漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕?- 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂?/h1>

夢相隨 ? 2024-02-04 ? 閱讀 1803

導(dǎo)讀：漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕?- 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂? 1. 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂? 2. 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂嵊⒄Z 3. 漢中市有什么好玩的地方好吃 4. 漢中都有什么美食在什么地方 5. 漢中有特色的吃飯地方 6. 漢中有什么特色吃的 7. 漢中的美食有什么 8. 漢中比較有特色的地方小吃有哪些 9. 漢中本地人去的美食

1. 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂?/h2>

漢中旅游景點(diǎn)推薦如下:

1.漢中天臺國家森林公園位于陜西漢中市漢臺區(qū)武鄉(xiāng)境內(nèi)，距離漢中市區(qū)18公里，有“陜西第一名山”之美稱。 景區(qū)內(nèi)山勢險峻、溝谷縱橫、泉潭密布、氣象變化莫測，且有天然溶洞和第四紀(jì)冰川遺跡在現(xiàn)。

2.南湖風(fēng)景區(qū)位于古城漢中西南16公里的漢山南麓，距西漢高速南鄭出入口13公里。屬于國家AAA級旅游區(qū)。 “青山碧水，松濤竹海，鳥語花香”是南湖獨(dú)特的自然美景。

3.漢中古棧道。古代的蜀道中，90%的主體在漢中境內(nèi)。中國歷史中有“明修棧道，暗渡陳倉”的戰(zhàn)術(shù)。故事說的是：劉邦取漢中后于公元前206年按大將韓信的計謀，派少數(shù)人修棧道，以轉(zhuǎn)移鎮(zhèn)守關(guān)中西部雍王章邯的注意力，暗地里沿著西邊艱險的陳倉道（即秦棧），北出大散關(guān)，攻占了陳倉城，進(jìn)軍咸陽?？芍^舉世聞名，值得一去。

4.勉縣武侯祠，位于陜西漢中勉縣，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國家AAAA級旅游景區(qū)。與武侯墓隔漢江遙遙相峙，建于景耀六年春。舊時武侯祠多如繁星，不勝枚舉。全國尚存有規(guī)模較大的武侯祠9座。而陜西漢中勉縣武侯祠是皇帝下詔修建的，比成都武侯祠早建約50年，堪稱“中華第一武侯祠”。

擴(kuò)展知識:

漢中被列為國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、國家生態(tài)建設(shè)示范市、國家首批全域旅游示范區(qū)、國家衛(wèi)生城市。2017年10月，被授予“國家園林城市”稱號。

漢中自古就被贊譽(yù)為“魚米之鄉(xiāng)”，也是有名的“天府之國”。漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛。漢中被稱為熊貓故里；生存有世界瀕危鳥類、“世界珍禽”——朱鹮，故又被稱為“朱鹮之鄉(xiāng)”。

2. 漢中旅游景點(diǎn)和當(dāng)?shù)匦〕砸粯訂嵊⒄Z

中文地址譯成英語從小到大（即反過來寫）：

No. Five Group, Wendong Village,Wenchuan Town, Chenggu County, Hanzhong City, Shanxi Province

3. 漢中市有什么好玩的地方好吃

1.旅游景點(diǎn)：武侯祠、古棧道、古漢臺、武侯墓、南湖、拜將壇、佛坪自然保護(hù)區(qū)、石門水庫、青木川自然保護(hù)區(qū)、百萬畝油菜花、蔡倫墓祠、蔡倫紙文化博物館、長青自然保護(hù)區(qū)、定軍山、諸葛亮讀書臺、紅寺湖風(fēng)景區(qū)、江神廟、黎坪森林公園、靈崖寺、馬超墓祠、南沙河風(fēng)景區(qū)、天臺山啞姑山風(fēng)景區(qū)、五龍洞國家森林公園、午子山、西鄉(xiāng)茶園、洋縣朱鹮自然保護(hù)區(qū)、飲馬池、張良廟、張騫紀(jì)念館。2.小吃：陜南臘肉、西鄉(xiāng)牛肉干、西鄉(xiāng)松花蛋、漢中米面皮、漢中黑米八寶飯、城固上元觀紅豆腐。 漢中面皮、菜豆腐、漿水面、紅豆腐、罐罐茶、西鄉(xiāng)牛肉干、米糕饃、鍋貼、梆梆面、油茶、蒸雪糕。

4. 漢中都有什么美食在什么地方

漢中市最好吃的三種菜是，1，菜豆腐，漢中人在飲食上有兩個習(xí)慣，第一個就是吃酸，在當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z，三天不吃酸，走路打躥躥，2，喜歡吃肉，三天不動腥，說話沒精神，漢中人待人接物用的是真誠，大塊豬肉招待來客，再者，就是漢中的熬菜，有的地方叫燉菜，也就是將幾種不同的萊放在一起和肉燉煮而成，吃起來鮮香味美，只要提到漢中熬菜，似乎每個人對它都有著不一樣的情懷。

5. 漢中有特色的吃飯地方

1.月滿大江火鍋

2.牛德亨臻牛潮汕火鍋

3.漢水天雞椒麻火鍋雞

4.小洞天旋轉(zhuǎn)自叻火鍋

5.玖格火鍋

6.老胡同北京銅鍋涮羊肉（濱江路店）

7.那年花開遇見火鍋（金色藍(lán)鎮(zhèn)店）

8.囍鹵味火鍋

9.爛渣渣老火鍋

10.巴蜀大將火鍋（漢中店）

歡迎大家來漢中品嘗美食

6. 漢中有什么特色吃的

漢中的特色飲食　　面皮 　　面皮，將大米浸泡、磨漿，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷卻后切成條，具有色白、薄 漢中面皮、光、嫩、細(xì)、柔、韌、香等特點(diǎn)，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，芝麻醬、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精鹽等調(diào)料。涼拌后紅綠相映、黃白互襯、色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味獨(dú)特。面皮除涼食外，還可切片曬干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美；還有炒、燴等吃法。為本地風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃。[17]值得一提的是，面皮大多是米做的，因?yàn)槿崮?、勁道恰似皮條，故名之，漢中人甚喜食。 　　粉皮 　　粉皮，又稱粉皮子、片皮，入口有咸、酸、辣、香、沖等味，嚼之光滑柔韌。粉皮是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其淀粉加工而成。民間的制作過程是將蕨粉稀釋，加微量明礬攪成糊狀，舀進(jìn)平底小燙鍋，讓燙鍋浮在沸水上，隨即左右旋轉(zhuǎn)，讓糊狀漿汁均勻鋪開，再放在冷開水中降溫，待收汗后撈出來切成條狀，色澤鮮亮，柔滑如皮條，筋絲好，有彈性。粉皮的調(diào)味非常講究，一般都佐以少許的菠菜、豆芽、紅蘿卜、調(diào)入鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、紅油辣椒汁及味精，頗能誘發(fā)食欲。 漢中菜豆腐　　菜豆腐 　　菜豆腐，又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，原為招待客人的佳肴，現(xiàn)為大眾化食品。將黃豆浸泡、磨漿，用細(xì)籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清，待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，色澤青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸漿水加入大米煮粥，快熟時加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟時加入所制豆腐，該粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐時，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味無窮。菜豆腐營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠　　 漢中漿水面漿水面 　　漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關(guān)幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、芹菜等制作，將菜在沸水中煮燙至半熟，放入瓦盆罐，加入漿水湯，一至二日菜色變成金黃色，再用食油、精鹽，加蒜苗炒熟，配以蔥花、姜末、花椒粉等調(diào)料及豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜內(nèi)作臊子。漿水面條人工搟作，頁寬、條長、片薄。熟面條調(diào)上漿水菜臊，澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，并具有開胃健脾之功效，是漢中有名的風(fēng)味小吃。涼粉 　　涼粉是以冰豆涼粉、豌豆涼粉為上品，米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的冰豆涼粉更為可口。制作涼粉的方法非常簡單：以豌豆、胡豆或扁豆（檳豆）為原料，浸入水中泡脹磨漿，去掉粗渣，經(jīng)漂濾沉淀，摻入適量清水置鍋內(nèi)燒火加熱，邊攪邊煮，呈漿糊狀時舀在盆里，冷卻后就成涼粉。如果趁涼粉沒有冷卻之前佐料熱食，便稱為吃“熱涼粉”。吃法比較講究，在同一盆中的涼粉可分為兩種，即塊片和糊狀，可任選其一，或兼而食之。熱涼粉的調(diào)料與涼粉調(diào)料迥然不同。事先要配制，熬好調(diào)料湯，把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油鹽和少量干粉，熬成稀糊。食用時不用鹽、醬、醋，只要在熱涼粉碗里澆上紅油辣椒和調(diào)料湯就行了。味香色佳，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 　紅豆腐 　　全市各縣均產(chǎn)，以城固縣上元觀鎮(zhèn)紅豆腐最為著名。用優(yōu)質(zhì)黃豆制成豆腐塊，切一寸見方，恒溫發(fā)酵，以食鹽、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19種調(diào)味品浸拌淹漬后晾干，再用大曲酒、辣醬調(diào)制混合入壇密封，用自然氣溫調(diào)節(jié)壇內(nèi)溫度，使二次? ?酵，存放三年而成。外觀棗紅色，內(nèi)呈杏黃色。具有松軟、細(xì)膩、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠長等特點(diǎn)。1981年全國調(diào)味品評比會上被評為同類產(chǎn)品第三名。[　　黃酒 　　洋縣、城固等縣生產(chǎn)，以洋縣謝村黃酒最為著名。謝村黃酒自清同治元年（1862）始釀，迄今仍享盛譽(yù)。黃酒以小麥作曲料，用烏藥、梔子、肉桂、黃柏、細(xì)辛、當(dāng)歸、菊花等10多種中藥材制成酒曲，精釀而成，酒味香醇濃郁，色澤橙亮透明，既為酒中佳品，又能保健強(qiáng)身，深受消費(fèi)者喜愛。[　罐罐茶 　　略陽縣傳統(tǒng)茶點(diǎn)，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬；邊煮邊放入面糊加清油，調(diào)以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調(diào)味品及佐料。清早或客來時，煮茶就以早點(diǎn)而飲食，提神暖胃，爽口宜人。此種茶食本為氐 羌人生活習(xí)俗，流傳至今。[17] 　　西鄉(xiāng)牛肉干 　　相傳有100多年歷史，采用優(yōu)質(zhì)“西鎮(zhèn)?！比鉃樵?，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香酥可口，含蛋白質(zhì)較高，曾作為國務(wù)院招待外賓的佳肴。[17] 　　 漢中米糕饃米糕饃 　　是城鄉(xiāng)老幼皆宜的食品。以大米為原料打漿發(fā)酵蒸制而成。味甜、柔軟易消化。還有一種以玉米為原料磨漿加食堿的蒸制而成的叫堿水饃。可直接食用也可切片炒肥肉，味道頗佳，秦巴山區(qū)縣制作較多。 　　松花變蛋 　　西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)食品，久享盛名，用松柏樹枝等物包裹腌制而成。其風(fēng)格獨(dú)特，蛋清部分透明，隱約可見朵朵松花、翠柏，間有桔紅、淡紅、棕紅色；蛋黃部分層次分明，墨綠、桃紅、桔黃三色相間，咸淡適中，味美清爽。[17] 　　寧強(qiáng)王家核桃餅 　　寧強(qiáng)縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。王記福興老字號核桃餅開業(yè)于清乾隆年間，其技藝代代相傳至今。其特點(diǎn)是：色澤金黃，油酥可口，久貯不變。含有豐富的不飽和脂肪酸、碳水化合物。核桃還具有壯腰補(bǔ)腎、潤腸通便的食療作用。 　　鍋貼 　　 漢中鍋貼據(jù)說在隋朝末期，政治腐敗，兵慌馬亂，戰(zhàn)勢處于下風(fēng)，做飯的人也都是敷衍了事，打仗的士兵很難吃上熱飯。有一天，那炊事員將鍋燒熱，準(zhǔn)備給帶兵的將領(lǐng)煮面，這時候突然傳來了戰(zhàn)斗的號角聲，那廚子慌亂之下將未拉長的面條扔進(jìn)鍋里，等他開鍋后才發(fā)現(xiàn)原來鍋里根本沒加水，面條全貼在了鍋邊，上面還是軟的，下面已鍍上了一層金黃，這時也故不了那么多，拿出來一吃，嘿，上軟下脆，還很爽口。隋朝雖然被歷史的浪潮所淹沒，但這種面食卻流傳至今，便演化成了今天的鍋貼。后來人們在制作鍋貼的工藝上做了更新，又添加了許多佐料，經(jīng)過水蒸油煎，不僅保留了鍋貼松軟酥脆的舒適口感，吃起來油滋滋的，回味無窮。 　　臘汁肉 　　臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉，它們最大的區(qū)別在于，干臘肉是用煙熏臘的；它也不同于一般的鹵肉，鹵肉是用鹵法制作的肉，即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水，將肉放進(jìn)鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒，也不用加糖來調(diào)色，只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。漢中臘汁肉所用中草藥及香料為甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，細(xì)辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起，制成藥料包，即可用來熬制臘汁，它除了能提供特殊香味外，還有健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風(fēng)，鎮(zhèn)痛化滯，通竅開胃等功效。將藥料包放入清水鍋里，以旺火燒開，再以小火慢慢熬出味，調(diào)入精鹽后，即可放入肉料同煮。所用肉料以豬雜碎（即豬頭、? ??肝、豬肚、豬心、豬蹄等）為主，牛肉、驢肉、狗肉及雞、鴨、干魚等也可選用。煮時用文火，慢慢地熬，讓肉充分入色入味。肉不宜煮爛，要恰到好處，約40分鐘左右，將肉撈出，經(jīng)驗(yàn)豐富的家庭主婦，聞其味便可知肉的生熟程度。煮熟后的臘汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。 　　熏臘肉 　　熏臘肉，又叫臘肉。每逢冬臘月，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?；驋煊跓窕鸬脑铑^頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。秦巴山區(qū)林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。如自家不燒柴火，便托鄉(xiāng)下親友熏上幾塊。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有“一家煮肉百家香”的贊語。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。 　　黑米與黑米酒 　　洋縣水鄉(xiāng)一帶為我國特異大米種類黑米祖產(chǎn)地，解放后在全縣推廣，質(zhì)量優(yōu)良，全國各地引進(jìn)種植。洋縣等地以黑米為原料，制作多種特色食品，現(xiàn)已建成黑米酒、飲料、快餐粥等食品生產(chǎn)企業(yè)多家，產(chǎn)品榮獲國際國內(nèi)多項(xiàng)大獎，并銷往國內(nèi)外各地市場　　石門麻辣豆瓣魚 　　石門麻辣豆瓣魚，見長于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。始創(chuàng)于石門水庫大壩，后遷于現(xiàn)址石門國家水利風(fēng)景區(qū)所在地褒河街褒姒路口，該館不斷創(chuàng)新，推出有口味各異的魚宴系列佳肴，“去石門旅游，到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。 　　漢中梆梆面 　　漢中梆梆面，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔(dān)上市，敲梆叫賣而得名?；局谱鞴に囀?將面粉用水和成硬面團(tuán)，餳5分鐘后盤揉,用搟杖搟成極薄面片，切成韭菜葉寬的面條。炒鍋置火上倒入菜籽油，燒七成熱時離火，涼至五成熱時，放入辣椒面，制成油辣椒。生姜搗成汁，大蔥切成蔥花,醬油、醋分別熬開。在碗內(nèi)加適量醬油、醋、精鹽、油辣椒、姜汁、花椒粉、蔥花等，加入少量清湯。撈入煮熟的面條，淋上熟豬油即成。其特點(diǎn)是酸辣鮮香，利濕暖胃，是一種高碳水化合物、又含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵的可口小吃。 　　柿餅 　　古為朝廷貢品。將成熟的柿子去皮后制作成干果食品。寧強(qiáng)代家壩的柿餅為好，個大、質(zhì)軟、雪面紅瓤、味道甘美，曾遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，出口東南亞及日本等國。 　　麻辣雞 　　用鮮活公雞加工制成，色澤金黃，余味濃長，味兼麻辣，有開胃益神作用。為群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。寧強(qiáng)縣城制作者最好。 　　漢中板鴨 　　鮮活麻鴨為原料烤制而成，色澤黃亮，美味可口。 　　香油散子、油炸豆腐餃子 　　香油散子是細(xì)拉圓面條繞在大竹筷子下鍋后繞成蘿形炸成，又酥又脆，百吃不煩。炸豆腐餃子，是一種素食，加上韭菜，咬開一股子香味噴鼻。 　　油茶 　　大鍋熬熟面粉成稀糊拉湯加上調(diào)料、姜米和大頭菜顆和油辣子，上面抓些油散子算一碗。冬天喝起來? ?以暖胃。湯能喝。散子帶脆，軟中有硬，堪稱佳食。 　　秦巴中華獼猴桃酒 　　陜南秦巴山區(qū)盛產(chǎn)獼猴桃，秦巴中華獼猴桃酒采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法，充分利用秦巴山區(qū)特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)中華獼猴桃為主要原料，采用優(yōu)質(zhì)酒曲，經(jīng)破碎、壓汁、分離、澄清、發(fā)酵、精釀而成。再經(jīng)凈化處理、冷凍殺菌，可長期保存。漢中的許多縣都已釀造出中華獼猴桃酒，比較著名的有洋縣、勉縣、南鄭等縣市所產(chǎn)中華獼猴桃酒。

7. 漢中的美食有什么

第一，熱面皮。熱面皮是漢中第一美食，酸辣舒爽，回味無窮，是苗條和米飯的完美融合，是漢中人百吃不厭的早餐第一選擇。

第二，菜豆腐。菜豆腐是漢中的傳統(tǒng)名菜，也是漢中人百吃不厭的一道家常菜。漢中人好客，一般只要家里來了客人，主人都會用菜豆腐來招待。菜豆腐是漢中美食里的代表，更是中國飲食文化的一絕，其制作工藝講究且復(fù)雜，吃起來更是濃香悠長，讓人回味無窮。

8. 漢中比較有特色的地方小吃有哪些

菲斯特西餐廳主打自助，里面環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)熱心周到。甜品小吃、中餐西餐一應(yīng)俱全。屬于漢中比較高端的自助餐廳。

歐蘿芭西餐廳屬于大漢天一酒店。內(nèi)設(shè)環(huán)境優(yōu)雅，大廳和卡座滿足你的不同需求。

牛德亨牛排餐廳牛排是招牌菜，五分、七分、全熟各有滋味。

動物園牛排餐廳，也是漢中唯一一家來自澳洲的原切牛排，可以放心的來吃~

閑亭，是個非常適合約會、放空的地方。

百老會咖啡，這是一家連鎖老店，環(huán)境優(yōu)美，牛排平價也很好吃呢！

匆匆那年露臺餐廳，絕對是夜晚約會的好去處！

百悅卡迪亞西餐廳，算是漢中最早的西餐自助餐廳。

天漢景逸橄欖·意餐廳，各種意大利菜品！

盛南緹餐廳，菜品豐富新穎，魚子醬蒸蛋，冰島鱈魚等等口味絕絕子！

9. 漢中本地人去的美食

西鄉(xiāng)羊肉泡饃是陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣的特色小吃。西鄉(xiāng)羊肉泡饃是西鄉(xiāng)風(fēng)味美饌。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

黃官臘肉是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮(zhèn)的特產(chǎn)。南鄭黃官臘肉煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蠅不爬，三伏不變質(zhì)。

洋縣面皮是陜西省漢中市洋縣的特色小吃。洋縣面皮是以本地特產(chǎn)大米為主要原料，制作簡使，家家會做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具有獨(dú)特的美昧，所以人人愛吃，久吃不厭。

檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調(diào)料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼粉為上品，米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的檳豆涼粉更為可口。

漢中菜豆腐的制作十分講究。第一道工序就是把泡漲的豆子磨成漿，磨好了漿，再細(xì)細(xì)濾去渣，之后倒進(jìn)鍋里，把豆?jié){燒開，放進(jìn)切好的小白菜，就開始點(diǎn)豆腐了。

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