青島十大必吃小吃，你都吃過嗎？
辣炒蛤蜊辣炒蛤蜊是青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經(jīng)濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！辣炒蛤蜊做法要領鍋里放油，不用太多，爆香準備好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼，使肉炒熟入味。
排骨米飯排骨米飯 特點：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳 價格：8－15元左右 菜館搜羅：中山路小洞天餐廳、萬和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等美味指數(shù)：★★★☆☆
雞湯混沌特點：口味鮮而不膩，味道純正價格：4—6元左右大廚推薦：加入香菜后口感更佳 菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉云雞湯餛飩等 美味指數(shù)：★★★★☆
海鮮鹵面特點：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗 價格：16元左右 大廚推薦：家中烹調(diào)時如果沒有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面 菜館搜羅：致遠樓、甜塘灣漁港大酒店等 美味指數(shù)：★★☆☆☆
白菜肉包特點：鮮味可口、久吃不膩價格：1－2元／個 大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨特 菜館搜羅：青島林記小籠包 美味指數(shù)：★★★☆☆
鲅魚特點：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價格：30元左右一斤 大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道 菜館搜羅：青島菜館、三合園水餃等
醬豬蹄特點：燉了多年的老醬湯又濃又香價格：18元左? ?／只 大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩 菜館搜羅：青島菜館、復盛酒店
烤魷魚特點：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價格：肉1.5／串、魷魚6－10元／串左右 大廚推薦：烤魷魚貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生 菜館搜羅：王姐燒烤、美達爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等
海菜涼粉特點：自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味 價格：18元左右 大廚推薦：用米醋調(diào)拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性 菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等
滄口鍋貼鋪特色品牌，已有40多年的歷史。以青島近海所產(chǎn)海鮮為主要原料，具有外焦里嫩、鮮香可口、價格適中的特點，既有名貴高雅的魚翅、刺參、鮑魚為主料的“三珍鍋貼”，又有適合工薪階層的“三鮮鍋貼”，其品種達50余個。( 青島)青島鍋貼有限公司（原滄口鍋貼鋪），始創(chuàng)于20世紀中葉，是山東省大中型飲食企業(yè)30強之一。其外交里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”，企業(yè)也榮獲“全國商業(yè)信譽企業(yè)”、“中華老字號”、“中國魯菜名店”等榮譽稱號。2000年6月份，青島鍋貼有限公司成功的跨出國門，在中東地區(qū)阿聯(lián)酋國家開設了一處分店，首開青島飲食業(yè)跨國經(jīng)商的先河，收到國內(nèi)外客人的稱贊。青島滿口餃子樓是有百年歷史的老字號企業(yè)，其主打品牌“滿口服餃子”是青島鍋貼的姊妹產(chǎn)品?！扒鄭u鍋貼宴”、“滿口福餃子宴”，是在總結(jié)研究歷史名吃的基礎上，面向不同大眾推出的兩款特色風味名吃的基礎上，精華薈萃、特點突出、成為祖國飲食文化的一朵奇葩。
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