚴(yán)謹(jǐn)，鹽窩的全羊湯鮮而不膻，肉質(zhì)鮮美，湯面無(wú)肥油，呈乳白色，味道十分好。記得以前在老家吃鹽窩全羊湯，吃完了羊肉，沒(méi)喝完的羊湯還要再下鍋煮面，這樣羊湯煮出來(lái)的面，味道也是特別鮮美，平時(shí)不愛(ài)吃面的我也能一口氣吃下兩碗。
油浸香辣小魚(yú)：油浸香辣小魚(yú)也是東營(yíng)利津的一道特色美食。利津靠近渤海，這里的海鮮特別鮮美，即使是小魚(yú)也比其他內(nèi)陸地區(qū)鮮美不少，這道油浸麻辣小魚(yú)可謂色香味俱全，光是看就已經(jīng)饞涎欲滴了，對(duì)于那些喜歡麻辣的吃貨來(lái)說(shuō)，這道麻辣小魚(yú)不但可口解饞而且還十分下飯。
利津水煎包：利津水煎包可以說(shuō)是利津最具有代 表性的美食小吃了，利津水煎包始于清代，距今已有一百多年的歷史，面香肉也香，記得以前老家冬天做好的水煎包吃了一頓，如果涼了，老爸就把水煎包放在火爐蓋上繼續(xù)“煎”，但要注意水煎包的面皮微微泛黃即可，這樣的水煎包是最美味可口的，如果煎過(guò)頭了，味道則會(huì)大大折扣。
除了上面這些，利津還有烤花籃鮭魚(yú)、今鉤掛銀條等地方特色美食，可以說(shuō)，利津的美食不但好吃可口，而且還特色十足，彰顯著黃河入?？诘膭e樣風(fēng)味。
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