打卡迎澤丨跟著央視主播，品嘗迎澤美食
早上7:30，
清和元“趕碗頭腦”，
清和元作為太原的老字號，
是太原第一家“頭腦”店。
《水滸傳》里有這樣一句話：
“那李小二，人叢里撇了雷橫，
自出外面趕碗頭腦去了?！?/p>
這里說的頭腦，
那為什么要用“趕”呢？
因為早年間天不亮，
太原人就打著燈籠趕來喝頭腦，
所以也叫“趕頭腦”。
在太原趕個大早來碗“頭腦”，
可以說是老太原人的標配。
頭腦又名八珍湯，
為藥膳，有滋補作用，
黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，
外加腌韭菜做藥引。
再搭配一屜剛剛出鍋的“百花稍梅”
以及特釀的黃酒，
驅(qū)寒暖胃溫潤滋補，
是老太原人幾十年離不開的味道。
在做面這件事上，
山西人開了上千百個腦洞，
在山西，面不僅是小麥做的，
榆皮、藜麥等都可以做成面。
除了原料多樣，制法之多更是神來之筆。
天天吃不重樣！
想嘗遍山西的特色面食，
可又無法走遍山西，
怎么辦？不急！ 走！
小編帶你去一個地方，
迎澤區(qū)太原面食店。
太原面食店自然以經(jīng)營山西面食見長，
飛刀削面、轉(zhuǎn)盤剔尖、
傳統(tǒng)品種尤其出名。
不論是在太原，還是在山西各地市，
“熗鍋面”的招牌不難遇見。
而“肉絲熗鍋面”這種特色面食，
就是太原面食店1976年
遷入新址后首創(chuàng)的，
之后又相繼推出了
“豬肉大蔥稍梅”“豬肉大包”
“十八羅漢涼面”等，
至今仍是山西面食的代表品種。
太原面食店，
創(chuàng)造了一個琳瑯滿目的面食王國，
在這里你幾乎能吃到山西省的面食精粹。
還有一個最關(guān)鍵的就是面的澆頭，
炸醬、炒肉、番茄、麻醬、雞絲……
每一種面食都獨具風味，
一面千般做，一面百樣吃。
位于柳巷總店的益源慶，
太原人習慣叫它寧化府，
原身是專門為王府做醋的小型作坊，
沿用600年的傳統(tǒng)配方和制醋工藝，
不采用防腐劑卻能久存不變質(zhì)，
選料精、工藝細，味道甜綿香酸，
走到益源慶附近，
不用問路，也不用導航，
聞著味兒就能找到地兒了，
那撲鼻的醋香是擋不住的。
我們正處在日新月異的時代中，
“老味道”開始越來越受推崇，
每一種味道代表的都是不一樣的歷史，
去清和元吃碗頭腦，
到太原面食店吃碗面，
到益源慶打壺醋，
這大概就是老太原人的山西味道，
變化的是歲月，
不變的是唇齒間的味道，
如果你也想感受下主播剛強推薦的
地道太原味兒，
那不如現(xiàn)在就出發(fā)，
到太原來，到迎澤來！
Hash:93f6633c87d095064ba98f0bd208e84401fdd88c
聲明：此文由 迎澤發(fā)布 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
燕趙大地上，風景絕佳的三個旅游景點
古城河北省為“燕趙之地”，燕趙之地自古以來都是英雄輩出的地方，自然這里也少不了名揚海內(nèi)外的知名旅游景點。今天，小編給大家介紹三個位于燕趙大地的旅游景點：1、千里送京娘——京娘湖風景區(qū)京娘湖風景區(qū)位于武安市西北部，距邯鄲約60公里。因宋太祖趙匡胤千里送京娘的故事發(fā)生在這一帶，故得此名。京娘湖亦稱口上庫，位于武安市西北部山區(qū)的口上村北，距武安城30公里，現(xiàn)憑借故其中山川水色開辟成為旅游風景區(qū)和避暑勝
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
公安有一處神秘的景點，央視記者曾在這里連拍三天…
說到公安的旅游景點大家首先想到的可能是黃山、卷橋、牛浪湖……其實，除了這些咱公安還藏著一處神秘未知的景點就連央視記者都曾在這里連拍3天又到周末趕緊跟著小編去這處鮮為人知的秘密景點探探~在城市的喧囂中，品位藝術(shù)的魅力，感受大自然的神奇。在孱陵工業(yè)園區(qū)，廠房內(nèi)機器轟鳴，一派緊張忙碌的景象。而我們今天要尋找的秘密景點，就隱藏在這一排排廠房之中?！叭堨舅囇芯吭骸薄褪俏覀兘裉煲矫氐摹皩殠臁薄！把?/p>
-
太原迎澤區(qū)：百年郵局跨越時光 連接你我
太原迎澤區(qū)：百年郵局跨越時光連接你我“從前的日色變得慢車馬郵件都慢一生只夠愛一個人”木心先生的這首《從前慢》講述著以前的慢生活在依靠書信傳遞思念的時代里郵局連接著人們最樸素的情感在鐘樓街，有一家百年郵局它是山西最早的郵局串起了無數(shù)山西人的思念和情感百年郵局建于1901年時稱“太原郵政總局”1913年改稱“山西郵務管理局”后又改
-
「游?府城」太原迎澤區(qū)：革命思想搖籃 薪火傳承陣地
「游?府城」太原迎澤區(qū)：革命思想搖籃薪火傳承陣地一百多年前晚清政府的統(tǒng)治風雨飄搖辛亥革命的烈火正洶洶燃燒馬克思主義在中華大地孕育著勃勃生機那時候的太原進步思想破土而出，發(fā)展壯大那幾所百年名校中活躍著無數(shù)星光熠熠的身影走出了無數(shù)前赴后繼的仁人志士如暗夜的燈塔，如黎明的曙光永恒的故事至今傳唱讓我們走進府城回味當時山西大學堂、省立第一中
-
“太原府城游”上線，先帶你去看“迎澤”！
每座城市都有屬于自己的符號，它是歷史的縮影、城市的名片，在太原，“迎澤”二字，是百姓心中的一個標志、一種情懷。8月5日，“太原府城游”項目推介暨“太原府城游聯(lián)盟”啟動儀式在山西飯店舉行，這標志著，太原市迎澤區(qū)將深入實施“文旅+”戰(zhàn)略，依托豐富的文化旅游資源，打造一個講好太原故事、傳播太原聲音的新平臺。太原市迎澤區(qū)委副書記、區(qū)長李慧介紹，今年是中華人民共和國成立70周年，太原市喜迎二青盛
-
我市迎澤區(qū)晉源區(qū)入列省級文物保護利用示范區(qū)
HappyFMAgingRadio山西省第一批專題性文物保護利用示范區(qū)創(chuàng)建名單日前公布，全省16處文物保護利用示范區(qū)列入。其中，太原市文物局所屬的迎澤區(qū)文物保護利用示范區(qū)、晉源區(qū)文物保護利用示范區(qū)入選。迎澤區(qū)文物資源豐富，文廟、崇善寺、關(guān)帝廟、清真古寺、皇廟、永祚寺、王家峰墓群等，共有97處不可移動文物，全國重點文物保護單位9處，省級文物保護單位2處，市級文物保護單位25處。按照文物
-
太原迎澤公園將新建免費兒童游樂場所！面積3000平方米！
近日，太原市迎澤公園傳來消息，太原市迎澤公園將新建3000平方米的兒童游樂區(qū)，并配備29套無動力游樂設施。建成后，兒童們又多了一個免費玩耍嬉戲的好場所。迎澤公園此前全面改造時，拆除了原有的游樂設施。此次，將在西南角開辟一塊區(qū)域，新建兒童游樂場所。目前，該項目已經(jīng)開工，預計工期為一個月。所謂無動力游樂設施，是指不借助任何外力驅(qū)動，靠自然產(chǎn)生的坡度、高度，實現(xiàn)游樂的設備場所。說得通俗些，就是讓
-
太原雙塔公園定位綜合性公園！大小相當于1.5個迎澤公園！
雙塔公園項目定位為集文化、生態(tài)于一體，滿足市民游憩、健身、弘揚雙塔歷史文化的綜合性公園。目前，公園選址、立項等前期手續(xù)已辦理，正在履行招投標程序，預計5月下旬開工。公園預計2021年12月份建成投用，未來將打造成為太原市新的城市地標和休閑會客廳。本月初，在全市城市工作（建設項目）推進會上，確定了2020年20項城市規(guī)劃建設管理重點工作，其中要實施雙塔公園建設工程。記者采訪得知，雙塔公園東臨東中
-
迎澤雪景美如畫
迎澤雪景美如畫圖丨純陽宮雪中古建，清幽入勝。文廟大成殿外，行人足跡悄然被“新雪”覆蓋，青磚黛瓦之上積雪重重，滄桑之意愈發(fā)濃厚；奇巧的萬字樓頂，古樸中增添了一抹俏麗；雪中的純陽宮也不應錯過，宛如一位遺世獨立的隱士……圖丨文瀛公園萬字樓攝丨追光紀圖丨純陽宮圖丨文廟大成殿公園里的樹木，最能讀懂冬日絮語。陽光穿過云霧灑落在樹枝上，上一刻，還被積
-
