36小時玩轉克羅地亞的薩格勒布

圣母升天大教堂坐落在薩格勒布的卡普托爾區(qū)，于1094年興建。

克羅地亞擁有島嶼星羅棋布的海岸線，多年來，這個國家的首都薩格勒布只是通往海灘的中轉站，如今這里已經今非昔比。2013年，克羅地亞加入歐盟，旅游業(yè)比2011年增長了20%還多。伴隨這一增長而來的是大量新建的現(xiàn)代化住宿場所，其中包括三十多個旅館，對于這個住宿一度供不應求的城市來說堪稱重要的變化。薩格勒布擁有79萬人口，那些早在這里尚未被世人所知時就已愛上它的游客也無需擔心：盡管重修了爵士風情的酒吧、餐館，以及時髦的時裝設計師工作室，這座薩瓦河畔的斯拉夫都市依然擁有鋪著鵝卵石的街道，不失其古老優(yōu)雅的魅力。

1.一切從頭開始|下午3點

你可以到薩格勒布的起源地卡普托爾(Kaptol)去做個致意，1094年，這里正式成為一處主教轄區(qū)。如今的卡普托爾包括上城東側，這座城市最著名的建筑、1880年地震后重修的圣母升天大教堂(CathedraloftheAssumptionoftheBlessedVirginMary)就在這里，有福的樞機主教阿羅杰茲·斯坦皮納茨(CardinalAlojzijeStepinac)的陵墓也在這里。教堂的雙塔有344英尺高，“愛美麗”咖啡館就坐落在這道長長的陰影之下，進入教堂之前，不妨先來這里品位一下新歌特式的美景。法式咖啡館的情調、強戈·萊恩哈特(DjangoReinhardt)式的旋律回蕩在棋盤格地板和古色古香的木質桌子之間，玻璃櫥中裝滿家庭風味的美味佳肴。愛美麗蛋糕(TheTortaAmélie)里層疊著蛋奶糊、巴旦木和野漿果；一份售價18庫納（按6.8庫納兌換一美元，合2.65美元）。

2.美食與美酒|下午5點

在“閨房”，店主瑪?shù)倌取は４目?卡拉佩特里奇為一條裙子補上最后幾針。

10個克羅地亞人中有九個說自己是天主教徒。很可能有更多人會說自己是品評美酒的行家，因為這片肥沃的土地上生長著眾多最優(yōu)質的葡萄。維諾特卡·伯恩斯坦(VinotekaBornstein)是前南斯拉夫第一家私人紅酒店，擁有迷宮般的19世紀地下酒窖，以及一個新的吧臺，提供各國名酒，以及產自克羅地亞各地的美酒。克羅尼卡瑪爾維薩(Coronicamalvasia)是一種白葡萄酒，產自伊斯的利亞半島，在店里頗為搶手（95庫納）。然后向西步行，來到上城的另一側，這里是名叫格拉代茨(Gradec)的商業(yè)區(qū)，是充滿宗教氛圍的卡普托爾的另一面。你可以躲進步行道一側小小的特里洛基亞(Trilogija)飯館，這里頗受本地人喜愛，食譜較為折中，食材每日新鮮采購，來自薩格勒布本地菜市。不妨嘗嘗這里的烤豬肉里脊配烤土豆、花椰菜和松露醬（90庫納）。

3.失落的愛|晚上8點

走過格拉代茨，途經圣馬可教堂，它的彩瓦屋頂上描繪著克羅地亞與薩格勒布的盾形紋章，然后你就來到這個城市最詭異的景點：失戀博物館。這是分手情侶奧琳卡·維斯迪卡(OlinkaVistica)與德拉岑·格魯比西茨(DrazenGrubisic)的點子，來自一個非常簡單的問題：“分手之后，你要怎么處理熱戀期間有形或無形的信物？”于是，2006年，他們在薩格勒布舉辦了這樣一個臨時展覽，展品都是他們從朋友那里收集的物品，包括100朵被丟棄的玫瑰、暈機袋、按摩頭部的“刺激物”等等。后來他們還舉辦了巡展，來到21個國家的33個城市，沿途收集紀念品。2010年，兩人在克羅地亞首都建成了實體博物館，里面收藏了不少來自世界各地的展品，有的還頗令人畏懼——皮毛手銬、為了泄恨而偷來的烤面包機、用來砍壞分手戀人家具的斧子。不過整體效果還是挺有趣的（門票25庫納）。

4.藝術家聚集地|晚上10點

再走幾個街區(qū)就可以看到薩格勒布最古老的酒館波德·斯塔利姆·科洛沃維瑪(PodStarimKrovovima)，它坐落在一棟14世紀的建筑里，自從1830年成為酒館對公眾開放之后，這里就成了詩人、演員、作家、歌手、導演與攝影師們非正式的俱樂部，從南斯拉夫王國時代至今一直如此。酒館老板多瑪格耶·波茨爾尼克(DomagojPocrnic)說，“這里經常有名人光顧”。粗糙質樸的房梁之下，顧客們以去年的便宜價格暢飲美酒，沉靜的夜晚也會瞬間變?yōu)榧磁d的舞蹈派對。半公升本地產維勒比特斯科啤酒賣12.5庫納；一杯“拉齊亞”(rakija)或者斯拉夫杜松子酒賣8庫納。

5.儀式|上午9點

薩格勒布是一座傳統(tǒng)之城。每天中午，洛斯卡克塔(LotrscakTower)的禮炮都會鳴響，整個城市為之顫動。每個星期六，薩格勒布的居民們（他們自稱“Purgers”）都會穿上最好的衣服到捷拉斯加(Jelacic)主廣場去，觀看他人，也被他人所觀看。還有一個傳統(tǒng)儀式你肯定不愿錯過：每天早上七點，農民和小攤販們會到城市的露天廣場朵拉茨(Dolac)擺攤，它就位于上城和下城一處鬧哄哄的場院里。四周是一片紅雨傘的海洋，遮蓋著紀念品售貨亭和快餐小吃攤。奶酪、肉食、魚類、堅果、食油和蔬菜擺滿了桌子，所以本地人把這里叫做“薩格勒布的肚子”。百忙中來這里享受一頓早餐吧。在熱乎乎的面包上涂滿本地產的黃油，再搭配新鮮的無花果（合計30庫納）。

6.本地時尚|上午11點

要想知道最新的時尚，薩格勒布人最著名的搭配，就到陡峭的拉迪賽瓦街(RadicevaStreet)來添置新行頭吧，這條街始于捷拉斯加廣場的西北角。你可以到“閨房”(Boudoir)駐足，這是設計師莫拉娜·薩拉塞維奇(MoranaSaracevic)和瑪?shù)倌取は４目?卡拉佩特里奇(MartinaCicko-Karapetric)合開的，過去曾是一家女帽店，由她倆的祖母經營，現(xiàn)在出售精美的時裝，結合了蕾絲和綢緞等質材。一切都是現(xiàn)場手工制作。連衣裙3000庫納起。為了湊齊一套行頭，你可以往左走，來到這條街陡坡的最高處，穿過最后一扇中世紀的“石門”卡米尼塔·弗拉塔(KamenitaVrata)，它來自曾經環(huán)繞格拉代茨(Gradec)的工事。門那邊是朵拉(Dora)，它專營連衣裙和女式外套，是擁有30年歷史的家庭店鋪，由朵拉·盧比奇(DoraRubic)經營，展示自省設計的絲綢、羊絨、羊毛和羊駝毛服飾，式樣優(yōu)雅高貴。披巾約2000庫納。

7.午飯與藝術|下午1點

從火車站到主廣場有一串U形的公園，叫做“綠色蹄鐵”(GreenHorseshoe)，它們構成了下城的骨架。這里綠蔭密布，鮮花盛開，道路兩旁布滿咖啡屋、酒吧、飯館和商店。距離“綠色蹄鐵”不遠，有一家叫做“拉里與皮納迪”(Lari&Penati)的街邊小酒館，可以進去坐坐。這間酒館于2011年開業(yè)，里面的克羅地亞菜中有一絲現(xiàn)代風味，有時還有點美國化。推薦烤瘦肋排配濃郁的烤肉醬、土豆沙拉和卷心菜沙拉（45庫納），還可以搭配一杯來自這個國家斯拉沃尼亞地區(qū)的索倫姆(Solum)赤霞珠紅葡萄酒（25庫納）。午飯后，打輛車去當代藝術館。這棟斥資6500萬美元的藝術館于2010年開放，令克羅地亞的首都成為前衛(wèi)藝術的中心。藝術館占地15.6萬平方英尺，館藏包括世界各地的繪畫、電影、攝影、雕塑和裝置藝術，此外還有臨時展覽。館內最受歡迎的藏品中包括入口處卡斯特·奧萊(CarstenHoller)的不銹鋼互動螺旋滑梯（門票30庫納）。

8.晚餐與戲劇|下午6點

晚上可以在弗迪茨飯館(BistroFotic)飯館用餐，這里曾是一家克羅地亞攝影俱樂部，墻壁和架子上擺滿黑白照片和老式相機，極具懷舊氣息，還提供可口的家常菜。推薦黃油燒鱒魚搭配菠菜土豆泥（50庫納）。甜點可嘗試蘋果或藍莓餡點心（20庫納），還有一杯免費的李子汁或杏汁飲料。然后向西步行三個街區(qū)，來到克羅地亞國家劇院。這里是這個國家最有聲望的演出場地，內部裝潢帶有舊世界鍍金裝飾的奢華之氣。這棟新巴洛克風格建筑于1895年開放，是由奧匈帝國皇帝弗朗茲·約瑟夫(FranzJosef)興建的，目前既上演各國古典劇作，亦有現(xiàn)代戲劇作品、芭蕾和歌劇。本季劇目包括易卜生(Ibsen)的《玩偶之家》(ADoll’sHouse)和普契尼(Puccini)的《托斯卡》(Tosca)。

9.睡前爵士|晚9點半

走過主廣場，和本地人一起來到特卡拉奇切瓦街(TkalcicevaStreet)。這里曾有一條小溪把愛爭吵的卡普托爾與格拉代茨居民分開，一個多世紀之后，這里只有一條步行街，兩側是精品店、飯館和酒吧。梅林咖啡(MelinCafé)是一家爵士酒吧，有多層戶外天臺和零散的平臺，配著翻修的老式家具和復古電視雞尾酒桌。在這里來一杯招牌的布萊基咖啡（以爵士鼓手阿爾特·布萊基[ArtBlakey]的名字命名），它混合了濃縮咖啡、薩隆諾杏仁、咖啡蜜(Kahlúa)、櫻桃利口酒、尊美醇威士忌(Jameson)、紅糖和牛奶（29庫納）。然后坐在星光下欣賞動人的旋律吧。

10.時髦早午餐|上午10點

造訪位于火車站邊的薩格勒布游憩酒店(EsplanadeZagrebHotel)是最具本地風情的體驗。這座酒店建成于1925年，原本是為東方快車乘客們興建的一座豪華中轉站。它頗具符號意義，和這座城市一樣融合了多種歐洲風格，包括分離主義、巴洛克、裝飾藝術和新藝術。來到酒店的1925休息室(1925Lounge)，坐在皮質扶手椅上，頭頂是枝形吊燈，透過巨大的窗子觀賞陽光明媚的“綠色蹄鐵”美景，再來一樣酒店的特色：strukli，這是酒店自制的小點心，里面塞滿本地產的松軟干酪，被烤制成金黃的顏色（60庫納）。

11.植物之旅|上午11點半

吃完早午餐，步行來到城市的植物園，去年它剛剛過完125周年慶典（免費進入），從游憩酒店向西一個街區(qū)便可到達。它占地11.6英畝，擁有一萬余種植物，中間有僻靜的長椅和綠蔭環(huán)繞的池塘涼亭，真是鋪塊毯子、靜靜回味這次薩格勒布之旅的好地方。

HotelJ?gerhorn(Ilica14;)，這是這座城市最古老的酒店，2011年做過大翻新。這里曾是獵人的住宿之地，于1827年興建，如今是一處精心設計的酒店，有16個房間和兩個套房，夏天經常主辦露天爵士晚會、有免費早餐和免費停車。位于薩格勒布主干道，上城正下方，距離捷拉斯加廣場只有幾步路。雙人間720庫納起。

TheHotelPresidentPantovcak(Pantovcak52;)是個秘密。每10個房間和套房都分別按照潔凈的斯堪的納維亞風格設計，輔以波斯地毯和店主的私人藝術藏品。透過落地窗可以看到私家花園，它一直延伸到不列顛廣場(Britanskitrg)。華麗的平臺餐廳和酒吧對公眾開放，但主要為酒店住客提供食物。房間750庫納起。

Hash:6b6f948e40bd738005cf436936f0aff095196d46