漳州市云霄縣8大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
#美食#云霄位于福建省南部沿海，東北與漳浦交界，東南與東山相連，西南與詔安毗鄰，西北與平和接壤，下面小編給大家分享一下到了云霄縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、燒窯雞
燒窯雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于閩菜系，產(chǎn)自福建漳州云霄。燒窯雞的滋味別致，肉質(zhì)鮮嫩，香氣異常，昔日燒窯雞經(jīng)廚師反復(fù)研制、改進(jìn)、選料制作更考究?，F(xiàn)選用本地雞、加調(diào)料、用錫紙包嚴(yán)，然后放入窯里燒烤，這樣烹制出來的雞，不但肉嫩鮮香，而且色澤金黃，滋味別致。
2、云霄水面
云霄水面的做法相當(dāng)講究，和好面粉后，要攪出筋來才能做面條，而且只添加些許的堿和食鹽，最大限度保持了自然原味，再用搟面棍子做成扁扁的、長(zhǎng)長(zhǎng)的片狀，然后用切面刀切成條形，放入水里煮，撈起來配上蒜頭油、蔥頭油、加些手工肉圓，現(xiàn)在有的還加海鮮、豬內(nèi)臟等，再加入事先熬制好的高湯，味道鮮美無比。
3、米梭
水晶餃子，本地名“米梭”，其外皮晶瑩剔透，軟適爽口，皮面點(diǎn)綴一條小沙蝦 ，餡有蘿卜、蝦仁、豬肉等等，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。
4、云霄蘿卜糕
蘿卜糕也叫菜頭粿，菜頭可不是蔬菜的頭，而是白蘿卜的叫法。蒸好后的蘿卜糕，切成一塊一快，反復(fù)煎炸后酥脆金黃，沾醋或者番茄醬、甜辣醬入口，外焦里嫩、香而不膩。
5、云霄水圓仔
云霄水圓仔又稱大肉丸，是一道福建云霄的傳統(tǒng)小吃。用新鮮的豬腿赤肉作料，佐以錢露、鹵味加工而成的。它色澤潔白，脆嫩鮮美，據(jù)傳，云霄水圓創(chuàng)刊是從廣東潮汕傳入的。此后，制作方法經(jīng)云霄人改造，遂形成獨(dú)特的風(fēng)味。
6、云霄煎餃
云霄的煎餃?zhǔn)堑篮眉屣?，為什么這樣說？她最 大的特色是——用豬油煎。因此，煎餃里面混合了豬油的香氣，一口咬下去，芳香四溢。吃完一個(gè)立刻想著吃另一個(gè)，真真是停不下來。
7、綠豆粉粿
綠豆粉粿是云霄的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其質(zhì)地晶瑩剔透，柔韌而富有彈性；其口感冰涼滑嫩，爽口而味道鮮美；其功用是清熱解毒，消暑而潤(rùn)肺潤(rùn)喉，是夏天食用之佳品。故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐邇，久負(fù)盛譽(yù)。
8、云霄枇杷
云霄枇杷，福建省云霄縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。云霄枇杷素以早熟、風(fēng)味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，云霄枇杷具有風(fēng)味和品質(zhì)俱佳、果實(shí)柔軟多汁、細(xì)嫩化渣、易剝皮、甜酸適度、風(fēng)味濃、香氣足等特點(diǎn)。
以上是給大家分享的云霄縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到云霄的朋友可以找找嘗嘗，歡迎云霄的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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