青島蠣蝦什么時(shí)候上市 青島購(gòu)買蠣蝦的地方推薦
蠣蝦的美味那怎么能夠忘記呢?這種蝦基本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)能養(yǎng)殖的，超級(jí)難人工養(yǎng)殖。在市場(chǎng)上所能買到的蠣蝦基本上都是死的，在碼頭上還能夠買到活的，不過(guò)就是價(jià)格會(huì)貴上一倍。來(lái)給大家介紹青島在哪能買到活的蠣蝦。
(1)青島市內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(開(kāi)平路市場(chǎng)、撫順路批發(fā)市場(chǎng)等)
(2)嶗山沙子口碼頭(相對(duì)來(lái)說(shuō)更新鮮)
(3)小港碼頭
想買本地海鮮最好去碼頭
青島目前已形成了一批規(guī)模較大、比較有特色的漁業(yè)碼頭，像即墨市的周戈莊漁港、嶗山區(qū)的沙子口漁港、城陽(yáng)區(qū)的紅島漁港、膠州市的東營(yíng)漁港、黃島區(qū)的積米崖漁港和瑯琊漁港、王哥莊的港東碼頭等，為全市提供了豐富的水產(chǎn)品。根據(jù)各個(gè)漁港所處位置和當(dāng)?shù)貪O業(yè)生產(chǎn)方式的不同，各漁港的主要產(chǎn)出也有所不同，像嶗山區(qū)的沙子口漁港以鲅魚(yú)、帶魚(yú)、小黃花魚(yú)等魚(yú)類為主，城陽(yáng)區(qū)的紅島漁港以膠州灣蛤蜊等養(yǎng)殖貝類為主等。由于我市處于黃渤海漁區(qū)，作業(yè)時(shí)間和作業(yè)區(qū)域大體一致，所出同類產(chǎn)品差別不大。
沙子口鮮活蠣蝦批量上岸，小的每斤35元左右，大的70元一斤，價(jià)格雖然小貴但嘗鮮正當(dāng)時(shí)。
蠣蝦盡管個(gè)頭不大，但味道極其鮮美，青島蝦的種類有很多，而蠣蝦卻獨(dú)得青島人的專寵。青島人經(jīng)常購(gòu)買的金鉤蝦米也是由蠣蝦曬制而成。
想要帶海鮮自己回去吃的話，可以選購(gòu)金鉤海米，價(jià)格最近已經(jīng)在80-100一斤了，但是味道很美哦。
蠣蝦在我國(guó)沿海均有分布，東海及黃渤海產(chǎn)量較多。蠣蝦體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平，腹部背面有脊，尾節(jié)末端尖細(xì)，兩側(cè)有活動(dòng)刺。體紅黃色，腹部備節(jié)前緣白色，后背為紅黃色，彎曲時(shí)顏色的濃淡與鳥(niǎo)爪相似。
通常情況下，在青島的市場(chǎng)上見(jiàn)到的都是死的蠣蝦，價(jià)格根據(jù)個(gè)頭大小不同在10到28元一斤，活蠣蝦最近幾天聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)在沙子口碼頭上岸了，價(jià)格一般會(huì)比死蠣蝦貴一倍，價(jià)格在35到70一斤。
關(guān)于蠣蝦的保存現(xiàn)在正是蠣蝦大量上市的時(shí)候，有的朋友想多買些保存起來(lái)?？墒巧晕⒉蛔? ?，蝦頭就容易變黑，怎樣保存才能新鮮?
下面小編與你分享一下蠣蝦的保鮮方法：
(1)蠣蝦買回來(lái)別洗，直接放進(jìn)飯盒加水沒(méi)過(guò)蠣蝦速凍;
(2)如果要洗，最好用海水洗，放進(jìn)飯盒加海水沒(méi)過(guò)蠣蝦速凍;
(3)找礦泉水瓶一樣的容器，把蝦一個(gè)個(gè)裝進(jìn)去密封好就可以了。吃的時(shí)候割開(kāi)礦泉水瓶就可以，因?yàn)橐黄康娜萘坎畈欢嗾檬且槐P那么多。
加水沒(méi)過(guò)蠣蝦主要是避免蠣蝦和空氣的接觸，保持蠣蝦的新鮮。用海水洗也是為了保持蠣蝦的新鮮。
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