舌尖上的宿州,宿州10大美食小吃,你都吃過(guò)哪些?想想就口水直流

1. 符離集燒雞,中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品

符離集燒雞因原產(chǎn)于符離集鎮(zhèn)而得名,中國(guó)四大名雞之一,2008年成為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

符離集燒雞是本地?zé)u的統(tǒng)稱,可以說(shuō)很好吃,肥而不膩,連骨頭都可以吃,而且口齒留香,價(jià)格相對(duì)適中,不過(guò)據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),現(xiàn)在想買到正宗的符離集燒雞很難了。

2. 蕭縣面皮

蕭縣面皮,是蕭縣著名特產(chǎn),安徽省區(qū)域性代表美食,在安徽蕭縣大街小巷均可看見(jiàn)它的身影。

吃了很多家很多歌牌子的蕭縣面皮,發(fā)現(xiàn)厚面皮比較適合個(gè)人口味,比較有勁道。當(dāng)然卷面皮也是非常普遍的一種吃法。

2017年1月17日,蕭縣面皮獲得游安徽不得不吃的金牌小吃榮譽(yù)。

3. 欄桿牛肉

欄桿牛肉是安徽省宿州市橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食。欄桿牛肉色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩,是一種高蛋白低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。

牛肉本身就很有營(yíng)養(yǎng),不過(guò)欄桿牛肉在宿州是好牛肉的代表,不論是選材還是制作有事非常嚴(yán)格的。當(dāng)然價(jià)格也是不菲的(牛肉本身價(jià)格就高也有關(guān)系)。

4. 潵湯

潵湯(古通撒,即撒湯),流行在江蘇徐州、安徽碭山、河南永城、山東濟(jì)寧蘇魯豫皖四省結(jié)合處的漢族風(fēng)味小吃。肉不見(jiàn)肉,不腥、不膻,不膩、狀若王漿,色似淡醬,味美鮮香。色、香、味具佳,含熱量高,冬夏皆宜

因碭山潵湯聲名在外,故仿傳甚廣。有次在原城南派出所對(duì)面喝了一回所謂的潵湯,過(guò)后對(duì)攤主建議“加些 麥仁,再勾些芡便好些”,攤主眼一瞪:“正宗的蕭縣潵湯,都這樣!”。如此的“舶來(lái)”,如此的走樣,不禁教人啞然失笑。

潵湯在宿州可以說(shuō)是家喻戶曉的,一般早餐都會(huì)要一碗潵湯,配上包子油餅,宿州的潵湯和其他地方的雞蛋湯有點(diǎn)相似。

5. 小雞喝餅

小雞喝餅是宿州當(dāng)?shù)氐囊坏兰页2耍?a href='/techan/18857' target=_blank>地鍋雞差不多,餅充分融合了雞肉的香味,入口餅香肉香融合,雞肉酥爛,非常好吃,可以說(shuō)既有了菜也有了主食。

6. 蕭縣羊肉

蕭縣傳統(tǒng)名菜也多以羊肉為主,有"無(wú)羊不成席"之說(shuō)。以前人們進(jìn)羊肉館大都以喝湯為主,現(xiàn)在隨著伏羊節(jié)愈演愈烈,老字號(hào)、新字號(hào)亦極盡所能地在羊身上下了狠工夫。圣泉寺畔近年推出的燒全羊也已成為蕭縣的一道絕菜。一般外地人到了宿州(蕭縣)都會(huì)去品嘗蕭縣羊肉,羊肉湯,蹄筋燒羊腦:地鍋燒羊肉,全羊席等都是家喻戶曉的

7. 大店兔肉

大店兔肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大店五香兔肉埇橋區(qū)傳統(tǒng)美食,具有質(zhì)地酥爛,味鮮醇越嚼越香,筋少,易消化等特點(diǎn)。

8. 皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞:由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成,生姜、辣椒用量較大,盛具用大臉盆,味美鮮嫩,吃后回味無(wú)窮,周圍市、縣慕名驅(qū)車前來(lái)品嘗者絡(luò)繹不絕?,F(xiàn)有"看皇藏峪原始森林,品天下第一美味"之勝名。

9. 奶汁肥王魚(yú)

奶汁肥王魚(yú)是安徽菜中的的宿州菜色,是由肥王魚(yú)配以多種調(diào)味料制成的一道亦湯亦菜的美食。肥王魚(yú)具有"鮮、嫩、滑、爽"四大特點(diǎn),該菜含有豐富的蛋白質(zhì),特別適合滋補(bǔ)食用。

10.蘄縣馬蹄酥燒餅

提起蘄縣(今為:埇橋區(qū)祁縣鎮(zhèn))金黃圓美、香酥可口的馬蹄酥燒餅,可謂遠(yuǎn)近聞名,建國(guó)初期由于皖北籍赴京的軍隊(duì)將領(lǐng)、領(lǐng)導(dǎo)干部較多,馬蹄酥燒餅也被帶入了人民大會(huì)堂,久吃不厭。制作出來(lái)的燒餅色如黃金,形如滿月,香酥可口。

部分圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除,本文由@陪你一起去旅行原創(chuàng),未經(jīng)同意,禁止轉(zhuǎn)載。

歡迎關(guān)注@陪你一起去旅行,一起交流探討旅游吃喝玩樂(lè),歡迎留言!

Hash:483bfca6b4b8ff87cb2b38090b37936600000be8

聲明:此文由 陪你一起去旅游 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com