什么？這個(gè)縣竟然沒(méi)有評(píng)上中國(guó)醋都（山西清徐縣）
今天我們要介紹的縣是山西清徐縣，眾所周知山西人與醋有著不解之緣，山西老陳醋在全國(guó)更是聞名遐邇，山西老陳醋的主要生產(chǎn)地就是清徐縣，現(xiàn)在大家跟隨著小編的腳步，一起走進(jìn)清徐縣吧。
縣情
清徐縣位于山西省中部，隸屬于太原市，總面積609平方公里，屬暖溫帶大陸性氣候，下轄4鎮(zhèn)5鄉(xiāng)1個(gè)街道辦事處，人口35萬(wàn)。
說(shuō)到歷史，清徐縣可謂歷史悠久，清徐縣春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期稱作梗陽(yáng)。隋朝設(shè)置了清源縣，金朝設(shè)置了徐溝縣，建國(guó)后的1952年兩縣合并后，各取一字便有了現(xiàn)在的名字“清徐縣”。
清源文廟，建于金朝，廟內(nèi)的大成殿是研究金代建筑重要參考，有一定的史學(xué)價(jià)值，該廟也是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
寶梵寺，該寺內(nèi)建筑是山西省境內(nèi)保存比較完整的眾多清代建筑之一，宋朝時(shí)稱“寶林禪院”，遼、金朝時(shí)稱“寶安寺”現(xiàn)在該寺廟基本為清朝重建。
狐突廟，該廟是為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期晉國(guó)大夫狐突建立，狐突最著名的典故應(yīng)該是教育其子“忠臣不事二主”，狐突的這項(xiàng)觀念備受各朝各代君王的推崇。該廟也是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，建于金朝。
都溝石窟，位于縣城以西方向7公里，開(kāi)鑿于唐朝，現(xiàn)僅存5窟，是省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
前面大體介紹了一下清徐縣的基本縣情，下面我們來(lái)著重介紹一下清徐縣馳名全國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)山西老陳醋吧。
在當(dāng)?shù)赜羞@么一句話“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”，從這句話中我們便可以基本了解清徐縣在山西醋業(yè)體系中的地位了，今年10月，清徐副縣長(zhǎng)說(shuō)“清徐縣將加快打造現(xiàn)代化的醋產(chǎn)業(yè)集群，提升醋產(chǎn)業(yè)整體水平，努力實(shí)現(xiàn)食醋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能100萬(wàn)噸，年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值100億的‘雙百’戰(zhàn)略目標(biāo)?！庇纱丝梢?jiàn)當(dāng)?shù)卮讟I(yè)不僅規(guī)模大，對(duì)于帶動(dòng)當(dāng)?shù)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民就業(yè)，當(dāng)?shù)卮灼蠖加兄陵P(guān)重要的作用。
要說(shuō)到老陳醋的誕生，可謂歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，釀醋的發(fā)明可以追溯到堯舜時(shí)期，通過(guò)4000年不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，現(xiàn)在的老陳醋需要經(jīng)過(guò)82道工序，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，但是帶給我們的是山西老陳醋的氣味清香濃郁，味道綿酸不澀，占據(jù)了全國(guó)餐桌和廚房的半壁江山。
但是在今年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予鎮(zhèn)江市“中國(guó)醋都鎮(zhèn)江”稱號(hào)?！按锥肌钡氖谟枇钤S多喜愛(ài)老陳醋的人不太理解為什么清徐縣沒(méi)有評(píng)上，其實(shí)“醋都”的授予這件事不用過(guò)分關(guān)注，“醋都”的授予也不是評(píng)價(jià)醋的優(yōu)劣，更多的是從產(chǎn)量生產(chǎn)與影響力上進(jìn)行的一個(gè)直接評(píng)價(jià)，畢竟中國(guó)共有四大名醋，還有不勝枚舉的地方小眾醋品牌，占據(jù)中國(guó)這廣大的市場(chǎng)，所以清徐縣更應(yīng)該從基礎(chǔ)做起，努力提高老陳醋的產(chǎn)品力，沒(méi)有必要去競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)頭銜。
另外清徐縣還有一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)葡萄，清徐縣一年四季分明，日照時(shí)間長(zhǎng)，所以產(chǎn)出的葡萄很優(yōu)質(zhì)。
以上就是清徐縣的故事，評(píng)論區(qū)如果有清徐縣的朋友，歡迎補(bǔ)充~
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