文旅滄州 | 張春浩：“旅游+美食”開(kāi)辟河間旅游發(fā)展新路徑
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圖片來(lái)源/新華網(wǎng) 陳延特 攝
11月27日，由新華網(wǎng)主辦，杭州西溪濕地·洪園承辦，聯(lián)合中國(guó)人民大學(xué)休閑經(jīng)濟(jì)研究中心、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游營(yíng)銷(xiāo)分會(huì)、綠色全域（北京）文化傳媒有限公司共同開(kāi)展的“第七屆文化和旅游融合與創(chuàng)新論壇”在西溪濕地·洪園召開(kāi)。河北省河間市人民政府副市長(zhǎng)張春浩接受新華網(wǎng)專(zhuān)訪時(shí)表示，河間始終秉承作為促進(jìn)地區(qū)乃至河北全省文化和旅游大發(fā)展排頭兵的開(kāi)拓精神與擔(dān)當(dāng)意識(shí)，通過(guò)“旅游+美食”的發(fā)展模式，擦亮“中國(guó)（河間）驢肉火燒美食文化旅游節(jié)”這個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的美食名片，開(kāi)辟河間旅游發(fā)展新路徑。
據(jù)張春浩介紹，驢肉火燒作為傳統(tǒng)名吃，具有獨(dú)特的美食魅力，它獨(dú)特的制作技藝也于2012年被評(píng)為河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為讓更多消費(fèi)者品味驢肉火燒的魅力，進(jìn)一步規(guī)范河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)過(guò)市委、市政府及相關(guān)部門(mén)的論證，于2017年開(kāi)始策劃籌辦驢肉火燒節(jié)，打造品牌影響力。
“今年驢肉火燒美食節(jié)不僅在河間主場(chǎng)舉辦了精彩紛呈的主題活動(dòng)，還首次策劃了‘味道河間?飄香世界’首屆河間驢肉火燒美食文化進(jìn)京推介會(huì)。”他說(shuō)，“2019年8月29日，驢肉火燒及其系列共5道菜品入選冬奧會(huì)‘崇禮菜單’。目前，河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員已發(fā)展到5.6萬(wàn)人，在全國(guó)各地開(kāi)辦驢肉火燒門(mén)店1萬(wàn)余家，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近80億元。第三屆驢肉火燒節(jié)活動(dòng)期間本地接待游客達(dá)近30萬(wàn)人次，河間府署、景和田園日峰值達(dá)8.8萬(wàn)人次，旅游市場(chǎng)吸引力進(jìn)一步增強(qiáng)。河間在打造京津冀重要休閑旅游目的地的道路上又邁出了堅(jiān)實(shí)有力的一步。”
張春浩認(rèn)為，河間驢肉火燒旅游節(jié)只是河間打造特色文化活動(dòng)品牌的一個(gè)縮影。除此之外，河間還舉辦了眾多特色品牌活動(dòng)。比如，“中國(guó)河間·西河大鼓書(shū)會(huì)”、“銀龍杯河間詩(shī)經(jīng)國(guó)際馬拉松”、“中國(guó)·河間國(guó)際燈工玻璃藝術(shù)節(jié)”等，還承辦了首屆滄州旅游發(fā)展大會(huì)，做到年年有活動(dòng)，月月有主題。
“在接下來(lái)的工作中，我們還將一如既往地深度挖掘河間驢肉火燒這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值，不斷推動(dòng)文化傳承與旅游品牌創(chuàng)新相結(jié)合。”張春浩表示。
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