上海哪里白灼芥藍(lán)最好吃
上海哪里白灼芥藍(lán)最好吃，對(duì)于很多吃貨來(lái)說(shuō)，這個(gè)絕對(duì)是重量級(jí)的話題，白灼芥藍(lán)的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是食材的選取有一定的講究，這種清淡雅素的菜品還是顯得非常高大上的，下面給大家分享上海哪里白灼芥藍(lán)最好吃地理位置一覽。
上海哪里白灼芥藍(lán)最好吃：
大家可以去浦東新區(qū)的南街附近找，哪里的灼芥藍(lán)最正宗，最好吃，保證滿足你的食欲。
堂食好選擇——白灼芥藍(lán)!自己一個(gè)人能干掉一盤。從第一次認(rèn)識(shí)這個(gè)植物就喜歡上。
參考目標(biāo)：
1份肉: <50g熟的畜禽水
2份豆制品: 一小杯熟的豆子
4份谷物/薯: 1份是1片面包，小半碗米飯，小半個(gè)饅頭
5份深綠色葉菜(最好)+根莖類蔬菜: 1份是半杯切碎的菜
6杯水
今日總結(jié)：
食物種類：17 - 尚可進(jìn)步哦!
量的配比：1346 - 都滿足，2，5可再多
以前沒(méi)有吃過(guò)芥蘭，年底去紅墻小院吃飯點(diǎn)了一盤白灼芥蘭，那是我們第一次吃芥蘭，孩子她爸對(duì)我說(shuō)：這個(gè)菜很好吃!我笑答：回家我也能做出來(lái)!然后對(duì)那盤子芥蘭仔細(xì)端詳了一陣，準(zhǔn)備回家就嘗試一把。
超市里還真有賣芥蘭的!其實(shí)菜架上都有很多品種的蔬菜，但一般都只是買幾種常吃的或者是愛(ài)吃的菜，買來(lái)買去就那幾樣。菜架上的菜，品種再多、再新奇，也不會(huì)多看一眼。不知道您家是不是這樣?!
白灼芥蘭其實(shí)是隸屬于粵菜，在江南以及上海形成也是很正常的，“白灼”是粵菜的烹調(diào)技法，以煮滾的水將生食燙熟，然后再淋油澆汁，是比較健康的烹調(diào)方式。
芥蘭含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤(rùn)腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。芥蘭菜對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有療效。
白灼芥蘭：芥蘭、蒜、姜、蔥、胡蘿卜絲、 醬油、糖
1、將芥蘭? ??端的老葉、莖啊都去除，頂端的老葉也要切掉，然后把芥蘭洗凈
2、鍋里放水，燒開后放入芥蘭后，加入15g鹽，再點(diǎn)幾滴植物油，大火煮3分鐘左右，一定要敞開鍋煮，蓋鍋蓋會(huì)變顏色的。焯菜時(shí)加油可以令菜色澤漂亮，并能保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
3、撈出，瀝干水，將芥蘭碼放在盤子里
4、準(zhǔn)備好調(diào)汁：醬油、砂糖、鹽、開水 蔥絲
5、將生姜切成絲、蔥白切絲、蒜切絲、胡蘿卜切絲
6、鍋內(nèi)熱1小匙油和幾個(gè)花椒，油熱后先下蒜，然后放下姜絲和胡蘿卜絲，炒出香味
7、放入調(diào)汁，鍋開后，關(guān)火
8、倒在碼好的芥蘭上，挑走花椒，上桌啦。
我的家常菜
以上的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是食材的選取一定要認(rèn)真仔細(xì)，絕對(duì)不能有壞掉腐爛的菜葉出現(xiàn)，否則會(huì)大打折扣。
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