賒店古城品社旗縣美食
賒店古城國家4A級文化旅游景區(qū)，位于河南省南陽市社旗縣境內(nèi)，古稱"賒旗店"、"賒旗鎮(zhèn)"，因光武帝劉秀在此賒旗起兵而得名，始于東漢，興于明，盛于清，至今已有1900多年的歷史，歷史上曾與朱仙鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)并稱中州四大商業(yè)重鎮(zhèn)，歷史文物遺存眾多、商埠文化底蘊(yùn)厚重，為中國著名旅游古城鎮(zhèn)之一。到了賒店古城除了欣賞自然景觀和人文環(huán)境外，當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食也不可錯過。
1、鹵肉火燒
火燒夾鹵肉的吃法，是社旗人的一大特色。社旗火燒與其他北方燒餅最大的不同在于，社旗火燒呈螺旋狀面餅，并加入鹽和五香粉等調(diào)料，酥脆咸香。而社旗鹵肉色澤金黃，油而不膩，入口即化。鹵肉火燒把這兩者結(jié)合起來，確實(shí)是到了社旗必嘗的地方美食之一。
2、五香油茶
賒店五香油茶以質(zhì)地純正，清香撲鼻，香而不膩，營養(yǎng)豐富，老少皆宜而聞名遐邇。賒店五香油茶有湯有果，聞起來芳香撲鼻，喝起來香而不膩，回味無窮，是到了賒店古鎮(zhèn)不可錯過的地方美食之一。
3、社旗大鍋盔
社旗大鍋盔的特點(diǎn)就是特別大，有一口鍋那么大，外焦內(nèi)嫩，咸淡適中，軟硬相得益彰。它講究原料配制，以精制面粉、小磨香油、純正芝麻為主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精精制而成，一般是根據(jù)顧客要求切成小塊來賣。
4、漿面條
漿面條是河南傳統(tǒng)美食，以綠豆?jié){發(fā)酵制作的面漿，具有濃厚的地方特色。以面條為主料（多為一些雜糧面，面條一定要細(xì)），輔以粉漿、配菜精制而成，是不少老河南人最喜歡的家常美食。
5、胡辣湯
胡辣湯可以說是在整個河南都可以吃到，最出名的就是逍遙胡辣湯，而社旗縣的胡辣湯又可以說是獨(dú)樹一幟，有著自己的特色。胡辣湯重點(diǎn)在乎一個湯字，因經(jīng)營者多為回族，故熬湯的基料多取自潘趙河邊生長的本地牛羊。整架牛羊骨熬出一鍋濃濃高湯，即使不加任何作料，已經(jīng)濃香撲鼻，食欲大增。
6、賒店豆腐
賒店的豆腐業(yè)是從元朝開始的，在明清時期最為興盛。用后河碼頭的水制成的豆腐白細(xì)如脂，口味極佳。賒店豆腐營養(yǎng)豐富，煎煮不會起泡沫，是很好的做菜的食材。
到社旗游玩，這些社旗的地方美食不容錯過，一定要找找嘗嘗。當(dāng)然，社旗縣的美食還有不少，歡迎社旗的朋友留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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