中國(guó)特色美食——福建——長(zhǎng)泰縣
長(zhǎng)泰縣獨(dú)特的地貌結(jié)構(gòu)，可阻滯冬季寒流和夏季臺(tái)風(fēng)的侵襲。長(zhǎng)泰縣是一個(gè)典型的城市近郊縣，是中國(guó)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)試點(diǎn)縣，是中國(guó)生態(tài)建設(shè)示范縣和福建省環(huán)保先進(jìn)縣，是中國(guó)農(nóng)村初級(jí)電氣化縣，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)水果———中國(guó)蘆柑之鄉(xiāng)，素有“閩南寶地”之稱。
長(zhǎng)泰明姜以其調(diào)中制逆、祛風(fēng)散寒、開(kāi)脾健胃等獨(dú)特功效，成為時(shí)下一種健康的時(shí)尚食品。
2、手抓面
“手抓面”又名“豆干面份”，是閩南漳州一帶特有的道地民間小吃。
3、手抓面五香卷
先將鹵湯做好了，要吃的時(shí)候?qū)⒚嬖陂_(kāi)水中稍稍燙熱了，加入湯中。。這樣的做法可以避免面中的堿化入湯中，生澀苦口。
長(zhǎng)泰砂仁屬陽(yáng)春砂，在藥物學(xué)上其功效顯著，具有化濕開(kāi)胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。
6、石銘檳榔芋頭
乾隆下江南途經(jīng)漳州，長(zhǎng)泰縣令制“豬肘芋頭煲”令龍顏大悅，從此石銘芋被欽定為貢品。
龍須菜佛手瓜幼嫩卷須，因其須長(zhǎng)而卷取名龍須菜，取“龍須祈?！敝?。
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