暢游清新涂嶺，品味自然盛宴

逃離穹頂之下，尋覓一片世外桃源，愛(ài)在泉州，因?yàn)檫@里藏匿著大大小小不為人知的美麗鄉(xiāng)村，也正如此泉州一直以來(lái)環(huán)境及空氣指數(shù)都在全國(guó)排名之中，這也是我所喜歡的，可以大口的吸氣，可以品味大自然的盛宴，可以暢享自然風(fēng)光，然而此次受泉港區(qū)涂嶺鎮(zhèn)政府邀約參加涂嶺豬腳節(jié)，更是讓我邂逅了一處世外桃源，這里好山好水，更有美味的豬腳可以品嘗，在這里可以放下手中的電子產(chǎn)品，邀約家人一同暢享在著美麗的風(fēng)景之中

一直聽(tīng)說(shuō)泉港涂嶺豬腳很出名，很多人都慕名而來(lái)品嘗這里豬腳，然而此次第六屆涂嶺豬腳節(jié)即將開(kāi)幕，主辦方邀約我們擔(dān)任此次涂嶺旅游宣傳大使，也是頗為激動(dòng)，想到可以品嘗到涂嶺當(dāng)?shù)氐拿牢敦i腳還有游覽當(dāng)?shù)刎S富的自然景觀，想想就萬(wàn)分期待，此次豬腳節(jié)在紅星生態(tài)園舉行，甚至邀請(qǐng)了泉州本土著名的美食主持人，還有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加，場(chǎng)面十分壯觀，并得到各大媒體的相應(yīng)報(bào)道，對(duì)于此次豬腳節(jié)也是極為震撼，這么小的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)能將一個(gè)鄉(xiāng)村美食節(jié)舉辦得如此有逼格。

坐了一個(gè)多小時(shí)的車(chē)到達(dá)了豬腳節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，還沒(méi)走進(jìn)場(chǎng)區(qū)就聞到撲鼻而來(lái)的各種鹵豬蹄的香味，簡(jiǎn)直是已經(jīng)垂涎三尺了。

忍不住了，走到一個(gè)攤位用筷子隨手夾一塊品嘗起來(lái)，肥而不膩，香味纏繞舌尖簡(jiǎn)直是美味至極啊！

除了豬腳，還有少不了的是當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃浮果，浮果是用地瓜粉和面粉還有海蠣、瘦肉及蔥包裹一起炸的美食，吃起來(lái)也是贊不絕口。

在當(dāng)天開(kāi)幕的第六屆涂嶺豬腳節(jié)暨健康小鎮(zhèn)特色美食趴現(xiàn)場(chǎng)，大廚們各顯神通煮豬腳，蒸、煮、燜等烹飪手藝輪番上場(chǎng)，“吃貨”們現(xiàn)場(chǎng)品嘗豬腳，色、香、味兼具的豬腳讓人贊不絕口。活動(dòng)吸引了22家豬腳參賽商家、50家特色農(nóng)副產(chǎn)品參展商家、150個(gè)角逐“親子豬腳王”的家庭以及上萬(wàn)名“吃貨”群眾前來(lái)，

除了品嘗美食，如果親手上陣是什么種感覺(jué)，同行的旅游達(dá)人吳秋煌就親自上陣體驗(yàn)了一番廚師，還真是有模有樣的。

米糕也是泉港的特色小吃，在豬腳節(jié)上也吃的到。

一個(gè)早上就一直在品嘗各個(gè)展區(qū)的豬腳，吃了這家吃那家，每一家的做法和口感都不一樣，甚至覺(jué)得每一家的豬腳都很好吃，而且回味無(wú)窮。

在現(xiàn)場(chǎng)還可以看到泉州特色小吃的做法芡地瓜粉，這也是在泉州婚俗上才能吃的到的

此次豬腳節(jié)還吸引了臨縣仙游縣部分商家的參加，帶來(lái)了莆田仙游的特色美食，也是很難吃到的。

經(jīng)過(guò)一番的品嘗和欣賞后，很快參賽的商家均在用盡全心拉票，然而結(jié)果又是如何的？

然而兩百多斤的鹵豬腳，短短兩三個(gè)小時(shí)全部售罄！毫無(wú)懸念，獲得本屆涂嶺豬腳節(jié)大賽“人氣豬腳王”金獎(jiǎng)的就是泉港細(xì)竹飯店。

然而豬腳節(jié)比賽結(jié)束后，還有一個(gè)特別有意思的親自活動(dòng)就是家庭挑戰(zhàn)“豬腳王”親子活動(dòng)。

參賽的家庭要在活動(dòng)規(guī)定內(nèi)在紅星生態(tài)園內(nèi)完成指定的參賽項(xiàng)目即可獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。

然而具有泉港后花園的紅星生態(tài)園總占地面積450畝，生態(tài)園于2008年6月動(dòng)工建設(shè)，目前已完成前期投資3億元，其中有SPA休閑會(huì)所、賓館、羽毛球館、網(wǎng)球館、游泳館、茶館、果園、釣魚(yú)臺(tái)、游船碼頭等休閑場(chǎng)所。除此之外，省級(jí)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目二類(lèi)露營(yíng)地、野外拓展基地、動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)（目前已有孔雀、白天鵝）、香草料種植區(qū)等項(xiàng)目。

與每個(gè)家庭一同感受有趣的活動(dòng)，整個(gè)家庭比賽顯得十分有趣。

經(jīng)過(guò)一個(gè)早上活動(dòng)后，下午我們將前往涂嶺鎮(zhèn)的一個(gè)美麗鄉(xiāng)村秀溪村。

秀溪村位于泉港區(qū)涂嶺鎮(zhèn)西北部偏僻山區(qū)，與仙游縣楓亭鎮(zhèn)交界。秀溪村有著光榮的革命傳統(tǒng)，早在大革命時(shí)期，0泉州特委軍委書(shū)記、福建紅軍惠安總指揮部總指揮——陳平山等革命先烈就在秀溪山區(qū)成立地下活動(dòng)據(jù)點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)廣大勞苦人民開(kāi)展地下活動(dòng)。老區(qū)人民以高度的革命覺(jué)悟，從人力、物力等給以支持，為革命的最后成功作出了巨大的犧牲和貢獻(xiàn)。

該村依山傍水，山地、森林、水和旅游資源豐富，有著十分有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的資源和條件。始建于宋朝、唐朝詩(shī)人羅隱讀書(shū)處、清朝李光地親筆題名的云門(mén)寺和古驛道文化已經(jīng)成為秀溪村文化積淀的一個(gè)象征。

走進(jìn)鄉(xiāng)村，映入眼簾的是一片剛發(fā)芽的花園，然而花園邊的圍墻都用墻繪涂鴉成有意思的圖案，恰如一個(gè)可愛(ài)的村莊。

種植的花園有的已經(jīng)開(kāi)花，此景雖然不大，但也是格外的清新。

沿著河岸走，不遠(yuǎn)處有一座舊糖廠，里面的一些陳舊的制糖工具還在。

據(jù)說(shuō)制糖是該們村古老的產(chǎn)業(yè)，有五六十年的歷史了，這些展示，就是想把制作的工藝流程重新展示出來(lái)，讓大家看紅糖是怎么熬制出來(lái)的，把糖文化延續(xù)下去?！?/p>

村子里非常整潔，安靜，整個(gè)村子讓人感覺(jué)很祥和。

村子里還有一些復(fù)古的老房子，這些老房子也有些年代了，構(gòu)建都是用石頭堆砌而成，很有閩南建筑風(fēng)。

用石頭拼成的形狀圖案。

在這種復(fù)古氣息之中，或許你也跟我一樣可以尋味到一點(diǎn)兒時(shí)的回憶。

山間綠蔭環(huán)繞，小溪流水潺潺，這樣愜意而又附有詩(shī)意的鄉(xiāng)村，我依然可以在這里尋味幾絲親切。

秀溪村農(nóng)產(chǎn)品豐富，特別是甘蔗還有枇杷，然而可惜的是我們?nèi)サ臅r(shí)候不算枇杷季節(jié)，但甘蔗也依然清甜爽口。

休閑徒步，感受秀溪美麗鄉(xiāng)村風(fēng)光，領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光，也是頗為悠然自得??！

伴隨著冬季的寒風(fēng)，今天唯獨(dú)欠缺一枚太陽(yáng)的普照，卻也有幾絲涼意纏繞，但也不影響我們追尋美好時(shí)光，冬天的夜總是來(lái)得早些，我們收拾著奔放的心，卻又頗為期待晚上入駐的酒店，然而晚上的晚餐也是在酒店用餐，最為不同的是這家酒店剛開(kāi)業(yè)不久，裝修風(fēng)格和設(shè)施都是如此的新穎，更顯得格外華麗。

品嘗了一天的本土美食，晚上可以盡情享用來(lái)自酒店提供西方自助美食，這里的美食很是新鮮，而且樣式繁多，簡(jiǎn)直是跟五星級(jí)相媲美。

各類(lèi)海鮮小火鍋供應(yīng)，簡(jiǎn)直是誘人舌尖啊！

吃完正餐還有甜點(diǎn)和水果，這樣的自助餐廳或許在泉港也唯獨(dú)這家比較到位。

清晨，借著一點(diǎn)陽(yáng)光，我們登山拜訪涂嶺本地紅茶名人誤輝木老師，據(jù)說(shuō)他和妻子守著一座茶山，13000多個(gè)日日夜夜只為了做好一件事——制茶。他默默潛身涂嶺深山制茶，35年來(lái)最真實(shí)的寫(xiě)照。去年和今年，福建泉州市、泉港區(qū)兩級(jí)總工會(huì)把吳輝木的茶園納入“農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)扶助工程”，為他提供資金、技術(shù)、政策等扶持，讓他在創(chuàng)業(yè)之路上倍感溫馨。日前，筆者慕名采訪了這位執(zhí)著的創(chuàng)業(yè)者，聆聽(tīng)了他艱辛、不平凡的創(chuàng)業(yè)故事。

我們與小伙伴圍在茶桌旁，聆聽(tīng)吳老師講述創(chuàng)業(yè)歷程，“我最大的財(cái)富是通過(guò)幾十年的努力，創(chuàng)造了一個(gè)吳輝木牌紅茶。每當(dāng)看到這片綠色，這綠油油的茶山，我心里就好像覺(jué)得自己充滿(mǎn)了前進(jìn)的力量，它支撐著我在茶藝上不斷創(chuàng)新?！鄙蟼€(gè)世紀(jì)八十年代，吳老師學(xué)習(xí)茶藝專(zhuān)業(yè)，他因?yàn)橄矚g這個(gè)專(zhuān)業(yè)，在深山茶園里與茶葉打交道三十多年。

走進(jìn)茶園，感受清新自然，品味茶香，觀賞吳老師的采茶手法。

吳老師為我們講解紅茶品種的講究及如何采茶。

品味茶香，了解茶藝，一個(gè)早上我們與吳老師領(lǐng)略了紅茶文化，聆聽(tīng)了他的創(chuàng)業(yè)歷程，也是傾佩不已，接下來(lái)我們又即將前往下一站樟腳村，這里被稱(chēng)贊為藝術(shù)古村落、童話(huà)世界里的彩色石殿堂。

從紅茶園出來(lái)自駕差不多半小時(shí)到達(dá)樟腳村，之前來(lái)過(guò)，但此次感覺(jué)又更加不同，一走進(jìn)鄉(xiāng)村整體有所改變，例如設(shè)施增加了、商業(yè)入駐了，至少相比之前有地方吃飯，就在路口邊有一家茶館格外的有趣，復(fù)古風(fēng)，文藝修飾，簡(jiǎn)直搭配古村落建筑也是格外清新。

室內(nèi)風(fēng)格獨(dú)特，裝修復(fù)古。

在這里品茶閑聊也是格外的別有感覺(jué)。

短暫的參觀后，更是進(jìn)入村落里探尋每一處不一樣的景色。

從茶館出來(lái)，走進(jìn)古民宅，這些古民居高低有致，錯(cuò)落疊層，首尾相連的一幢幢古民宅，像鋪開(kāi)的油畫(huà)一樣，映入眼簾。

走進(jìn)這一片青、紅、橙、黑五顏六色的房屋里，仿佛走進(jìn)石頭壘成的迷宮里。兩邊的石頭房子，依山而建，沒(méi)有規(guī)劃。

然而相比之前，這里更多展示了一些民國(guó)時(shí)期當(dāng)?shù)厝擞玫霓r(nóng)具。

民宅有的還有住人，基本只剩下老人了，然而這些民房有的已經(jīng)是危房了，所以總體感覺(jué)起來(lái)是很壯觀但仍需要保護(hù)。這樣一些房屋，因山地特點(diǎn)沿坡砌起，下層堆放柴草、圈養(yǎng)牲畜，上層住人：一方面，上層干燥，不會(huì)潮濕；另一方面，因?yàn)樵诟咛?，不怕蟲(chóng)蛇的侵入。這樣看上去，那些房屋結(jié)構(gòu)形式有點(diǎn)像湘西的吊腳樓了，只是它不是筑在河里而是筑在山坡上，不是木屋而是石頭房子。

走進(jìn)村里，感受彩色石頭堆砌而成的民房特色，拍幾張同行的美女，瞬間也是很有藝術(shù)感。

我想很多也喜歡和好奇這樣的房子是如何建造成的，更多是對(duì)這樣的錯(cuò)落感到驚訝，并也吸引了全國(guó)各地的游客前來(lái)參觀欣賞。

那些房屋，通體用邊角亂石一點(diǎn)兒也不經(jīng)打磨堆疊壘砌起來(lái)——據(jù)說(shuō)以前沒(méi)有工具，從山上采到原石，挖一個(gè)坑，往坑里堆滿(mǎn)柴草，點(diǎn)上火，把石頭燒軟，再把石頭劈成小塊，運(yùn)回村里蓋房子。燒出來(lái)的石頭，難怪有青、橙、灰、褐等斑斕色彩。春天時(shí)候，油菜花開(kāi)了，那一種金黃和這一種灰褐，把一座村莊襯托得十分好看。原始的力，質(zhì)樸的美，如畫(huà)一般。

那一種滄桑和厚重，那一種質(zhì)樸和寧?kù)o，對(duì)于看慣了單調(diào)水泥建筑的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種嶄新的視覺(jué)沖擊。因?yàn)樗赋鰜?lái)的歷史感和獨(dú)特氣質(zhì)，那些愛(ài)好藝術(shù)的人心靈深處愿意和它親近，陸續(xù)到這里來(lái)，雜沓的腳步聲便把寂寥的村道叩響。

走進(jìn)村莊，靜悄悄沒(méi)有一點(diǎn)聲音。在村莊外面徘徊，村莊前面、村莊背后山坡上，用卵石精心壘砌起來(lái)層層的梯田里，飄蕩在山間繩索一般細(xì)小彎曲的小道上，似乎還可以看見(jiàn)二百多年前樟腳先民們晨作暮歸的動(dòng)人情景?，F(xiàn)在一切消失了，地荒在那里，只偶爾聽(tīng)見(jiàn)哪里叢草間鷓鴣咕咕咕咕叫喚的聲音，田雞邁著細(xì)長(zhǎng)的腿從這一片荒草跨向另一片荒草，整個(gè)世界空曠而寂寞

在村中尋覓，走近一戶(hù)人家：鋤頭倚在門(mén)前，犁鏵扔在墻角，鐮刀擱在窗臺(tái)上，似乎很久沒(méi)有動(dòng)過(guò)，生了很厚一層銹。人們不知都到哪里去了？是不是搬到前面那些新蓋的房屋里？現(xiàn)在，這山間兩層三層四層的水泥房子也多起來(lái)了?？墒悄切┓孔铀坪跻埠苌儆腥司幼。蠖嗌狭随i，大門(mén)緊閉。走在村道上，偶爾看見(jiàn)一個(gè)蒼老瘦弱的身影，在巷子里閃一下，消失在某一棟古老幽暗的房子里。

然而游覽完樟腳村后，在那不遠(yuǎn)處又有一處獨(dú)特的風(fēng)景叫金鐘潭，從村口的情人谷沿溪谷底行走約15分鐘可到潭邊，潭的上游是陳田水庫(kù)，下游為菱溪水庫(kù)，潭分內(nèi)外兩口。關(guān)于金鐘潭的傳說(shuō)故事有很多，其中合乎科學(xué)的有一個(gè)氣象預(yù)報(bào)的故事，即早時(shí)每遇大暴雨來(lái)臨前夕，夜間村中總會(huì)聽(tīng)到“金鐘潭”方向發(fā)出如鐘響的聲音，響聲不連續(xù)也沒(méi)規(guī)律可循，每當(dāng)夜晚不經(jīng)意時(shí)才會(huì)聽(tīng)到，故潭名“金鐘”。

潭口大面寬，遠(yuǎn)看水色深黑，近觀水質(zhì)清澈，山樹(shù)倒映，虛無(wú)渺幻，其深不可測(cè)，立于潭邊不寒而懾。

我們一行徒步瀑布之間，聆聽(tīng)流水潺潺之聲，感受山林之間清新優(yōu)美，休閑之中不忘停下步伐感受這一美景。

溪澗的玩法，需到谷底，沿水走，看谷中奇花異石，只是沿著山路遠(yuǎn)觀金鐘潭。大溪澗內(nèi)大大小小的瀑布很多，有的落差有十幾米，聲勢(shì)驚人。兩壁上剌仔花分外茂盛，蝴蝶翩飛。

寧?kù)o的山谷之間，悠然自得般心情那般舒暢。

然而在這美景之中，我們更是贊嘆不已，也只有在泉州依然保留著這般美景，不需要門(mén)票，沒(méi)有任何商業(yè)氛圍，只是比較僻遠(yuǎn)，來(lái)得時(shí)候不是很方便，但能見(jiàn)到此景也是不錯(cuò)的。

然而暢游一番，我們更是期待中午的美食，中午我們要去的是涂嶺當(dāng)?shù)睾苡忻?，也是藏匿在泉州不為人知?a href='/jingdian/24641' target=_blank>蒙古族村落，這里有烤羊肉、有蒙古包、有特色的蒙古樂(lè)器表演，想想也是頗為激動(dòng)。

蒙古包的主人是典型的蒙古漢子，有著一個(gè)神奇的姓氏：“出”，出氏是蒙古大將木華黎的后代，當(dāng)年蒙古大軍占領(lǐng)中原，出氏先祖隨軍南下，后來(lái)因變故南遷至涂嶺，如今已有五百多年的歷史。他們是純正的貴族后裔，有著顯赫的身世和悠久的歷史，更有著蒙古草原一樣的寬闊心懷和豪爽性格。

中午我們?cè)谶@里吃烤羊肉喝羊肉湯，品味地道的蒙古特色美食，也是幸福不已。

據(jù)老板介紹，一個(gè)烤爐里面可以同時(shí)烤六只全羊，確實(shí)挺壯觀的。密閉的鐵門(mén)，傳出一陣陣烤羊肉的香氣，這對(duì)于已經(jīng)餓得差不多了的小魚(yú)一伙而言，著實(shí)是一種美食的誘惑?？緺t的旁邊赫然掛著兩條烤羊腿，焦香紅潤(rùn)，色香味俱全，真心誘人，美味佳肴不停挑逗著吃貨們的舌蕾。

吃完美食，老板準(zhǔn)備了特色的古箏表演，然而這一感覺(jué)也是比較獨(dú)特，畢竟蒙古族彈的是馬頭琴，當(dāng)?shù)厝藦椀氖枪殴~，但這樣的表演主要來(lái)得特色，更是精彩。

在美妙的音符之中我們環(huán)繞在草原之上，然而小壩村并有大草原，只有綠油油的油菜花，剛好我們到的到時(shí)候，油菜花已經(jīng)盛開(kāi)，這一場(chǎng)景也是很唯美自如。

然而我們并沒(méi)有停下腳步欣賞美麗的油菜花，而是繼續(xù)前往出氏家廟了解蒙古村落的由來(lái)。

據(jù)說(shuō)數(shù)百年悠長(zhǎng)的歲月沖淡了原始的痕跡，這些“燕山出”少數(shù)民族居住閩南數(shù)百年，與漢族人通婚，一起生活，他們?cè)缫蚜?xí)慣了用漢人的方式生活，講起了閩南話(huà)。然而，在“燕山出”聚居的地方，仍隱隱透著與周?chē)迓洳煌奈兜?。出氏族人所有農(nóng)具仍然書(shū)寫(xiě)“燕山出記”。

而村里那些肅穆的古建筑中，總有一些細(xì)節(jié)與眾不同，留有草原遺風(fēng)。三進(jìn)五開(kāi)間的“翰林第”老宅，靜靜地、安詳?shù)卮Ａ⒃陉?yáng)光下，屋瓦堆疊，一個(gè)個(gè)排列整齊的壓磚讓老宅看起來(lái)堅(jiān)固如初。

“翰林第”邊上，另有一處老宅院與之并肩矗立，宅院的四面墻角紅磚上，均鐫刻著類(lèi)似一幅“滿(mǎn)弓射箭”的圖畫(huà)，讓人聯(lián)想到“彎弓射大雕”的草原涉獵圖景。而一些建筑上雕刻得讓人難以理解的圖案更令人倍感神秘，這些圖案比任何語(yǔ)言都更加鮮活，似乎在訴說(shuō)著這支蒙古族后裔族群的與眾不同。

我們從導(dǎo)游那邊了解到了關(guān)于出氏村落的由來(lái)，并踏上剛才油菜花之旅，走進(jìn)油菜花感受這一片綠油油的“草原”，就少了一匹野馬，但在內(nèi)心之中還是很歡騰的。

被譽(yù)為“大海上的草原”的小壩村因絕美的草原景色而成為市民們戶(hù)外露營(yíng)的好場(chǎng)所，這片草場(chǎng)山清水秀，對(duì)于泉州市來(lái)說(shuō)也是彌足珍貴的。

它是南方地區(qū)唯一的一塊天然蒙古草原，草地柔軟，草原特色濃烈。同時(shí)它遠(yuǎn)離居民區(qū)，不受生活、工業(yè)污染，青山綠水，藍(lán)天白云盡在其中，恍如童話(huà)仙境。草場(chǎng)不僅養(yǎng)育了蒙古后人，同時(shí)也為廣大的自駕游愛(ài)好者提供一個(gè)天然露營(yíng)基地。

來(lái)自同行的美女達(dá)人，換上了主辦方準(zhǔn)備的蒙古族衣服，也是有模有樣的轉(zhuǎn)變了蒙古族人，這樣的畫(huà)面很是美好，同樣也祝愿這樣的民族部落繼續(xù)祥和的保留并為更多游客帶來(lái)獨(dú)特的表演及節(jié)目，期待下次再聚，依然感受這樣的神奇和獨(dú)特的旅行。

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