武漢特色早餐美食推薦
導(dǎo)讀：武漢特色早餐美食推薦 武漢熱干面 四季美湯包 三鮮豆皮 糊湯粉 面窩
一日之計(jì)在于晨，所以早餐對于人來說是非常重要的。新的一天想要有一個(gè)美好的開始，那么就要從早餐開始！在武漢，大家所熟知的早餐可能就是熱干面了，那么除了熱干面之外，還有什么好吃的早餐美食呢？下面就一起來看看吧！
武漢熱干面
熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是湖北武漢最出名的小吃。武漢熱干面有多種做法，但基本都是以堿水面、油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽等攪拌而成，由于熱量高，也可以當(dāng)做主食。熱干面面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。熱干面被商務(wù)部和中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國十大名面條”，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。除了即食外，武漢熱干面還有禮盒包裝，可帶回家煮著吃，或送親朋好友。
四季美湯包
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號(hào)四季美湯包館招牌美食，也是湖北武漢必吃的特色美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特。四季美湯包不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣，被武漢人譽(yù)為“湯包大王”。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。
三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統(tǒng)美食小吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、香菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國地域十大名小吃” 。據(jù)MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。
糊湯粉
糊湯粉是著名武漢傳統(tǒng)小吃，是經(jīng)典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽(yù)為“武漢一絕”。糊湯粉用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。鮮魚糊湯粉常與油條搭配而食，鮮魚糊湯粉泡油條，是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。糊湯粉更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。
面窩
面窩創(chuàng)始于清光緒年間，是湖北省武漢市的特有的著名小吃，也是武漢著名的“過早”特色美食。面窩制作簡單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點(diǎn)是色黃脆香，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。面窩入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。Maigoo編輯推薦的武漢漢口老城區(qū)的面窩口味地道，戶部巷的面窩也有特色。
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