盤點(diǎn)保定各區(qū)縣經(jīng)典美食，看看你吃過幾種？

河北省文化和旅游廳 ? 2021-10-23 ? 閱讀 377

不是小編夸張

河北人真的很好（hào）吃

而且很會吃

就拿保定那說

這里的美食種類繁多

各地區(qū)的美食風(fēng)格也大不相同

但是有最大的共同點(diǎn)

那就是好（hǎo）吃

今天小編就帶大家一起來看看

保定市各區(qū)縣美食

大家忍住不要流口水哦~

安國藥膳

取藥之性，借食之味

借食取藥，藥助食功

保定安國素以“天下第一藥市”著稱。在這片藥文化深厚的土地上更是發(fā)展出了獨(dú)具特色的藥膳。

安國藥膳，是指食物與藥物并用，經(jīng)過加工烹調(diào)做成的菜、飯、羹湯，可分為滋補(bǔ)類、防病祛病類、護(hù)膚養(yǎng)容類等上百個品種。

（安國藥膳）

藥膳既可治病，又可強(qiáng)身防病。不過，即使藥膳的功效很好，我們也不能隨便飲用藥膳。要根據(jù)自身的年齡，身體狀況，節(jié)氣，地區(qū)的不同而服用不同的藥膳，才能達(dá)到最大的功效。

白溝豆腐

潔白細(xì)嫩入口生香

說起白溝人們的第一印象往往是“箱包城”。但你知道嗎？相傳，白溝轆轤把的豆腐曾被慈禧太后列入御膳食譜。

豆腐是白溝的特產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，白溝豆腐宴變成了白溝的特色；白溝八大碗的菜品也少不了豆腐的存在。

（白溝轆轤把的豆腐）

借助另外一種食材，融合豆腐的味道，都有豆腐，但味道又各不相同。小松花豆腐、椒鹽豆腐丸、香芹拌豆干、蓮蓬豆腐、貴妃豆腐···用豆腐做的菜品不能一一盡數(shù)，但每一道皆是美味。

博野· 梨

汁多肉細(xì) 甘甜

博野縣沙窩馮村千年萬畝古梨園及附近村莊仍保留近萬株距今250年以上的古梨樹群。

這里產(chǎn)的梨不僅個大、品相好，還汁多、肉細(xì)、甘甜、吃后沒有任何渣子。

（梨園碩果累累）

在適當(dāng)?shù)募竟?jié)，您可以看梨園風(fēng)光美景，可以盡情享受親近自然、親手采摘的樂趣。

阜平大盆肘子

輕嚼即碎滑爽利口

香而不膩滿口流香

“先登天生橋，后進(jìn)肘子店；不吃豬肘子，枉到阜平縣?！边@是游客對阜平大盆肘子的評價，可見它的受歡迎程度。

大盆肘子的產(chǎn)地主要在阜平縣天橋鎮(zhèn)，舊稱東下關(guān)。據(jù)說，其烹飪廚藝源于明朝，是明清兩代行宮御膳離不開的美味佳肴。

（阜平大盆肘子）

來天生橋旅游，吃大盆肘子既可補(bǔ)充旅途消耗的能量，又可享受一場舌尖上的盛宴。

當(dāng)然，阜平縣的美食不止這些，鴿子宴、老鄉(xiāng)菇······都是不可錯過的美食。

高碑店豆腐絲

濃郁的香味乳黃的色澤

高碑店豆腐絲始于宋代，距今已有近千年歷史，清朝被封為宮廷御膳。

因其用料考究，工藝獨(dú)特，質(zhì)地純正，味道鮮美，千百年來經(jīng)久不衰，形成獨(dú)特的地方風(fēng)味，在我國北方乃至全國久負(fù)盛名。

（高碑店豆腐絲）

看一眼，色澤艷麗，讓人心動；聞一下，濃郁的香味撲面而來；嘗一口，柔韌的口感別具一格。

高碑店豆腐絲，傾力推薦，值得一試！

高陽麻山藥

營養(yǎng)豐富菜藥兼用

高陽有發(fā)展麻山藥產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，縣內(nèi)潴龍河沿岸因河流經(jīng)過形成的沖積平原和河流故道，十分適宜麻山藥生長。

經(jīng)過數(shù)年來的發(fā)展，麻山藥種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為全縣特色農(nóng)業(yè)之一。

（高陽麻山藥）

高陽縣麻山藥因營養(yǎng)豐富、藥用價值高、可以菜藥兼用等特點(diǎn)，而深受消費(fèi)者的青睞。

你喜歡吃麻山藥嗎？不妨試試高陽的麻山藥。

淶水壓肉

肥而不膩滿口留香

鐵鍋慢慢熬煮豬頭，煮好的豬頭切成小塊放入鍋里加入調(diào)料包、料酒、醬油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的豬頭? ??用布包起來壓上重物。

壓制完成，切成片，端上桌，吃的時候再沾上調(diào)好的小料，美味！

（壓肉）

做好的壓肉，肉里的大部分油脂和水分已經(jīng)被擠掉，肉會變得比較結(jié)實，嚼勁十足。

這道菜，無疑是一道好的下酒菜，當(dāng)然，淶水地區(qū)還有諸如饹馇、油糕角等特色美食。

淶源美食之城

糕、豆腐、玉米、雜糧

淶源是個美食之城。亞高原的地勢，冷涼的氣候，交匯型的文化，造就了淶源豐富的民風(fēng)民俗和風(fēng)味小吃。

淶源美食主要有糕、豆腐、玉米、雜糧幾大系列。

（淶源糕宴）

淶源有種米叫黃米，這種米非常粘。淶源的先民們發(fā)明制作出了很多美味可口的粘糕食品，有毛糕、黃糕等；它的豆腐也很有特色，是用“酸漿”進(jìn)行點(diǎn)制的；它的玉米有很多吃法，如攪粥、煎餅、玉米面餅子、鋼絲面······

淶源是河北省小吃最多的縣份之一，這里的美食等你親自來探索。

蠡縣饸饹

筋滑利口回味無窮

有人說，有一種美食霸占了蠡縣的四季，那就是饸饹。

饸饹面是蠡縣的傳統(tǒng)特色面食之一。

（蠡縣饸饹）

這種面，好吃與否全在鹵咋樣。有雞蛋西紅柿的，有肉絲打鹵的，有炸醬的，無論哪種，都吃著筋滑利口，回味無窮。

你吃過嗎？除了饸饹面，骨渣丸子也是蠡縣的名吃，在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨，在豐富口感的同時又增加了營養(yǎng)，美味又健康！

保定各區(qū)縣美食先介紹到這里

你還吃過保定的哪些美食

歡迎在評論區(qū)補(bǔ)充哦

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來源 | 保定文化旅游

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