先鋒旅游丨一定要去！永勝這個(gè)霸氣的三川壩子里，有高原上最美的田園
△三川壩美麗風(fēng)光
到清水古鎮(zhèn)追尋遠(yuǎn)去的駝鈴
麗江市永勝縣清水古鎮(zhèn)因清水驛而得名。清水驛曾是茶馬古道在金沙江沿岸的重要驛站和明代國(guó)家在西南地區(qū)實(shí)行軍屯衛(wèi)戍的核心區(qū)域。南來北往的馬鈴叮當(dāng)和兵丁鄉(xiāng)勇，為清水帶來了持續(xù)繁榮。清乾隆年間，清水繁華達(dá)到鼎盛。
△清水古鎮(zhèn)殘存的明代古城門
在清水，記者看到一位大爺正在雕琢一只“奇怪”的大木桶。老人說，這是明代就傳下來的老手藝了，這木桶是古代軍隊(duì)用來在行軍途中炸菜油的。如今，這手藝幾乎絕跡了。據(jù)介紹，類似的古老手工藝，清水還完整保存著雕版印刷、絲窩糖制作、造紙、織布、釀酒、陶藝、鐵木等20多種。
△老人正在制作幾近失傳的土榨油桶
除了手工藝，清水還有許多古建筑。整個(gè)小鎮(zhèn)遍布建于明清的書院、寺廟、宗祠、佛堂、名人故居、民居宅院、城樓，其中保存較完好的就有30多處。而群眾居住使用的明清時(shí)期民居更是還有600多座。儼然一座名副其實(shí)的明清建筑“博物館”。
△保留完整的清代民居
除了古老的手工藝和古建筑，清水也極富文化內(nèi)涵。據(jù)《永勝縣志》記載，永北府（永勝縣）“時(shí)鄉(xiāng)村小肆舉貢生員之多，為滇西北冠”。在明清科舉中，永北府共中過7名文進(jìn)士、1名武進(jìn)士。而清水即占了其中4員文進(jìn)士，文風(fēng)之盛可見一斑。
美輪美奐的田園風(fēng)光，三川壩
麗江市永勝縣有這樣一個(gè)地方，在高原之下，三川之間，程海之濱，放眼望去，一馬平川。萬畝良田和千棟樓房在3條大河的環(huán)繞下點(diǎn)綴其間，氣勢(shì)很是恢宏。名曰三川壩。三川壩常年山清水秀鳥語(yǔ)花香，每年7月開始，壩子里數(shù)千畝荷花便爭(zhēng)相開放，而到了秋收時(shí)節(jié)，萬畝金黃稻谷又令人陶醉。
△千畝荷花一馬平川
三川壩自古以來就因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米、淡水魚和三川火腿而成為麗江的“魚米之鄉(xiāng)”?；蛟S是麗江景點(diǎn)太多，或許因大山和金沙江的阻隔，三川壩如同深藏閨中的大家閨秀，未能引起世人的關(guān)注。直到最近兩年，因悄然興起的鄉(xiāng)村旅游，才逐漸嶄露頭角。
△人們泛舟荷田
說起三川就不得不提美味的三川火腿。三川火腿是滇西火腿中的名產(chǎn)，每年臘月年豬宰殺以后，群眾就用快刀將豬腿割成邊緣整齊的“琵琶腿”，剔除油膜、擦去血水、再用炒過的食鹽、料酒加入少許葡萄糖及火硝揉搓， 再置入木缸或甕缸中“蜜腌”數(shù)日。取出敷上綿紙，風(fēng)干后捂在栗炭灶灰中保存，時(shí)間越長(zhǎng)香味越足，味道越醇厚?；鹜炔粌H色澤鮮紅油潤(rùn)，香味醇厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。享譽(yù)全省的麗江臘排骨火鍋美食主要就是以三川火腿作為原料制作而成。
△肉質(zhì)上乘的三川火腿
螺旋藻的故鄉(xiāng)，程海
程海又稱為黑烏海，是一個(gè)封閉型湖泊，位于永勝縣中部。程海南北長(zhǎng)而東西窄，海拔1500余米，面積 77.2平方公里，平均水深25米，是云南風(fēng)光秀美的八大高原湖泊之一。
△美麗程海
提起程海，許多人馬上就會(huì)想到螺旋藻。不錯(cuò)，麗江市永勝縣程海就是世界上3大天然螺旋藻出產(chǎn)地之一。這里出產(chǎn)的螺旋藻在產(chǎn)量和藻純度上遠(yuǎn)超墨西哥可可湖和非洲乍得湖。螺旋藻是一種已有35億年生命史的稀有藻類，它具有蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，其保健功效被世人認(rèn)可。螺旋藻是一種非常細(xì)微的植物，即使你到了程海邊，不借助顯微鏡和相應(yīng)儀器，也很難見到它的真面目。
△程海螺旋藻某生產(chǎn)基地一角
程海不僅盛產(chǎn)螺旋藻，還盛產(chǎn)銀魚。程海盛產(chǎn)的銀魚是一種白色小魚，由于在湖中以食用天然螺旋藻為生，程海銀魚一直以高蛋白和高營(yíng)養(yǎng)著稱，是我國(guó)出口東南亞和日本市場(chǎng)的搶手土著魚。如今，程海當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展起了規(guī)?；y魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，銀魚在程海邊質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，可煮可烤，是到程海旅游不可錯(cuò)過的風(fēng)味美食。
△程海銀魚
記者 劉宇/文 郝亞鑫/圖
來源：云嶺先鋒
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