定安旅游線路沿途設(shè)特色農(nóng)家樂 引食客前來品嘗
定安黑豬骨頭湯、白切定安鵝、仙溝小黃牛肉火鍋、坡寨濃香羊肉湯鍋……多年來借助美食文化節(jié)等活動,定安美食佳肴被進(jìn)一步發(fā)掘,有文化內(nèi)涵的定安美食飄香,是城市里難得一見的美味。
自古定安多美食。新編《定安縣志》載有定安骨頭湯、炒粉、腌粉等20多種美食。
據(jù)定安縣史志辦負(fù)責(zé)人介紹,定安黑豬骨頭湯、白切定安鵝、仙溝小黃牛肉火鍋、坡寨濃香羊肉湯鍋、定安鴨飯等菜肴都源于明清時期。定安農(nóng)家紅豆芋梗竹筍煲等特色菜肴是在清末時期出現(xiàn)的。
多年來,定安立足本縣資源挖掘本地美食,先后評比出黑豬骨湯等十大特色菜肴、黑豬肉粽等十大特色小吃,并成功舉辦了多屆美食節(jié),促進(jìn)了定安農(nóng)家樂、大排檔等美食店遍地開花。
在定城周邊,記者看到眾多農(nóng)家樂、大排檔店:三個七鴨飯店、定安鵝、坡寨羊、仙溝牛肉……定安縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,光是定城地區(qū)就有農(nóng)家樂店20多家,各家都打出自己的特色:農(nóng)家鴨、定安鵝、鮮魚、菜包飯、本地牛肉等。這些美食店全部立足于本地特色美食資源,所食用的菜肴原料全部來自農(nóng)家,品質(zhì)有保證。
定安縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,定城地區(qū)的農(nóng)家樂等美食店從2009年開始增多,過去僅僅零星幾家,如今發(fā)展迅速,幾乎是每個月都有新的餐飲店誕生。
近年來,定安縣委、縣政府通過舉辦美食文化節(jié)等系列活動,把定安的美食推上了全國的“舌尖”上。每年,在端午美食文化節(jié)期間,定安粽子都遠(yuǎn)銷島內(nèi)外,如今,定安粽子已是航空、高鐵食品。
2016年以來定安粽子銷售再創(chuàng)新高,通過在???/a>繁華地段促銷、進(jìn)超市、開設(shè)線上線下專營店、依托鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)和端午美食節(jié)銷售等方式,共售出1200萬個粽子,銷售額達(dá)1.8億元,創(chuàng)歷史新高。
如今,定安正結(jié)合美食打造全域旅游,所推出的每條旅游線路沿途都有獨具特色的農(nóng)家樂,從而吸引食客前來品嘗。
每當(dāng)夜幕降臨,毗鄰??诘亩ò彩鞘晨徒?jīng)常光顧的地方,到定安品嘗美食已成為都市白領(lǐng)的一種生活選擇。(記者洪寶光 劉夢曉 特約記者司玉)
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