城市記憶︱除了深井燒鵝、黃埔炒蛋，來長洲島，你還能感受到上世紀初那段風起云涌的歷史……

這是品城記2021年第48次推送

全文共14278字，閱讀大約需要35分鐘。

寫長文不容易，看完覺得好的，麻煩點個“在看”，或者給個贊賞。

謝謝。

正 文

廣州是一座歷史文化名城，無論是古代，還是近代，這里都上演了很多值得回味的故事。前面幾期【城市記憶】，我們主要為大家呈現(xiàn)了廣州作為“千年商都”的繁華一面，今天，我們要去到一個小島上，帶大家感受一下上世紀初，大革命時期，那段風起云涌的歷史……當然啦，除了觸摸歷史，這一期節(jié)目我們也會帶大家領略一些很有本地特色的美食：譬如聞名遐邇的深井燒鵝，以及黃埔炒蛋。無論你是喜歡美食，還是喜歡歷史，今天這個目的地，都值得你花時間去逛一逛。

【長洲島】位于廣州城區(qū)的東南側，毗鄰 【廣州大學城】，是珠江河上一座不大不小的島嶼。由于位置比較偏遠，交通也頗為不便，所以【長洲島】這個地名其實并不為大眾所熟知。很多只身前來廣州的游客或是在老城區(qū)長大的老廣，甚至都不知道廣州還有這么一個地方。

*注：香港也有一個“長洲島”，但和這里是完全不同的兩個地方。

但如果提到一個大家都非常熟悉的名字—— 【黃埔軍?！浚嘈胖T位立馬就會恍然大悟。沒錯，大名鼎鼎的【黃埔軍?！烤臀挥谶@座名不見經(jīng)傳的小島上。

然而，【長洲島】上可遠遠不止一所【黃埔軍?！?，這里的故事，足以令它成為廣州老城區(qū)之外最能代表廣州記憶的地方。下面，就讓我們馬上開始今天的旅程，回味一下屬于這里的一段段充滿血和淚的記憶吧！

前面也提到過，長洲島上的交通極為不便。從廣州市區(qū)出發(fā)的話，所有形式的陸路交通（地鐵、公交、自駕）都必須先經(jīng)過廣州大學城，再經(jīng)由鏈接長洲島的唯一一條渡橋——“赤坎橋”入島。

而除了陸路之外，還可以通過一種比較傳統(tǒng)的方式入島，那就是“ 渡輪”。

作為一座江邊城市，廣州的輪渡行業(yè)在過去可謂是風光一時，在整個20世紀內(nèi)，它甚至是廣州城最主要的交通出行方式之一，當時的公交系統(tǒng)并沒有如今發(fā)達，連通珠江兩岸的橋梁也不多，于是渡輪與水巴就成了人們渡河和出行的絕佳選擇。

直到2000年左右，隨著地鐵線路的開通，水巴的生意開始日漸息微，但過江渡輪依舊是很多徒步或騎車出行市民的首選。筆者小時候就很喜歡去中大、天字等碼頭乘坐渡輪，當時坐一趟渡輪只需五毛錢，這個價格在2000年也是相當便宜了。站上搖搖晃晃的渡輪，趴在甲板欄桿上，一邊吹著清爽的江風，一邊凝視著腳下匆忙流淌的江水......簡直令人心曠神怡~

民國時期珠江兩岸密布的船只

如今，渡輪已逐漸成為廣州市民心中被封存的記憶。盡管幾個老城區(qū)內(nèi)依舊還有輪渡服務提供，但它儼然已成為一樁“虧本生意”，班次顯著減少不說，人們?nèi)粘Ｉ习嗤ㄇ?，也絕不會選擇慢吞吞的渡輪。珠江兩岸的碼頭，今天更多只是作為旅游景點或歷史象征，在我看來早已失去其本來的作用。

珠江夜游船只

然而，在整個老城區(qū)的輪渡行業(yè)都在走下坡路的時候，長洲島上的輪渡生意卻越做越好。當然，這也完全得益于當?shù)貥O其曲折不便的陸路交通：以珠江新城為例，在交通完全暢通的情況下，駕車前往長洲島也需要40分鐘，上下班高峰期間，算上大學城居民的車流量，時間甚至需要翻倍。同時，由于長洲島內(nèi)地鐵站尚未完工，如今即便是選擇公共交通出行，也需要多次換乘公交或地鐵，來回少說也要2小時以上。

倘若是乘坐渡輪，那就方便省時多了~從長洲島東北岸的 【長洲碼頭】出發(fā)，乘坐渡輪約15分鐘左右便能到達對岸的 【魚珠碼頭】，然后從魚珠碼頭乘坐地鐵，到達珠江新城只需30分鐘左右，比起純陸路出行足足節(jié)省了一半的時間。所以，對于在珠江北岸工作的長洲島居民來說，輪渡依然是他們的主要出行方式之一。

而在熱鬧非凡、風采依舊的【長洲碼頭】上，你既能找到屬于童年的那份廉價的快樂，也能找到關于廣州碼頭文化的種種記憶......

【長洲碼頭】其實分為兩個部分，一個是運輸人與小型載具的普通碼頭，一個是專門運輸車輛的渡車碼頭。前者如今在老城區(qū)還算是能看得見；但后者由于沒有實際需求，這種碼頭在老城區(qū)內(nèi)已經(jīng)絕跡了。【長洲碼頭】和對岸的【魚珠碼頭】，可能就是廣州城內(nèi)僅存的兩個渡車碼頭。

長洲渡車碼頭

長洲（載人）碼頭

站在【長洲碼頭】邊，幾乎每天都能看見如此場景：碼頭前，一群騎著小電動車、排著長龍的船客正在焦急等待；江面上，一艘人頭攢動的小型渡船正乘著落日的余暉緩緩駛來......

片刻后，渡船?？吭诖a頭邊，成群的船客匆忙涌出，他們幾乎塞滿了整片甲板，皮鞋踩踏甲板的脆響，自行車鏈條卷動的嘀嗒聲不絕于耳。當上一批船客全數(shù)離船后，碼頭前的小閘門被拉開，碼頭外焦急等待的船客終于長舒一口氣，分秒必爭地又塞滿了這艘不大的渡輪。小渡輪不緊不慢地調(diào)了個頭，再次消失在江岸的迷霧當中......

此情此景，在幾十年前的珠江兩岸幾乎隨處可見，如今“碼頭”這種交通設施已被城市發(fā)展所淘汰，【長洲碼頭】上的這道“風景”，或許也能代表老廣州的一種獨特記憶吧！

想坐船前往【長洲島】的股東，可以參考下面這份廣州水巴的路線示意圖，既能欣賞沿途珠江兩岸的城市風光，又能體驗到乘風破浪的快感，這種出行方式也是相當不錯的~

廣州水巴（渡輪）路線圖

大家看到這里，或者就會產(chǎn)生疑問：按照我國如今的建筑水平，修筑一條過江大橋并不是什么難事，【長洲島】上連地鐵都能修，為什么就不能蓋一座連通南北的大橋呢？

關于不造橋的原因或許有很多，可能是當?shù)?a href='/dizhi/' target=_blank>地質(zhì)環(huán)境不達標，也可能不在城市規(guī)劃的范圍內(nèi)......但就眼前所見，長洲島的整片北岸，幾乎都被大型造船塢、歷史遺跡所填滿。更重要的是，長洲島北岸相當一部分區(qū)域，都是海軍部隊的駐地，岸邊每天都停靠著多艘正在服役的軍艦。所以要在此處建橋，短期內(nèi)似乎都不太可能。

PS：這里也特別給大家提個醒，長洲島內(nèi)有多處明確標識著“禁止拍照”的軍事管理區(qū)，而且很多都毗鄰核心景點，打卡的股東一定要注意行為。同時，島內(nèi)嚴禁行駛無人機，大家不要以身試法，幾千塊的東西給一槍打下來，還要被捉去問話就很尷尬了。

黃埔船廠

那問題就來了：在這座只有7.23平方公里的小島上，為何會有規(guī)模如此龐大的船塢，以及如此濃厚的軍事色彩呢？在這種江心小島上，又曾經(jīng)發(fā)生過怎樣的故事呢？在正式探訪【長洲島】前，我們不妨先花點時間來了解一下~

【長洲島】因狹長的形狀而得名，又因地處黃埔，所以被當?shù)厝朔Q為“黃埔島”。這座小島在晚清時期被正式載入史冊，有著近200年的外交和軍事發(fā)展史，也是廣州第一個以近代革命遺址為主的歷史文化保護區(qū)，它的前世今生，都是在一片“鐵血”之中度過的。

1757年，清政府的“閉關鎖國”（洋禁）政策達到高峰，全國僅留“廣州十三行”一個外貿(mào)口岸。當時的歐洲商船想要進入廣州水道，【長洲島】是必經(jīng)之處，【長洲島】所處的位置，也可以理解為是廣州水道的“咽喉之地”。

廣州水路地圖（清）

第一次鴉片戰(zhàn)爭（1840-1842）后，廣州被開辟為通商口岸。1845年，大英輪船公司職員約翰 · 柯拜受公派遣，赴黃埔負責船只的監(jiān)修工作。他到達黃埔后，從當?shù)厝耸种凶饬藥讉€泥船塢，并雇用了一批中國人從事修船業(yè)，中國近代第一批產(chǎn)業(yè)工人便由此誕生了。

柯拜船塢船工

后來為了擴大經(jīng)營，他將泥船塢擴建為石船塢，史稱“ 柯拜船塢”。這座船塢是外國人在中國開設的第一個資本主義工廠，也是中國近代造船工業(yè)的開端。

柯拜船塢舊址

到了第二次鴉片戰(zhàn)爭（1856-1860）期間，黃埔地區(qū)人民出于對侵略者的憤怒，曾燒毀了“柯拜船塢”?？掳荼救艘脖划?shù)厝嗣袼?，后來不知其下落。然而，第二次鴉片戰(zhàn)爭，清政府同樣以失敗告終?？掳莸募覍僖源瑝]受到損壞為借口，向清政府勒索賠款12萬元。并用這筆賠款修復和擴建了在黃埔的船塢設備，還成立了擁有4座船塢的“ 柯拜船塢公司”，這個船塢在19世紀60年代被稱為“中國最大的石船塢”。

后來，在清政府“洋務運動”的推動下，洋務派接手了長洲島內(nèi)的幾乎所有外資修造船業(yè)，在“柯拜船塢”旁增設了“廣東黃埔船局”，進一步擴大了長洲島內(nèi)的造船工業(yè)。這兩家船只修造機構就是如今長洲島內(nèi)規(guī)模最大的造船廠——“ 中船黃埔文沖船舶有限公司”的前身。

如今船廠內(nèi)依舊保留了“柯拜船塢”的遺址，這處遺址于2018年被列入“中國工業(yè)遺產(chǎn)保護名錄”，其所在地至今也一直履行著修造船舶的職責。值得一提的是，由于遺址位于船廠廠區(qū)內(nèi)，游客無法進入，所以大家只能通過圖片去感受了。

柯拜船塢舊址（1）

柯拜船塢舊址（2）

而除了擴建船塢，洋務派還在【長洲島】上開設了魚雷局、水雷局等軍工機構，并設立了多所軍事學校，其中的“ 廣東陸軍小學堂”和“ 廣東水陸師學堂”就是后來大名鼎鼎的“ 黃埔軍校”的前身。

廣東陸軍小學堂

廣東水陸師學堂

同時，由于長洲島獨特的“咽喉”位置，洋務派還在此處設立了多處炮臺。這座寧靜安逸的城郊小島，瞬間搖身一變，成為了一座鐵血錚錚的“軍事要塞”。

（清）長洲要塞設施分布圖

直到1924年，國共第一次合作期間，孫中山在此設立“黃埔軍校”，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的革命將領。期間，島內(nèi)的造船工業(yè)并未停歇，其應有的軍事職能也在有條不紊地履行著，直至今天。

看到這里，相信大家對【長洲島】的歷史也了解清楚了。但長洲島內(nèi)，其實還隱藏著許多鮮為人知的歷史故事和打卡點，要深入感受【長洲島】的這段“鐵血史”，這些都是不得不去的地方。下面就給大家簡單介紹幾個筆者認為比較重要的打卡點，以及它們背后的故事吧！

首先要說明的是，長洲島雖然不大，但島內(nèi)的道路極其復雜多變，在沒有做好功課的前提下進入，迷路率幾乎是100%。而且里面幾個比較重要的打卡點，位置都比較刁鉆且分散，所以筆者也很難整理出一條比較流暢的路線。

下面筆者會按照自己的游覽順序，逐一去品味與介紹這些打卡點，同時也附上各個打卡點的所在位置，建議各位有意前往游覽的股東，根據(jù)地圖整理出自己的游覽路線，并在手機導航的指引下逐一前往，打卡點之間距離比較遠，大家可以直接駕車，或踩自行車進行過渡，不推薦步行。

“黃埔軍?！痹囵B(yǎng)出無數(shù)優(yōu)秀的革命先烈，長洲島也順理成章地成為了記錄他們功績的一座豐碑。因此，島內(nèi)設有多處烈士紀念碑以及烈士墓，這些錚亮的“巖石”上，不僅鐫刻了無數(shù)英雄的名字，更鐫刻著一段段慷慨悲壯的故事......

#北伐紀念碑#

“北伐紀念碑”位于長洲島最高的一處山坡上，到這里需要經(jīng)過一段相當蜿蜒陡峭的山路。當大家看見山路旁一處高聳入云的石梯，就證明我們的目的地已經(jīng)到了。

石梯起點處有一塊小小的石牌，石牌上簡單介紹了紀念碑的背景及由來。簡單而言，就是為了緬懷北伐戰(zhàn)爭中犧牲的黃埔軍校學生設立的，由軍校代理教務長何遂在一九二九年主持建成。由于長洲島正是北伐戰(zhàn)爭的起始點，也是“國民革命軍”的誕生之地，所以這座并不大的紀念碑，擁有著極為重要的歷史意義。

紀念碑上刻寫了許多文字：正面為“ 國民革命軍軍官學校學生出身北伐陣亡將校紀念碑”22個大字；東西面則鐫著：“ 為國犧牲”、“ 捐軀救國”八字；下方碑座的四面則刻有在北伐戰(zhàn)爭中犧牲的350多名黃埔軍校學生的英名。

這個景點的內(nèi)容就這么多，一眼便能看完，但只有在了解清楚其背后恢弘壯闊的歷史后，這座紀念碑的美，才能真正被感受得到。陽光隔著樹蔭灑在石碑上，散發(fā)著一種極為厚重的莊嚴感，心中之敬畏，也因此油然而生。

雖然這個打卡點看著比較普通，但筆者還是建議大家去一去。畢竟品味一方水土，往往就是一個“以小見大”的過程，越是不起眼的事物，其背后的故事就越豐富。而這些鮮為人知的歷史，往往也是最值得我們?nèi)チ私狻⑷セ匚兜摹?/p>

#東征烈士墓#

沿著“北伐紀念碑”旁的xx路一直往里走，翻過這座山丘后，有一座“東征烈士墓”。這個景點的規(guī)模就比前面的紀念碑要大得多了。

“東征烈士墓”是在1925年間發(fā)生的兩次東征中光榮犧牲的516位烈士的墓園，1926年由時任黃埔軍校校長蔣中正主持落成典禮。這里坐南向北、面臨珠江、依山而建，有“小黃花崗”之稱。

“東征”發(fā)生在“北伐戰(zhàn)爭”前一年，同樣是以黃埔軍校師生為領導核心進行的一場戰(zhàn)爭。主要目的是討伐粵系軍閥陳炯明，實現(xiàn)廣東省統(tǒng)一。

“東征烈士墓”主要分為兩個部分，第一部分是“東征歷史陳列室”，第二部分是主墓園。

“東征烈士陳列室”內(nèi)詳細介紹了東征戰(zhàn)爭相關的歷史背景，也展示了一些槍支、軍備等戰(zhàn)爭遺物。耐心走上一圈，基本就能將這場戰(zhàn)爭的來龍去脈了解清楚了。

主墓園的規(guī)模就相當宏大了，主要分為 主墓碑、紀功牌坊、以及 學生墓群三個部分。主墓碑與牌坊采用的都是歐式設計，既典雅華美，也不失威嚴感與莊重感。最后方的學生墓群原來是在墓園后方的“萬松嶺”上的，因年久且疏于管理，不少墓碑殘破乃至散失，于1984年才遷移至此。

東征烈士墓（正面）

東征烈士墓（背面）

東江陣亡烈士紀功坊

黃埔軍校學生墓群

而在主墓園兩旁，也有一些在東征戰(zhàn)爭前后因各種原因光榮犧牲的烈士墓園，包括“ 蔡光舉墓”、“ 少將墓”等。蔡光舉為黃埔軍校第一期生，曾任東征軍敢死隊隊長，它在攻打淡水城的戰(zhàn)斗中光榮犧牲；而少將墓埋葬的是17位黃埔軍校畢業(yè)的國民黨少將，他們在國民黨派系斗爭中被殺害，墓碑上刻有“ 正氣長存”四個字。

#金花古廟#

這個景點和軍事并沒有太大的關系，但在這座長洲島上，要說哪一處的歷史建筑最為古老，那也只有它了。

古廟位于島內(nèi)“金洲北路”邊，始建于明代洪武年間，至今已有600多年歷史，是廣州目前發(fā)現(xiàn)的最完整的一座金花廟，廣州傳統(tǒng)民謠中所唱到的：“ 一條河水曲彎彎，順風順水到河南，河南有個金花廟，有人求神保仔生……”講的就是這座寺廟。而近幾年，當?shù)卣鼘ｉT為它在道路旁立了個牌坊，可見這座古廟在當?shù)厝诵闹械牡匚恢摺?

但“金花廟”并非獨指這座寺廟，而是所有供奉“金花娘娘”寺廟的統(tǒng)稱，荔灣區(qū)西華路上的“金花直街”，據(jù)說就是源自于附近曾經(jīng)有過的一座“金花廟”。

注：“金花娘娘”在民間傳說中是一位“生育女神”，作用類似于送子觀音。

金花娘娘

由于疫情關系，金花古廟如今并不對外開放，所以筆者也無法了解其內(nèi)部的具體情況。僅從門面上看，這座古廟的外觀確實比普通寺廟要更加精美一些，但也算不上十分突出，門面也相對比較窄小，看點并不多。大家路過參觀一下便可，毋需久留。

#白鶴崗炮臺#

前面也提到過，自清政府洋務派接管島內(nèi)事務以來，長洲島便成為了一座軍事要塞，島內(nèi)眾多高地上都筑有大型炮臺，而如今保留得最完整的一座，就位于“金花古廟”背后的山坡上，沿著古廟右側小道一直往上走，約3分鐘左右路程便能到達，它就是“白鶴崗炮臺”。

在長洲島的多處歷史遺跡中，“白鶴崗炮臺”是筆者認為除黃埔軍校外，最具參觀價值的一處。它不僅是長洲島上的主炮臺（即7座炮臺中規(guī)模最大的一座），也是清末民初時期“長洲軍事要塞司令部”的所在地。

之所以說它參觀價值極高，是因為這里所呈現(xiàn)的不僅僅是“一座假大炮+一堵磚墻”那么簡單，而是一處相當完整的防御工事：除了炮位、巷道之外，炮臺門樓、城墻等各項設施都保存得比較完好。門樓上方嵌著花崗石門額，門額正中間鐫刻“白鶴崗臺”四個大字，其落款是光緒九年（1883），左邊刻著“兩廣總督張、廣東巡撫倪、記名總兵銳勇巴圖魯邦督造，繪圖監(jiān)造同知銜陳柴熙”。“兩廣總督張”便是當時擔任兩廣總督的張之洞，他也是長洲海防體系的積極推動者。

在山坡的邊沿上圍著一圈御敵的城墻，每一節(jié)城墻上都有一個方形孔，應該是用來抵御敵方地面部隊的射擊孔，昔日士兵們就是將步槍或弓箭架在這些方孔上，來阻擊接近炮臺的敵人。

整座炮臺的核心區(qū)域，就在中間這條約40米長的小型巷道上。這條狹長的小巷道能通往炮臺內(nèi)的各個炮位、彈藥庫，以及士兵營區(qū)、長官室等功能區(qū)域。麻雀雖小，但絕對稱得上是五臟俱全。

炮臺共設置有3個炮位，炮位的設計非常特別，是一個下沉式的“炮臺坑”，坑內(nèi)筑有扇形的軌道坑，用于調(diào)整大炮的發(fā)射方向。之所以采用這種下沉式設計，據(jù)說是考慮到隱蔽性，由于大炮位處高地，又陷入坑中，所從外面是無法確定大炮的準確位置的。

如今三個炮位上，僅中間部分還保留著一門銹跡斑斑大型火炮。尷尬的是，起初筆者也認為這只是一座模型，但經(jīng)過調(diào)查才知道：這門大炮是如假包換的“真火炮”，并且由德國著名的軍工企業(yè)“克虜伯公司”制造，史稱“ 克虜伯大炮”，是近代戰(zhàn)爭史上赫赫有名的軍備，由李鴻章在洋務運動期間從德國采購。這門火炮雖然早已失去其本來的作用，但一股沉重的威嚴感，依舊不斷從銹跡斑斑的鋼鐵中滲透出來，每天在投影著那段炮火連天的歲月......

比較有趣的是，在巷道西邊方位上，還有一處相當別致的“四合院”，這里舊時被稱為“官廳”，是長官居住辦公之所，兩旁有幾個大型房間，曾用作黃埔水泥廠的臨時宿舍。院子的天井處是一個帶水池的小型花園，用于儲備飲用水以及消防用水。

走進“白鶴崗炮臺”，幾乎每一個角落都透露著相當濃厚的歷史氣息。這座守護著廣州“咽喉之地”的老炮臺，如今正透過它略顯烏黑的巷道墻壁，以及火炮上赤紅的銹跡，向我們敘述著那段光榮與屈辱并存的鐵血記憶，也時刻提醒著活在當代的人們，記住“落后就要挨打”這個亙古不變的真理......

#黃埔軍校#

【長洲島】上最標志性的地方，當然就是大名鼎鼎的“ 黃埔軍校”。由于軍校舊址位于島內(nèi)最深處，所以推薦大家最后再前往，但一定要留意閉館時間（ 17：30停止放行），以免錯過。

【黃埔軍?！渴堑谝淮螄埠献髌陂g的產(chǎn)物：1924年，在國民革命風起云涌之際，孫中山先生高瞻遠矚，他視“教育為神圣事業(yè)，人才為立國大本”，在廣州親手創(chuàng)辦了一文一武兩所學堂，分別是“ 國立廣東大學”和“ 中國國民黨陸軍軍官學?！?，即今天的“ 中山大學”以及“ 黃埔軍?！?。

關于【黃埔軍?！康木唧w歷史，網(wǎng)上一搜一大把，這里就不多贅述了~這里簡單給大家分享一下筆者在參觀過程中的一些所見所感。

從上圖中的牌坊進入，經(jīng)過一片軍事管理區(qū)才會到達【黃埔軍?！康恼T。需要注意的是：緊鄰軍校旁的碼頭是海軍駐地，這里停靠著數(shù)艘海軍軍艦，是不允許拍照的。

在黃埔軍校舊址的入口處，有一塊相當長的大理石碑，上面密密麻麻地刻著許多名字，這些正是黃埔軍校辦學期間1-7期師生的名字。由于筆者有幾位祖輩都是從黃埔軍校畢業(yè)的，所以看著這塊石碑時，心中也是五味雜陳：更多的是發(fā)自內(nèi)心的敬畏，也有些許哀傷感不絕于心。在參觀完整座黃埔軍校后，我甚至覺得這塊石碑的意義甚至要大于軍校建筑本身，因為我們最應該記住的不是這所“軍?！?，而是這些創(chuàng)造歷史的名字。

整個軍校舊址如今是一個大型的“實景展覽館”與“歷史資料庫”，如果大家有耐心仔細看完，對中國近代的戰(zhàn)爭史與黃埔軍校校史都會有一個比較充分的了解，個人認為這些時間是絕對值得花的，如果只是抱著“到此一游”的心態(tài)來到這里，其實根本沒有多大的意義。

筆者比較感興趣的，是校內(nèi)舊設施的布置陳設。無論是“長官區(qū)域”還是“學生區(qū)域”，布置都相當工整簡潔，學生宿舍的環(huán)境也和軍營沒什么兩樣。

黃埔軍校校舍

政治部

官長集合室

學生飯?zhí)?/p>

學生宿舍區(qū)（1）

學生宿舍（2）

更有趣的是，在軍校設立初期，校內(nèi)是沒有自來水的，所以校舍內(nèi)的很多地方都放置著這么一個大木桶，它被稱為“太平桶”，據(jù)說當時軍校管理部每天都會雇請四五十名挑夫從江邊挑水倒入倒入其中，既作師生們的生活用水，也作為消防用水。

雖然這里是當時國內(nèi)最頂級的軍官學校，但卻絲毫看不見任何奢靡與做作，更多的是紀律與堅毅。也難怪這里能培養(yǎng)出一大批救國英才。

同時，“黃埔軍校”其實還有一首鮮為人知的校歌，這首校歌的曲譜與歌詞如今也展示在軍校墻壁上。由于筆者就讀的高中與黃埔軍校有著很深的淵源（舊校址就在黃埔軍校內(nèi)），所以校訓與校歌與黃埔軍校都是一樣的，筆者也應該是當時全場唯一一個會唱這首歌的人。雖然長洲島我不是經(jīng)常來，但對這里的感情也特別深，歌詞中的“親愛精誠”，就是黃埔軍校的校訓，所以校友們看完記得點個在看。

關于【黃埔軍?！烤拖日f到這里，軍校外還有一處“中山紀念碑”，算是島內(nèi)最大型的紀念性建筑，從上方可以看到解放軍的軍艦與無敵江景，由于不允許拍照，這里就不上圖了，建議大家親自前往參觀~

以上，就是筆者認為【長洲島】內(nèi)比較有代表性的幾個打卡點，當然也不止這么多，比如“辛亥革命紀念館”、“教思亭”等，由于篇幅關系，這里就不給大家一一展示了。但它們都是“長洲島鐵血史”最真實的寫照，也是我們作為中國人，永遠不能忘記的記憶。

辛亥革命紀念館

教思亭

除了這些有故事的歷史遺跡外，島內(nèi)也有一些“坑”是需要大家去規(guī)避的。比如位于黃埔軍校停車場旁的這座“黃埔軍事裝備展覽館”，筆者認為完全就是一個收“智商稅”的地方。

首先要說明的是，島內(nèi)最著名的一些歷史景點都是不收費的，游客預約后可以免費進入?yún)⒂^，參觀體驗也相當不錯。而這座展覽館需要收取15元/人的門票費用，而且外觀看上去是一個年代頗為久遠的倉庫，看上去有點神秘，也似乎相當有參觀價值。

既然是抱著“尋找記憶”的目的來到這里，當然也不能放過一些蛛絲馬跡。在來到【長洲島】之前我們也沒少做功課，但真的沒有人提起過這座展覽館，一開始以為是大家看漏眼“走寶”了，以為發(fā)現(xiàn)了寶藏，于是筆者毫不猶豫就甩出了15大洋，大步走了進去......

但走到里面的時候，我驚了......里面就像是一座廢棄已久的倉庫，地面灰塵厚積，光線極度陰暗，采光全靠太陽（是的，連燈都沒有）。要不是有幾臺不知是模型還是實物的軍備放在那里，我根本不愿意將這里稱呼為“展覽館”。

關于這些軍備的介紹也是相當馬虎甚至直接省略，墻面上倒是掛著不少文字解釋，但紙張早已殘破不堪，字體又小又密集，沒有一雙賽博朋克的“歧路司電子眼”根本看不清寫的是什么?？偠灾航z毫沒有產(chǎn)生任何看下去的沖動。

場內(nèi)規(guī)模也是少得可憐，相信我，下面一張照片大家就能看完。走過“黃埔軍校”、“東征烈士墓”這些免費景點后，這15大洋的門票著實讓筆者相當不爽，有種當了“水魚”的感覺。

其實軍備題材的展覽在【長洲島】是合適且有必要的，但這個展覽館哪怕在布置上多用點心，也不會讓人產(chǎn)生如此不快的游覽體驗。希望有關部門能著手改善一下，不要辜負了大家的“鐵血情懷”。

講到這里，相信大家對長洲島的歷史也有了相對詳細的了解~但對于長洲島來說，這也僅僅是它其中的一面而已?！拌F血”的背后，長洲島還隱藏著一份獨特的傳統(tǒng)老廣煙火氣，一剛一柔，同樣令人著迷~當大家走過片片歷史遺跡后，再走進下面這些地方，你所能感受到的，又會是一種迥乎不同的記憶......

早在清末的“長洲軍事要塞”建成之前，【長洲島】就已經(jīng)有很多原住民，他們世世代代在這里打魚、務農(nóng)，依青山而生，傍流水而活，營造出一片“世外桃源”般的光景。但除了熱愛生活外，長洲島居民還是一群無比熱血、愛國的炎黃子孫。

大家都知道，第一次鴉片戰(zhàn)爭后，英國逼迫清政府永久割讓了香港島，但其實，英國政府最早提出要割讓的并不是香港島，而是長洲島。當時的長洲島居民得知此事，展開了極為激烈的抗爭行動，無能的清政府最后被逼無奈，轉而割讓香港島。

也正是因為長洲人民這種保家衛(wèi)國的執(zhí)著，令這里的傳統(tǒng)文化得以完整保留，即便長洲后來被建設為軍事重地，對長洲居民的生活其實也沒造成多大影響。島上“世外桃源”般的景象，如今也依然清晰可見......

【長洲島】內(nèi)擁有多條過百年歷史的古村落，隨便走進一條老街，都能看見無數(shù)的老舊建筑。有略顯簡陋的紅磚老房，也有低調(diào)優(yōu)雅的古木式建筑......和老城區(qū)的西關大屋、洋樓別墅相比，它們并沒有引人入勝的華麗與氣派，但老廣州村落祥和寧靜的民間煙火氣，卻在這一磚一瓦當中表現(xiàn)的盡致淋漓。

不止如此，在這些古村中，你還能找到與“江南水鄉(xiāng)”如出一轍的詩意與浪漫：

在【長洲碼頭】邊的一條古村內(nèi)，有一條潺潺流動的小河涌，河涌上?？苛藷o數(shù)葉小扁舟，一根根固定船只用的細長竹竿延伸出水面，別有一番“水鄉(xiāng)風情”。雖不知這些小船如今作何用處，但從數(shù)量上看，絕不只是擺設那么簡單。

更有趣的是：小河涌的一邊是人行的堤岸，另一邊則是成群“漂浮”在水面上的民居，他們才是名副其實的“水上人家”：每家每戶都擁有自家的親水平臺，在那個沒有自來水供應的年代，這里便是他們最方便貼心的取水點。直到今天，依舊能看見不少前往涌邊取水的老人家，他們，或許才是真正喝著珠江水長大的人。

在這條市外桃源般的小村落上，你能實實在在地感受到許多城市人所不敢想象的“理想生活”：私家碼頭、在自家陽臺釣魚、坐在江邊的搖搖椅上觀賞日出日落......長期被“石屎森林”所包圍，光是想象一下自己置身其中，便足以令人心神開朗?！鹃L洲島】，就是有著這般獨特魅力的地方。

然而，自然安逸的生活環(huán)境并不是長洲古村最吸引人的地方，當?shù)厝俗缘闷錁返纳顮顟B(tài)才是最令人動容的。

據(jù)筆者觀察，【長洲島】上的老年人比例相當高，他們中大部分也都是土生土長的當?shù)鼐用瘛ｋS便一個碼頭邊、一片樹蔭下，都能看見許多白發(fā)蒼蒼的老人家。身體硬朗的，很多都會拿出自家種植的水果沿街擺賣；身體稍微差點的，會安靜地坐在樹蔭下乘涼，偶爾看見路過的老友記，便一起聊聊天、叨叨家常。大城市生活所帶來的緊迫感與距離感，在【長洲島】這些老街坊身上未見分毫。這種其樂融融的氛圍，在筆者看來甚至比很多西關老城區(qū)都要強烈。

既然提到賣水果的老者，也不妨說說這些水果的品質(zhì)究竟如何吧！本來筆者對路邊擺賣的生鮮水果是比較拒絕的，因為這些水果無論賣相還是價格，似乎都不太值得信任。但兩次前往長洲島取材，我都遇到了同一位在路邊擺賣水果的老者，看他蹲在路邊曬著太陽也怪辛苦的，于是就去買了幾個楊桃試試。

不得不說，這里的老人家擺賣的水果相當便宜，而且大部分都是按“堆”算，而不是按“斤”算的，筆者購買的這堆楊桃有7個之多，但總價只需要5塊錢。而且仔細看看，這些楊桃除了表面有點臟，無論個頭還是品質(zhì)都是相當不錯的，老者也表示這是他們自家種植的楊桃，不為賺什么錢，只是自己吃不完，不想浪費掉而已。

筆者將這些楊桃?guī)Щ丶液笙磧魢L了嘗，味道可以說出乎所料：清甜、多汁，脆嫩，雖其貌不揚，但吃起來是真的香。

大家到長洲島上游覽時，看見這些擺賣水果的老者，有需要絕對可以放心購買。老人家做生意也很實在，水果哪里有問題都會告訴你，價格也全都是白菜價，即便是買到微微發(fā)爛的其實也不虧。比起市區(qū)很多短斤缺兩的水果攤，老人家們是真的良心多了。

關于【長洲島】的點點滴滴，到這里也基本給大家介紹完畢了。而這座小島留給筆者最深刻的記憶，既不是當?shù)氐臍v史，也不是當?shù)氐娜宋?，而是這兩者相結合的“兩面性”：既有鐵血錚錚的一面，又有安靜祥和的一面。

前方，是保家衛(wèi)國的軍團勁旅；背后，是生活安逸的平民百姓。他們共同存在于這座不大的小島之上，呈現(xiàn)出的卻是大至天下的家國情懷。無論是過去還是現(xiàn)在，他們都成功經(jīng)受住了歷史的考驗，并一直發(fā)展、延續(xù)下去。

【長洲碼頭】邊，有一條鏈接河涌兩岸的“軍民友誼橋”，這座小橋應該是近幾年才筑起來的，歷史雖然不算久遠，但卻言簡意賅地講述了什么才是真正的“長洲記憶”、“長洲精神”。希望多年后的【長洲島】，也能繼續(xù)將這種精神繼承下去吧！

最后，當然就是我們例行的美食介紹環(huán)節(jié)了~【長洲島】辣么大，完整游覽至少也需要一天的時間，肯定要找?guī)讉€能填飽肚子的地方啦！

長洲島我們之前來得比較少，對這里的美食也并不是特別了解。但在游覽過程中我們發(fā)現(xiàn)：【長洲島】內(nèi)有一條名為“ 深井村”的古村落，這里竟然是香港一款相當有名的燒鵝——“ 深井燒鵝”的發(fā)源地。之前一直以為“深井燒鵝”是香港特產(chǎn)，想不到黃埔才是它的根，所以來到長洲島，就必須試試深井燒鵝了！

在某評上搜索一番，我們發(fā)現(xiàn)長洲島內(nèi)評分最高的兩家“燒鵝酒樓”分別是【 人人菜館】（4.0）與【 金峰樓】（3.7）。本來是想去評分較高【人人菜館】的，因為筆者開車迷路，最后誤打誤撞就去了【金峰樓】，下面就來看看【金峰樓】的出品究竟如何吧！

#金峰樓#

【金峰樓】位于長洲島上莊的長江路上，這家店的招牌相當寬大顯眼，大家走到附近一眼就能認出來。招牌上聲稱這是一家二十多年的老店，也是廣州市旅游局推薦的接待單位，看牌面似乎不像是會踩雷的店。

店內(nèi)的裝修風格是比較傳統(tǒng)復古的廣式酒樓feel，但也算是島內(nèi)食肆中的佼佼者了。整體衛(wèi)生情況良好，座椅之間的排布也比較寬闊，環(huán)境方面我們是比較滿意的。

據(jù)了解，【長洲島】上除了“深井燒鵝”，還有不少地道的特色粵菜，“金鋒樓”內(nèi)就有不少~那各位我們就不客氣了！

首先上桌的是聞名廣東的粵菜之一——“ 黃埔炒蛋”?！包S埔炒蛋”嚴格來說是介乎于“煎蛋”與“炒芙蓉蛋”之間的一道菜，據(jù)說出自黃埔船民之手，所以就被稱為“黃埔炒蛋”。

“黃埔炒蛋”的做法是雞蛋攪拌成蛋漿后，放置到鍋中薄煎，并快速將半熟的蛋皮逐層疊加翻炒，從而達到外香內(nèi)嫩的效果。

就賣相上看，這碟“黃埔炒蛋”基本能達到我們認識中的效果，蛋皮比較薄，呈現(xiàn)出金黃金黃的色澤，蛋漿均勻度也表現(xiàn)得很不錯。但唯獨熟度稍微有點過，質(zhì)感稍微顯老，并沒有印象中的“稚嫩感”。

但口感上這款“黃埔炒蛋”就略微有點遜色了，首先調(diào)味過于“重手”，能嘗到很重的雞精味，咸度也略高，而且調(diào)料攪拌得似乎不太均勻，某些部分的味道會突然特別重，而某些部分則淡然無味。

口感也如我們所料，并沒有嫩滑的感覺，即便與普通炒蛋相比也算是比較柴口的。而且能明顯感受到夾帶了太多生粉，導致失去了純粹的雞蛋口感，吃起來倒是有點像主食雞蛋餅的感覺。

整體而言這道“黃埔炒蛋”在賣相、做法上應該還是比較正宗的，但廚師的手藝確實還有很大的提升空間。

另一道店內(nèi)的招牌菜是“冰山豆腐”。之所以叫“冰山”，估計是豆腐的形狀都切割成了三角形緣故。賣相上，這道“冰山豆腐”還算吸引，幾片三角豆腐首尾相接，圍成圈狀，上方打上了洋蔥粒、蠔油熬成的芡汁，倒是有幾分精致感。

這款豆腐的個頭比較大，掰開一塊仔細看了看，外部是薄薄一層金黃色的褶皺，內(nèi)部則是淡金色的嫩滑豆腐，其質(zhì)感滑嫩且?guī)в袕椥?，原材料中應該是加入了雞蛋。綜合各種特征判斷，這其實就是一塊加大版的“玉子豆腐”，但和普通的玉子豆腐相比，它的用料明顯要更扎實一些，不會出現(xiàn)一夾就散的情況。

口味上的表現(xiàn)我們也是比較滿意的，表面的一層皺褶能很好的吸附醬汁，使口感更加飽滿。而豆腐本體也經(jīng)過了適當調(diào)味，既有濃濃的豆香，也有一股淡淡的雞蛋香，吃起來沒有普通豆腐那么寡淡。

但醬汁的表現(xiàn)是值得肯定的，這些醬汁看起來似乎特別濃、特別咸，但吃起來卻特別清淡，一股淡淡的香料味帶著咸鮮的味道，既不會蓋過豆腐本身的味道，也顯得整道菜十分開胃，無論用來下飯還是直接吃都是相當不錯的。

前面兩道招牌菜的表現(xiàn)可圈可點，那作為長洲島招牌的“深井燒鵝”就沒有做不好的理由了，為了將燒鵝每個部位都嘗清楚，我們直接點了半只，而145元的價格也真的不算貴了，至少比廣州市區(qū)很多食肆都要便宜。

從賣相上看，這道“深井燒鵝”還是比較吸引的，雖然擺盤稍微差了點，但棕紅色泛著油光的燒鵝皮，以及那濃郁無比的醬汁都相當誘人，但這只鵝的體格確實小了些，并沒有想象中那么“抵食夾大件”。

但當我們抱著莫大的期待咬下這塊燒鵝時，結果卻是讓我們失望的。之前在香港也吃過幾次“深井燒鵝”，汁香、皮脆、肉爽嫩，是我們對它最大的印象。然而在這里吃到的深井燒鵝，可以說完全不是那么回事。

首先，燒鵝皮的表現(xiàn)就已經(jīng)非常一般了。不知道是不夠新鮮還是做法上有問題，燒鵝皮的口感非常薄且韌口，沒有廣東燒鵝應有的果木香，一口咬下也沒有油香四溢的感覺，可以用“寡口”來形容。

肉質(zhì)方面的表現(xiàn)也比較糟糕，這只燒鵝不僅體格小，還比較消瘦。缺少鵝油的燒鵝一方面不夠香，在烤制過程中也難以保存瘦肉中的水分，導致鵝肉過分干癟而缺乏彈性，即便放在肉質(zhì)最嫩滑的燒鵝腿上，這個問題也難以避免。

唯一覺得還算可以的就只有燒鵝汁了，因為燒鵝汁涉及多款香料，所以很容易出現(xiàn)偏咸的情況。而金峰樓的燒鵝汁口味則比較適中，既不會太咸，也不會有特別濃重的香料味，但還是不足以挽救燒鵝本身的品質(zhì)缺陷。

整體而言，這家“金峰樓”的出品只能說一般般，其他菜品我們沒嘗試過，所以也不敢妄加評論，但至少“黃埔炒蛋”、“深井燒鵝”這兩道地標性美食，出品仍是有很大提升空間的。而且前面也介紹到，這家店應該是旅游團的接待點（大家懂的），到底是否適合專門去吃，大家按自身需求決定即可。

【覓食Tips】

店名：金峰樓

地址：長洲島長江路1號

營業(yè)時間：周一至周日 06:00-10:00；11:00-14:00；17:00-21:00

推薦程度：★★☆☆☆

賬單：

深井燒鵝（半只） 125元

冰山豆腐：30元

黃埔蛋：28元

揚州炒飯：28元

合計消費：211元

因為圖文跟視頻我們是分開兩次來采編的，所以，后來拍攝視頻的時候，我們也去了第一次跟它擦肩而過的“人人菜館”。這里的出品怎么樣？大家可以通過視頻來了解，下面只是將“人人菜館”的地址和消費賬單補錄如下：

【覓食Tips】

店名：人人菜館

地址：廣州市黃埔區(qū)長洲島金洲北路45號

營業(yè)時間：周一至周日11:00-14:0017:00-21:00

推薦程度：★★★★☆

賬單：

農(nóng)家白切雞——90元

生炒高腳菜心——28元

泰汁醸茄子——28元

黃金豆腐——25元

黃埔炒蛋——28元

茶位x4——4元

飲料——8元

紙巾——1元

合計消費：212元

#楊桃基農(nóng)莊#

這家驢肉餐廳在這里也有十多年歷史了，生意非常火爆，即便是工作日去，現(xiàn)場也是相當火爆的。還有一些食客是專門從外市驅車幾十公里來的，特色和口碑都有了，實際的口味表現(xiàn)又如何呢？

店內(nèi)所有的菜式基本都是與“驢”有關的，而最出名的是驢肉火鍋，價格雖算不上很便宜，但完全可以接受。

驢肉火鍋我們吃得也不少，只要驢肉夠新鮮，食用效果也不會差到哪里去。而之前我們前往探店，主要是品嘗幾道比較“了能”的菜式~

首先是“烤驢肉串”，羊肉串、牛肉串都嘗得多，但驢肉串是真的相當少見。這道烤串的做法比較偏西北風格，肉串的份量挺足，上面撒上了孜然粉、辣椒粉等香料，一看就是啖啖肉的感覺，相當誘人~

驢肉串比起常見的肉串，最大的特點就是肉汁飽滿，它的口感說不上相當嫩，吃起來還是挺有嚼頭的，但比起牛羊肉，它略微粗糙的表面能很好地鎖住內(nèi)部的肉汁，使烤串吃起來不那么干柴。

同時，驢肉串的調(diào)味我們也是相當滿意的，很多北方做法的烤串口味都偏濃，調(diào)料很容易蓋過食材本身的味道。而驢肉本身的味道比較濃，加上店家的添加香料的份量和均勻度都比較合適，所以整個烤串吃起來會特別有風味。

其次是驢皮和驢唇兩道特色菜，這兩道菜的味道和口感其實都差不多，所以就放在一起說~

驢皮采用的是蔥爆的做法，而驢唇則是川式?jīng)霭?。它們呈現(xiàn)出來的口感都是偏硬脆、有彈性的，驢唇上稍微會多帶點肉，吃起來會更有風味一些。但兩者的成分基本都是骨膠原，本身是不帶什么味道的。主要是品嘗菜式本身的口感以及醬汁的味道。兩道菜在調(diào)味上我們認為都十分不錯，大家可以放心一試~

整體而言，【楊桃基農(nóng)莊】的出品我們是比較滿意的，也具有一定的特色。大家大老遠跑來長洲島，這家店可以說是不得不嘗了，但由于生意過于火爆，所以建議大家提前預定。

【覓食Tips】

店名：楊桃基農(nóng)莊

地址：長洲金洲北路45號之一

營業(yè)時間：周一至周日 10:00-14:0017:00-20:30

推薦程度：★★★★☆

同樣地，我們第二次去拍攝視頻時，選擇了島上另外一家“ 佬記大排檔”，相關食評大家可以點開視頻了解，下面將餐廳的地址和消費賬單補錄一下：

【覓食Tips】

店名：佬記大排檔

地址：廣州市黃埔區(qū)長洲街深井安新路安來村10號

營業(yè)時間：周一至周日 11:00-24:00

推薦程度：★★★☆☆

賬單：

燒鵝半只——116元

黃埔炒蛋——28元

頭菜蒸肉餅——35元

上湯娃娃菜——25元

米飯——6元

茶位x4——8元

紙巾——2元

合計消費：220元

以上，就是關于長洲島的全部介紹~對于文章里出現(xiàn)的所有信息，大家如果有什么想補充、糾正的點，或者有什么特別的想法，都歡迎在評論區(qū)告訴我們，文章很長，感謝大家在百忙之中抽空閱讀，我們下一個街口見~

如果你的身邊也有類似這樣的有記憶、有味道，值得一逛的地方，也歡迎跟我們投稿哦。

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