來(lái)廣南旅游，這些美食絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！
廣南不僅有世外桃源般的美景，也有令人垂涎欲滴的美食。近年來(lái)，很多以綠色、環(huán)保、價(jià)格適中為特點(diǎn)的美食，越來(lái)越受到游客青睞，難忘的旅途中總有一段記憶跟美食相關(guān)，來(lái)到廣南旅游，這些美食你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！
谷多高峰牛肉
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆☆
高峰牛是世界最好的肉牛品種，現(xiàn)在全州存欄70多萬(wàn)頭，將成為云南省最大的肉牛養(yǎng)殖的基地。2014年，谷多高峰牛被云南省農(nóng)業(yè)廳命名為《云南谷多農(nóng)牧業(yè)有限公司文山牛純繁場(chǎng)》，入選了國(guó)家品種遺傳資源保護(hù)名錄，2015年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)。在公司的不斷努力下，高峰牛得到了國(guó)內(nèi)行業(yè)和市場(chǎng)的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。
高峰牛生活在風(fēng)景優(yōu)美的廣南，原生態(tài)自然養(yǎng)殖環(huán)境，再經(jīng)過(guò)科學(xué)的養(yǎng)殖和選育，谷多高峰牛肉具有皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道香純持久的特點(diǎn)，無(wú)膻味反而有股濃郁的奶香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
顏色艷麗的牛肉遇到濃郁的湯汁瞬間擦出“火花”，在鍋中翻滾幾圈，依舊保持紋理不變，趁著熱氣搭配上秘制的蘸料送到嘴里，油而不膩，質(zhì)嫩爽口，讓人回味無(wú)窮。來(lái)一趟廣南，不吃一次高峰牛肉就算是白來(lái)了。
珠琳鹵雞涼卷粉
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
日頭當(dāng)午，來(lái)一碗文山特色涼卷粉，瞬間涼到心頭。
配上特色的菜品，嚼勁十足的鹵雞胗、色澤味道俱佳的鹵雞腳、特色爽口的鹵雞、光滑細(xì)膩的牛肉涼皮、清爽的黃瓜，再來(lái)上一碗冰冰涼涼的涼卷粉，一掃炎熱天氣帶來(lái)的煩躁，盡情享受清爽的午后時(shí)光。
匆忙的旅途，正適合來(lái)上一碗涼卷粉，文山特色涼卷粉和別的地方不同，采用當(dāng)?shù)氐氖止ぞ矸?，入口爽膩、柔嫩，?xì)滑而筋道的口感讓人欲罷不能。食用老少皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃貨正餐食用。
廣南板栗
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
國(guó)慶期間，廣南舉辦了2020中國(guó)·廣南儂人谷首屆大鍋板栗節(jié)，采用的是儂人谷生長(zhǎng)的板栗，原生態(tài)、綠色健康。
秋天吃板栗，本就是一件美事，“客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿”。宋代文學(xué)家蘇轍的所言所行，也算是糖炒栗子的形象代言人了。“齒根浮動(dòng)嘆吾衰，山栗炮燔療夜饑?！蹦纤卧?shī)人旅游，晚年齒根浮動(dòng)，也常食用栗子。熟透的板栗入口綿密，味道甜糯，細(xì)細(xì)嚼碎，品味其中的鮮美。廣南的板栗綠色有健康，味道更是鮮美，值得一嘗。
廣南野生魚(yú)
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
廣南西洋江的野生魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感細(xì)嫩緊致，湯是粘稠的奶白色，濃郁醇厚，鮮美又健康，讓人吃完唇齒留香。
野生魚(yú)較養(yǎng)殖魚(yú)肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美，無(wú)肌間刺，無(wú)魚(yú)腥味，無(wú)論怎么烹調(diào)，滋味均鮮美可口，廣南的野生魚(yú)生態(tài)又健康，愛(ài)吃魚(yú)的小伙伴絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。
褡褳粑
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
褡褳粑選用上好糯米面加上熬制好的糖水揉拌均勻，包上豆沙餡后，再將溫水燙洗過(guò)的芭蕉葉將其包裹蒸熟而成。因其形如古時(shí)人們常用的褡褳袋，故而得名。
所采用的糯米米粒雪白透青，粒大飽滿，潔白油光，飯粒軟而不稀，糯而不膩，味香口感好，富有彈性，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，香味濃郁，生態(tài)健康。
香甜細(xì)嫩，具有芭蕉果和芭蕉葉的特殊香氣，熱食軟滑細(xì)嫩，冷食清涼甜潤(rùn)，烙食口感香脆。
岜夯雞
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
岜夯雞，是廣南縣壯族獨(dú)有的一道獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)美味菜肴，被稱之為云南一絕。岜夯雞的主要原料為3斤以內(nèi)的雞仔一只，以公雞為最佳。
“岜夯”為壯語(yǔ)，即酸湯之意。岜夯就是用紅青菜或野菜制作的一種酸菜湯。做酸湯，其制作方法是先將紅青菜工（或野菜）洗凈、晾干，放入米湯內(nèi)泡三至五日，其湯即為有酸味的紅色湯汁。
岜夯雞，以香甜、鮮美和奇特的酸味為特色，油而不膩，開(kāi)胃，易消化，添食欲，老少皆宜。這是一道絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的特色傳統(tǒng)美食。
作為吃貨的你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這些美食，當(dāng)然廣南美食不只這些，等你親自來(lái)發(fā)現(xiàn)。國(guó)慶假期來(lái)廣南，不僅能游山玩水，還能滿足口舌之欲，豈不美哉！
卓爾不同，只為矚目的選擇，我們是專注純玩不務(wù)正業(yè)的旅行人，許你一場(chǎng)山河獨(dú)賞的真旅行！
超值自在新境界；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)由你定，云南旅行因此不同！
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