晉城美食（晉城美食一條街）

導(dǎo)讀：晉城美食（晉城美食一條街） 陽(yáng)城縣美食 山西晉城特色美食小吃 運(yùn)城晉城的美食名稱 山西晉城澤州李寨的特色美食? 山西特色面食30種有哪些?

陽(yáng)城縣美食

“雜割”在陽(yáng)城，可以分兩類，一類是羊“雜割”，一類是牛“雜割”，好像前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊湯做成。 尤其在冬天的早晨，吃一碗是又香又辣，填飽了肚子，又暖和了身子，那真叫痛快。

陽(yáng)城鹵肉是該地方的傳統(tǒng)小吃， 歷史 悠久，風(fēng)味獨(dú)特，屬全國(guó)八大熟肉制品之一。因而有“芮城鹵肉，山西一絕”稱號(hào)。在眾多的陽(yáng)城鹵肉店中， 東娃鹵肉的名氣更大，東娃原名姚玉東，潛心專研鹵肉技藝，名震三省。

陽(yáng)城小米煎餅的做法，隨著時(shí)代的發(fā)展越來(lái)越多具有當(dāng)?shù)氐奶厣拿朗巢粩嗟挠楷F(xiàn)，這些美食可謂是色香味俱全，講究菜肴美感的傳統(tǒng)，吸引著很多的美食愛(ài)好者。以下分享陽(yáng)城小米煎餅的做法。陽(yáng)城小米煎餅的做法1 香腸在兩側(cè)打上花刀。

陽(yáng)城肉罐肉 宋、元時(shí)期，有個(gè)陶瓷世家的喬氏，從陜西西安龍橋遷到山西高平的橋溝，發(fā)展陶瓷業(yè)。經(jīng)多年選擇，喬氏發(fā)現(xiàn)陽(yáng)城縣東五華里的猴子腰村陶瓷資源十分豐富，便建立了陶瓷窯，開(kāi)始燒窯作貨，生意十分興隆。

陽(yáng)城燒豬肝 來(lái)到晉城一定要吃豬肝，這是晉城名吃之首，吃的時(shí)候，再放點(diǎn)晉城老醋，更是味香適口。陽(yáng)城肉罐肉 肉罐肉是三晉的 美食 佳肴，肉味純正，軟爛可口，非常受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

山西晉城特色美食小吃

1、燒三鮮：燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。

2、川湯 川湯可以說(shuō)是晉城地方名吃中的一種綜合菜，木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子……，千百年來(lái)不斷改進(jìn)，形成其獨(dú)特的味道。

3、晉城不可不嘗的六大 美食 燒大蔥據(jù)統(tǒng)計(jì)，民間小吃傳說(shuō)中出現(xiàn)次數(shù)最多的主人公是——慈禧。

4、山西晉城特色美食小吃 十大碗的菜系有木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過(guò)油肉、小酥肉、糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯等。胡辣湯的主要特點(diǎn)是微辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)北方早餐較常見(jiàn)的湯類小吃。

5、比如北京小吃老三樣分別為炒肝、鹵煮火燒和爆肚，是北京城特色小吃。還有山西晉城老三樣分別是清湯饸咯、糖醋丸子和大米過(guò)油肉，是去晉城必須要吃的美食，濃濃的晉城特色。

6、一，山西過(guò)油肉 過(guò)油肉是山西最著名的傳統(tǒng)菜肴，屬晉菜，它號(hào)稱“三晉一味”，去晉城此次我必點(diǎn)，它在2018年9月10的時(shí)候，“中國(guó)菜”正式發(fā)布“山西過(guò)油肉”被評(píng)為山西十大經(jīng)典名菜。

運(yùn)城晉城的美食名稱

毛頭丸相當(dāng)好吃，地方風(fēng)味，也是晉城十大名吃，做法十分的簡(jiǎn)單，就是把肉餡拌勻加粉，用手把它擠成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的時(shí)候拌點(diǎn)料口感會(huì)更加的鮮美。

運(yùn)城晉城的美食名稱：羊肉泡饃，又稱羊羹，雖然和陜西西安境內(nèi)的同名，但是個(gè)人感覺(jué)運(yùn)城解州的羊肉泡饃味道要更好吃。當(dāng)?shù)匮蛉馀蒺x *** 工藝非?？季?，主要以烙餅和鹵羊肉為原料， *** 時(shí)先將烙餅掰成碎塊，鹵羊肉切片備用。

燒三鮮：燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。

山西晉城澤州李寨的特色美食?

“十大碗”是晉城高平的特色菜肴，十大碗為一套，十大碗分別是：水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、腸子湯、豆腐湯、芥末粉皮湯、天鵝蛋、軟米飯、扁豆湯。

山西晉城市澤州縣太陽(yáng)古鎮(zhèn)的著名小吃有太陽(yáng)撰面。

李 寨旅游風(fēng)景區(qū)，位于山西省澤州縣西南部的李寨鄉(xiāng)，距市區(qū)26公里。李寨鄉(xiāng)西與陽(yáng)城縣交界，東、南、北分別與南村、南嶺、周村、川底四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為鄰。全鄉(xiāng)25個(gè)行政村，67個(gè)自然村，13000余人，國(guó)土面積81平方公里。

山西特色面食30種有哪些?

1、山西特色面食有：靈丘黃燒餅：靈丘黃燒餅是山西省靈丘縣的傳統(tǒng)特色小吃，由于其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。源于清期中葉，距今已有四百年的歷史，形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質(zhì)味。

2、剪刀面 剪刀面是山西的一種傳統(tǒng)特色面食。剪刀面是用中筋面粉加入清水揉成長(zhǎng)形面團(tuán)，再醒個(gè)半小時(shí)后，用剪刀剪成長(zhǎng)形的面條，放入沸水里煮熟，加入調(diào)味料和配菜煮熟裝入碗，配調(diào)味料就可以食用了。

3、山西刀削面 山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為中國(guó)著名的五大面食。

4、剪刀面：剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚(yú)形，亦叫剪魚(yú)子，其制法起源于隋末。刀削面：刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一。

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