房山區(qū)尋找房山犄角旮旯的美食——肉餅店

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位于房山竇店的15年肉餅老店，在房山大竇路瓦窯頭村路邊的這條小胡同里，第一次來(lái)有點(diǎn)不好找，進(jìn)胡同10多米就到了主要標(biāo)志的幾個(gè)大樹(shù)。

店鋪的面積不小，傳統(tǒng)中式餐廳的氛圍。

中午1點(diǎn)多，人不多因?yàn)槭乾F(xiàn)作的，這里的門釘肉餅、褡褳火燒必點(diǎn)。門釘肉餅主料用肉三種：牛肉、羊肉、豬肉，肉里可配尖椒、茴香、香菇、冬筍、酸菜、韭菜等可自由混合搭配。門釘肉餅一份3個(gè)。為啥這個(gè)叫門釘肉餅，比普通肉餅多了門釘兩個(gè)字？簡(jiǎn)單的解釋就是這肉餅要比普通的肉餅厚很多，很像古時(shí)候大門上的門釘，因此得名。厚度估算一下，得有小3厘米厚，小包子似的。皮薄、肉足，咬開(kāi)一口，肉香滿口，品嘗到鮮肉的味道，但是要注意湯汁會(huì)流出來(lái)，不要著急吃。

豬肉、牛肉、羊肉三種肉餡可以搭配多種配菜，1兩3根，2兩起售，個(gè)頭比以前吃過(guò)的別家要大，飯量一般的一份就夠。

吃肉餅有點(diǎn)油膩，這里店家送玉米面粥和小咸菜很是貼心，就在桌子上的大鐵壺里。

這里是明廚，現(xiàn)場(chǎng)制作過(guò)程可以看到，現(xiàn)場(chǎng)烙制的。吃需要等待一會(huì)兒，建議可先點(diǎn)個(gè)10元的涼菜拼盤。

這家店門口有車位，坐公交來(lái)也很方便。

（責(zé)任編輯：甄珍）

【來(lái)源：房山區(qū)文明辦】

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房山 美食
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